Quinoa mit Hühnchen und Spinat - ein Rezept mit einem Foto vom Kochen mit Gemüse * Crossfit

Quinoa - 125 g
Hähnchenfilet - 2-3 Stk.
Kirschtomaten - 10 Stück
Olivenöl (zum Braten und Sauce) - nach Bedarf
Eine halbe Zitrone
Sojasauce - 1 EL l.
Lila Zwiebel (klein) - 1 Stck.
Spinat (oder Salat, falls gewünscht) - 1 Bund
Oliven - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Essbares Salz - nach Geschmack
Frische Kräuter (zur Dekoration) - optional

Proteine 9,7 g
Fett 5 g
Kohlenhydrate 22,5 g

Chicken Quinoa ist ein herzhaftes und dennoch kalorienarmes Gericht, das leicht zu Hause zubereitet werden kann. Damit es beim Kochen keine Probleme gibt, ist es besser, sich vorab mit dem Rezept vertraut zu machen, das schrittweise Fotos enthält.

Portionen pro Behälter: 2-3 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Quinoa mit Hühnchen, Spinat und Gemüse ist ein komplettes Mittagessen mit einer Beilage, die der Figur nicht im geringsten schadet. Das Gericht ist zufriedenstellend, aber gleichzeitig gesund, da zum Braten nur Olivenöl verwendet wird. Quinoa gilt seit langem als die "Königin" des Getreides, da es viele Nährstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink enthält. Das Produkt enthält auch eine große Menge an B-Vitaminen. Der Hauptvorteil von Quinoa ist jedoch, dass es glutenfrei ist, sodass fast jeder Getreide essen kann. Um ein köstliches und vollwertiges Essen für die ganze Familie zu Hause zuzubereiten, müssen Sie nur sehr wenig Zeit aufwenden.

Schritt 1

Die Quinoa vor dem Kochen in kaltem Wasser einweichen. Die Grütze reicht für 20 Minuten, danach kann das Wasser abgelassen, gespült und mit Wasser gefüllt werden (im Verhältnis 1: 2). Legen Sie die Quinoa auf den Herd und machen Sie ein kleines Feuer an. Mit Salz abschmecken. Der fertige Brei nimmt an Volumen zu und ist bröckelig.

Schritt 2

Während die Grütze kocht, können Sie das Hähnchenfilet zubereiten. Das Fleisch muss unter fließendem Wasser gewaschen und dann mit einem Papiertuch abgetupft werden, damit keine überschüssige Feuchtigkeit zurückbleibt. Stellen Sie eine große Pfanne mit etwas Olivenöl auf den Herd. Wenn die Pfanne warm ist, legen Sie das ganze Hähnchenfilet hinein. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft bestreuen.

Rat! Vor dem Braten kann das Hähnchenfilet in kleine Stücke geschnitten werden. Aber ganz gebratenes Fleisch ist viel saftiger.

Schritt 3

Lassen Sie die Filets eine Weile und kümmern Sie sich um die Tomaten. Die Kirsche unter fließendem Wasser waschen und auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Stellen Sie den Behälter für 15 Minuten in den Ofen. Gebackene Tomaten werden den Geschmack des Gerichts perfekt hervorheben.

Schritt 4

Das Hähnchenfilet ist bereits einseitig gebräunt und muss umgedreht werden. Die andere Seite mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hitze reduzieren. Das Fleisch sollte gedünstet und nicht gebraten werden.

Schritt 5

Während das Fleisch langsam kocht, können Sie eine Dressing-Sauce machen. Mischen Sie drei Esslöffel Olivenöl mit Sojasauce. Dieses leichte Dressing betont den Geschmack des Gemüses, das das Gericht ergänzt.

Schritt 6

Das gebratene Hähnchenfilet sollte nun in Stücke geschnitten werden. Sie müssen auch die lila Zwiebel schälen und hacken.

Schritt 7

Jetzt müssen wir den Spinat vorbereiten. Wenn nicht, können Sie Salatblätter oder Kräuter nehmen. Den Spinat abspülen und auf einen Servierteller legen.

Schritt 8

Den Spinat mit gehacktem Hähnchenfilet, etwas Quinoa, lila Zwiebeln und einigen Kirschtomaten belegen. Top mit Oliven und frischer Petersilie. Nun das geformte Gericht mit Sauce würzen.