Proteinisolat: Molke & andere & Bestbewertet * Crossfit

Protein Isolate ist eine Art Sporternährungsergänzungsmittel, das den Körper mit nahezu reinem Protein versorgt. Es gibt verschiedene Arten von Proteinzusätzen: Isolate, Konzentrate und Hydrolysate.

Proteinisolat ist eine Form von höchster Reinheit, die mehr als 85-90% (manchmal bis zu 95%) Proteinverbindungen enthält, Laktose (im Fall von Molke), Fette, Cholesterin und andere Bestandteile des Primärprodukts werden fast vollständig daraus entfernt. Isolierte Proteine sind eine der effektivsten Formen, um Muskelmasse zu gewinnen, und daher ist ihre Verwendung im Sport weit verbreitet. Der von Sportlern am häufigsten verwendete Typ ist Whey Protein Isolate.

Proteine in der Sporternährung

Protein ist der Hauptbaustein für Muskelfasern und viele andere organische Gewebe. Kein Wunder, dass das Leben auf der Erde Protein heißt. Im Sport werden häufig Nahrungsergänzungsmittel verwendet, um diesen essentiellen Nährstoff zusätzlich aufzunehmen.

Proteine haben unterschiedliche Ursprünge: Sie werden aus Pflanzen (Sojabohnen, Erbsen), Milch und Eiern gewonnen. Sie unterscheiden sich in der Wirksamkeit der Auswirkungen, da sie einen unterschiedlichen biologischen Wert haben. Dieser Indikator gibt an, wie gut das Protein vom Körper aufgenommen wird, sowie die Aminosäurezusammensetzung und den quantitativen Gehalt an essentiellen Aminosäuren.

Werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Arten von Proteinen, ihre Vor- und Nachteile.

Eichhörnchentyp	Leistungen	Nachteile	Verdaulichkeit (g / Stunde) / Biologischer Wert
Molke	Es zieht gut ein, hat eine ausgewogene und reichhaltige Aminosäurezusammensetzung.	Ziemlich hoher Preis. Es ist schwierig, ein hochreines Isolat von hoher Qualität zu finden.	10-12 / 100
Milchsäure	Reich an Aminosäuren.	Bei Menschen mit Laktoseintoleranz kontraindiziert, wird es im Gegensatz zu Molkenprotein langsam resorbiert.	4,5 / 90
Kasein	Es wird lange verdaut und versorgt den Körper daher lange Zeit mit Aminosäuren.	Es zieht ziemlich langsam ein, verlangsamt die Verdauung anderer Arten von Proteinverbindungen, unterdrückt den Appetit und hat eine milde anabole Wirkung.	4-6 / 80
Soja	Enthält eine Tonne essentieller Aminosäuren und sorgt für einen gesunden Cholesterinspiegel. Soja enthält eine große Menge an Vitaminen und Elementen, die für das volle Funktionieren aller Organe und Systeme notwendig sind.	Niedriger biologischer Wert. Sojaproteine sind östrogen (ausgenommen Isolate).	4 / 73
Ei	Enthält eine große Menge an Aminosäuren, die für das Wachstum der Muskelmasse notwendig sind, es gibt fast keine Kohlenhydrate. Es ist unerwünscht, nachts einzunehmen.	Das Produkt ist aufgrund des komplexen technologischen Prozesses ziemlich teuer.	9 / 100
Komplex	Mehrkomponenten-Proteinpräparate enthalten einen reichen Satz an Aminosäuren und können den Körper für lange Zeit mit Energie versorgen. Einige Hersteller fügen unbrauchbare Komponenten hinzu.	Es ist möglich, dass die Zusammensetzung eine große Menge Sojaprotein enthält, das einen geringen biologischen Wert hat.	Es wird langsam assimiliert, es liegen keine quantitativen Daten vor. / Abhängig vom Verhältnis verschiedener Arten von Proteinen in der Zusammensetzung.

Molke isolieren lassen

Molkeproteinisolat wird durch Ultra- oder Mikrofiltration von Molke hergestellt, deren Hauptteil Milchzucker (Laktose), schädliches Cholesterin und Fette sind.

Molke ist die Flüssigkeit, die nach dem Gerinnen und Sieben der Milch zurückbleibt. Es ist ein Restprodukt, das bei der Herstellung von Käse, Hüttenkäse und Kasein entsteht.

Das Isolieren von Protein aus Molke ist kostengünstiger als das Isolieren anderer Arten von Proteinverbindungen, da das Verfahren relativ billig und einfach ist.

