- Proteine 3,3 g
- Fett 7,1 g
- Kohlenhydrate 19,9 g
Ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos von der Herstellung von Nudeln mit Pfeffer, Zucchini und Käse in einer Pfanne.
Portionen pro Behälter: 2-4 Portionen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Gemüsenudeln sind ein köstliches und befriedigendes Gericht aus Vollkornnudeln und Gemüsemark. Um das Gericht mager zu machen, müssen Sie die Butter durch Pflanzenöl ersetzen. Sie können auch Buchweizennudeln verwenden, die dem Gericht nicht nur einen würzigen Geschmack verleihen, sondern es auch für Menschen geeignet machen, die sich an eine korrekte und gesunde Ernährung (PP) halten.
Es ist nicht erforderlich, in diesem Rezept Käse mit einem Foto zu verwenden, sodass Diätetiker diesen Schritt einfach überspringen können, wenn sie zu Hause ein Gericht zubereiten.
Schritt 1
Bereiten Sie alle benötigten Lebensmittel vor und legen Sie sie vor sich auf Ihre Arbeitsfläche. Butter schmelzen, abspülen und Zucchini trocknen.
© Kateryna Bibro - stock.adobe.com
Schritt 2
Füllen Sie einen großen Topf mit kaltem Wasser, so dass die Flüssigkeitsmenge mindestens doppelt so hoch ist wie die Nudelmenge. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze. Wenn das Wasser kocht, Salz hinzufügen und umrühren. Danach die Hitze auf mittel reduzieren und Nudeln hinzufügen. Nach Packungsangaben kochen.
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Schritt 3
Schneiden Sie die festen Basen auf beiden Seiten des Kürbisses ab. Wenn die Haut beschädigt ist, schneiden Sie sie vorsichtig ab. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Quadrate von ungefähr der gleichen Größe. Stellen Sie eine breite Pfanne auf den Herd, fügen Sie Butter oder Olivenöl hinzu und legen Sie die geschnittene Zucchini aus. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
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Schritt 4
Das Gemüse bei mittlerer Hitze braten, bis es fast gar ist. Die Zucchini sollte weich werden und leicht schrumpfen. Lassen Sie das Wasser und die Nudeln ab und spülen Sie sie gegebenenfalls aus.
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Schritt 5
Gießen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne der gebratenen Zucchini, mischen Sie sie gut und lassen Sie sie 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Probieren Sie das Gericht und fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
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Schritt 6
Übertragen Sie die Schüssel auf einen flachen Teller. Den Hartkäse in dünne Späne schneiden. Die Nudeln mit den Käseflocken bestreuen.
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Schritt 7
Köstliche gekochte Nudeln mit Gemüse ohne Fleisch sind fertig. Das Gericht heiß servieren, mit frischen Kräutern dekorieren. Guten Appetit!
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