Bruschetta mit Tomaten und Käse

Kirschtomaten - 15 Stk.
Französisches Baguette - 1 Stck.
Rucola - 50 g
Quark - 50-70 g
Olivenöl nach Geschmack
Knoblauch - optional
Salz nach Geschmack

Proteine 3,4 g
Fett 4,3 g
Kohlenhydrate 15,8 g

Ein Rezept mit schrittweisen Fotos zur Herstellung von italienischer Bruschetta mit Tomaten und Käse wird unten beschrieben.

Portionen pro Behälter: 10 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Tomato Bruschetta ist eine einfache und köstliche italienische Vorspeise, die aus knusprigem geröstetem Brot mit Olivenöl und einem Aufstrich aus weichem Quark mit Kirschtomaten und frischem Rucola besteht. Französische Baguettescheiben können mit einer Knoblauchzehe vorgerieben werden. Sie können den Boden des Snacks in einer trockenen Pfanne oder im Ofen trocknen.

Sie können jeden Käse nach eigenem Ermessen nehmen, aber für die Herstellung von Bruschetta sind Mozzarella, Ricotta, Feta und Feta am besten geeignet.

Befolgen Sie die Schritte des folgenden Schritt-für-Schritt-Fotorezepts, um zu Hause einen italienischen Snack zuzubereiten.

Schritt 1

Nehmen Sie ein frisches französisches Baguette und trocknen Sie es in einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen für 7-10 Minuten. Wenn es goldbraun ist, entfernen Sie es und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen. Wenn das Baguette abgekühlt ist, schneiden Sie die Kruste auf einer Seite ab. Schneiden Sie mit einem Brotmesser 10 ungefähr gleiche Baguettescheiben. Um ein dünnes französisches Brot richtig zu schneiden, müssen Sie das Messer nicht gleichmäßig (relativ zum Baguette), sondern leicht schräg halten, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 2

Spülen Sie den Rucola gründlich mit kaltem Wasser ab, rasieren Sie überschüssige Flüssigkeit ab und legen Sie die Kräuter zum Trocknen beiseite. Tragen Sie mit einer Silikonbürste eine kleine Menge Olivenöl auf eine Seite jedes Baguettestücks auf. Dann eine dünne Schicht Weichkäse auf die unberührte Seite der Scheiben verteilen. Wenn Sie Knoblauch hinzufügen möchten, reiben Sie die Kruste der Brotscheiben mit einer geschnittenen Nelke.

Schritt 3

Legen Sie die Baguettescheiben in eine trockene Auflaufform. Legen Sie die Form für 3-5 Minuten in einen auf 150 Grad vorgeheizten Ofen. Nach der vorgegebenen Zeit die erforderliche Menge Rucola hacken und die Kräuter gleichmäßig auf dem Käse verteilen.

Schritt 4

Die Kirschtomaten unter fließendem Wasser abspülen. Dann schneiden Sie jedes Gemüse in zwei Hälften und entfernen Sie vorsichtig die feste Basis. Auf jede Baguettescheibe 3 Tomatenhälften legen und leicht mit Salz bestreuen. Mit etwas Olivenöl bestreuen und die Pfanne weitere 3-4 Minuten backen.