Funktionsprinzip

Der Körper braucht Protein, um Muskelfasern aufzubauen. Dies sind komplexe molekulare Verbindungen, die aus verschiedenen Aminosäuren bestehen. Wenn Proteine in den Körper gelangen, werden sie in ihre Bestandteile zerlegt. Sie falten sich dann zu anderen Proteinverbindungen, die zum Aufbau von Gewebe nützlich sind. Der Körper kann eine Reihe von Aminosäuren selbst synthetisieren, während andere nur von außen erhalten. Letztere werden als unersetzlich bezeichnet: Sie sind äußerst wichtig für den gesamten Verlauf anaboler Prozesse, können aber gleichzeitig nicht im Körper gebildet werden.

Durch die Aufnahme von isoliertem Protein erhalten Sie eine vollständige Palette essentieller Aminosäuren, einschließlich essentieller. Dies ist äußerst wichtig für Sportler, die während körperlicher Aktivität viele Nährstoffe zu sich nehmen, deren Versorgung wieder aufgefüllt werden muss.

Beachtung! In einigen Additiven wurden Schwermetallverunreinigungen gefunden. Ihre Anzahl ist gering, aber solche Elemente haben kumulative Eigenschaften, daher können sie sich bei längerer Verwendung des Nahrungsergänzungsmittels im Körper ansammeln und eine toxische Wirkung auf das Gewebe haben.

Hersteller, die ihren Ruf schätzen, garantieren Produktqualität. Aus diesem Grund ist es besser, Produkte von renommierten Marken zu kaufen und Ergänzungen sorgfältig zu prüfen, um kein Geld für Fälschungen zu verschwenden.

Molkeproteinisolatzusammensetzung

Molkeproteinisolat besteht zu 90-95% aus Proteinmolekülen. Nahrungsergänzungsmittel enthalten minimale Mengen an Kohlenhydraten (Zucker und Ballaststoffe) und Fetten. Viele Hersteller nehmen einen zusätzlichen Komplex von Aminosäuren in die Zusammensetzung auf, um das Protein noch reicher und verdaulicher zu machen. Außerdem enthalten die meisten Isolate nützliche Makronährstoffe - Natrium, Kalium, Magnesium und Kalzium.

Nützliche Eigenschaften, mögliche Schäden, Nebenwirkungen

Sportergänzungsmittel sind so konzipiert und hergestellt, dass sie bei richtiger Anwendung keine negativen Nebenwirkungen verursachen.

Leistungen

Vorteile des Molkeproteinisolats:

hoher Proteingehalt im Vergleich zu Konzentraten;
Im Produktionsprozess werden fast alle Kohlenhydrate, Fette sowie Laktose entfernt.
das Vorhandensein aller essentiellen Aminosäuren, einschließlich der essentiellen;
schnelle und fast vollständige Aufnahme von Eiweiß durch den Körper.

Die Einnahme von isoliertem Protein eignet sich sowohl zur Gewichtsreduktion als auch zur Muskelzunahme. Nach dem Trocknen helfen diese Zusatzstoffe, Fett zu verbrennen, ohne Muskelmasse zu verlieren und die Muskeln stärker hervorzuheben. Für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, hilft die Einnahme von Molkenproteinisolat, den Körper mit essentiellen Aminosäuren zu versorgen und gleichzeitig die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fett zu minimieren.

Die reichhaltige und ausgewogene Aminosäurezusammensetzung ermöglicht es Ihnen, die Katabolismusprozesse bei intensiver körperlicher Anstrengung erfolgreich zu hemmen.

Nachteile und Nebenwirkungen

Die Nachteile isolierter Proteine umfassen ihre hohen Kosten. Da der Prozess zur Gewinnung von reinem Protein hochtechnologisch ist und professionelle Ausrüstung erfordert, spiegelt sich dies in den Kosten des Endprodukts wider.

Ein weiterer Nachteil sind synthetische Zusatzstoffe, Süßstoffe und Aromen, die einige Hersteller der Sporternährung hinzufügen. An sich sind sie nicht gefährlich, sie werden in die Zusammensetzung eingeführt, um die Eigenschaften des Produkts zu verbessern. Bei einigen Menschen können bestimmte Arten solcher Lebensmittelzusatzstoffe jedoch Verdauungsstörungen, eine erhöhte Bildung von Darmgasen und Kopfschmerzen hervorrufen.

Das Überschreiten der empfohlenen Dosierungen führt zu einer übermäßigen Aufnahme von Protein in den Körper. Es ist mit Problemen mit den Nieren und der Leber behaftet, provoziert die Entwicklung von Osteoporose, Urolithiasis.

Trotz des hohen Gehalts an nützlichen und notwendigen Substanzen versorgen Proteinpräparate den Körper nicht mit allen notwendigen Verbindungen. Wenn eine Person übermäßig süchtig nach Sportergänzungsmitteln ist und nicht auf eine ausgewogene Ernährung achtet, kann dies zur Entwicklung verschiedener Krankheiten führen, die durch einen Mangel an bestimmten Verbindungen verursacht werden.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Molkeproteinen in jeglicher Form - Erkrankungen der Nieren und des Magen-Darm-Trakts.

Sie sollten während der Schwangerschaft und Fütterung keine Sportergänzungsmittel einnehmen. Solche Lebensmittel werden auch nicht für Personen unter 18 Jahren empfohlen.

Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Proteinpräparate haben fast keine Wechselwirkung mit Medikamenten, daher gibt es keine besonderen Einschränkungen, wenn sie zusammen genommen werden. Bei Verwendung von Proteinisolat kann die Absorption einiger Verbindungen aus Medikamenten verringert sein. Daher sind Arzneimittel in der vorgeschriebenen Dosierung in Kombination mit isolierten Proteinen nicht so wirksam.

Wenn Ihr Arzt Medikamente verschrieben hat, informieren Sie ihn unbedingt über die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln. In den meisten Fällen empfehlen Experten, entweder die Einnahme von Proteinisolat für die Dauer der Behandlung zu verweigern oder vorübergehende Pausen bei der Einnahme von Medikamenten und Sporternährung einzulegen.

Das optimale Regime ist die Einnahme von Medikamenten 2 Stunden oder 4 Stunden nach Einnahme des Nahrungsergänzungsmittels.

Proteinisolat kann die Bioverfügbarkeit von Antibiotika, Antiparkinson-Medikamenten (Levodopa) und Knochenresorptionshemmern (Alendronat) erheblich verringern. Dies liegt daran, dass isolierte Proteinpräparate Kalzium enthalten. Dieses Element geht eine aktive Wechselwirkung mit den Wirkstoffen von Arzneimitteln ein, was deren quantitative Penetration in Gewebe erheblich beeinflusst.

Zulassungsregeln

Es ist vorgeschrieben, die Ergänzung in solchen Dosierungen einzunehmen, dass für jedes Kilogramm Gewicht 1,2 bis 1,5 Gramm Protein vorhanden sind.

Es wird empfohlen, das Isolat sofort nach dem Training zu konsumieren und das Pulver mit der Flüssigkeit zu mischen, die Sie trinken. Es verbessert die Synthese von Proteinverbindungen zum Aufbau von Muskelfasern und hemmt den Katabolismus.

Menschen mit einem aktiven Lebensstil können das Isolat morgens einnehmen. Somit ist es möglich, den Mangel an Polypeptiden zu kompensieren, die während des Schlafes entstanden sind. Für den Rest des Tages werden Proteinverbindungen am besten aus der Nahrung gewonnen.

Spitzenqualitäten von isoliertem Molkeprotein

Isoliertes Molkenprotein wird von verschiedenen bekannten Sporternährungsherstellern vermarktet. Werfen wir einen Blick auf die beliebtesten Ergänzungen in dieser Kategorie.

Dymatize Nutrition ISO 100. Enthält isoliertes Protein (25 g pro 29,2 g Portion), kein Fett oder Kohlenhydrate. Die Ergänzung enthält die Elemente Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Vitamin A und C.

RPS Nutrition Whey Isolate 100%. Erhältlich in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Je nach Geschmack enthält jede Portion (30 g) 23 bis 27 g reines Protein, 0,1 bis 0,3 g Kohlenhydrate und 0,3 bis 0,6 g Fett.

Lactalis Prolacta 95%. Diese Ergänzung enthält 95% gereinigtes isoliertes Protein. Kohlenhydrate nicht mehr als 1,2%, Fette - maximal 0,4%.

Syntrax-Nektar. Eine Portion (7 g) enthält 6 g reines Protein ohne Fett oder Kohlenhydrate. Die Ergänzung enthält einen Komplex essentieller Aminosäuren, einschließlich BCAAs (Leucin, Isoleucin und Valin im Verhältnis 2: 1: 1), Arginin, Glutamin, Tryptophan, Methionin und andere. 7 g Pulver enthalten außerdem 40 mg Natrium und 50 mg Kalium.

Platinum HydroWhey von Optimum Nutrition. Eine Portion (39 g) enthält 30 g reines isoliertes Protein, 1 g Fett und 2-3 g Kohlenhydrate (kein Zucker). Die Ergänzung enthält auch Natrium, Kalium und Calcium, einen Komplex von BCAA-Aminosäuren in mikronisierter Form.