Wie Sie wissen, ist der glykämische Index ein relativer Indikator, der zeigt, wie Kohlenhydrate in Lebensmitteln die Veränderung des Blutzuckerspiegels beeinflussen. Kohlenhydrate mit einem niedrigen GI (bis zu 55) werden langsamer absorbiert und absorbiert, wodurch sie einen geringeren und langsameren Anstieg des Glukosespiegels verursachen. Natürlich beeinflusst der gleiche Indikator die Insulinrate.
Es ist ein Fehler zu glauben, dass GI nur für Diabetiker wichtig ist. Tatsächlich ist dieser Indikator jetzt für viele Sportler wichtig, die ihre Ernährung überwachen. Deshalb ist es wichtig, nicht nur das KBZhU-Produkt, sondern auch dessen GI zu kennen. Auch wenn es um Gemüse, Obst oder Beeren geht, die bereits allgemein als gesunde und richtige Lebensmittel gelten. Die Tabelle der glykämischen Indizes von Obst, Gemüse und Beeren hilft, dieses Problem zu verstehen.
Der Name des Produkts | Glykämischer Index |
Aprikosen in Dosen | 91 |
Frische Aprikosen | 20 |
Getrocknete Aprikosen | 30 |
Kirschpflaume | 25 |
Eine Ananas | 65 |
Orange ohne Schale | 40 |
Orangen | 35 |
Wassermelone | 70 |
Auberginenkaviar | 40 |
Aubergine | 10 |
Bananen | 60 |
Bananen sind grün | 30 |
Weiße Johannisbeere | 30 |
Futterbohnen | 80 |
Schwarze Bohnen | 30 |
Brokkoli | 10 |
Preiselbeere | 43 |
Schwede | 99 |
der Rosenkohl | 15 |
Trauben | 44 |
Weiße Trauben | 60 |
Isabella-Traube | 65 |
Kish-Mish-Trauben | 69 |
Trauben rot | 69 |
Schwarze Trauben | 63 |
Kirsche | 49 |
Kirschen | 25 |
Blaubeere | 42 |
Zerkleinerte gelbe Erbsen | 22 |
Grüne Erbsen, trocken | 35 |
Grüne Erbsen | 35 |
Grüne Erbsen, in Dosen | 48 |
Grüne Erbsen, frisch | 40 |
Türkische Erbsen | 30 |
Konservierte türkische Erbsen | 41 |
Granat | 35 |
Geschälter Granatapfel | 30 |
Grapefruit | 22 |
Grapefruit ohne Schale | 25 |
Pilze | 10 |
Gesalzene Pilze | 10 |
Birne | 33 |
Melone | 65 |
Melone ohne Schale | 45 |
Brombeere | 25 |
Bratkartoffeln | 95 |
Grüne Bohnen | 40 |
Grünes Pfeffer | 10 |
Grüns (Petersilie, Dill, Salat, Sauerampfer) | 0-15 |
Erdbeere | 34 |
Weizenkörner, gekeimt | 63 |
Roggenkörner, gekeimt | 34 |
Rosinen | 65 |
Feige | 35 |
Irga | 45 |
Zucchini | 75 |
Gebratene Zucchini | 75 |
Pochiertes Mark | 15 |
Squashkaviar | 75 |
Mexikanischer Kaktus | 10 |
Weißkohl | 15 |
Weißkohleintopf | 15 |
Sauerkraut | 15 |
Frischer Kohl | 10 |
Blumenkohl | 30 |
Gekochter Blumenkohl | 15 |
Kartoffeln (Instant) | 70 |
Gekochte Kartoffeln | 65 |
Gebratene Kartoffel | 95 |
Salzkartoffeln in Uniformen | 65 |
Gebackenen Kartoffeln | 98 |
Süßkartoffeln (Süßkartoffel) | 50 |
Pommes | 95 |
Kartoffelpüree | 90 |
Kartoffelchips | 85 |
Kiwi | 50 |
Erdbeere | 32 |
Kranichbeere | 20 |
Kokosnuss | 45 |
Dosen Gemüse | 65 |
rote Johannisbeere | 30 |
Stachelbeere | 40 |
Mais (Vollkorn) | 70 |
Gekochter Mais | 70 |
Zuckermais in Dosen | 59 |
Cornflakes | 85 |
Getrocknete Aprikosen | 30 |
Zitrone | 20 |
Frühlingszwiebel (Feder) | 15 |
Zwiebel | 15 |
Rohe Zwiebeln | 10 |
Lauch | 15 |
Himbeere | 30 |
Himbeere (Püree) | 39 |
Mango | 55 |
Mandarinen | 40 |
Junge Erbsen | 35 |
Gekochte Karotten | 85 |
Rohe Karotten | 35 |
Moltebeere | 40 |
Seetang | 22 |
Nektarine | 35 |
Sanddorn | 30 |
Sanddorn | 52 |
Frische Gurken | 20 |
Papaya | 58 |
Pastinake | 97 |
Grünes Pfeffer | 10 |
roter Pfeffer | 15 |
Süßer Pfeffer | 15 |
Petersilie, Basilikum | 5 |
Tomaten | 10 |
Rettich | 15 |
Steckrübe | 15 |
Eberesche rot | 50 |
Eberesche schwarz | 55 |
Blattsalat | 10 |
Obstsalat mit Schlagsahne | 55 |
Salat | 10 |
Zuckerrüben | 70 |
Gekochte Rüben | 64 |
Pflaume | 22 |
Getrocknete Pflaume | 25 |
Rote Pflaumen | 25 |
rote Johannisbeeren | 30 |
rote Johannisbeeren | 35 |
Schwarze Johannisbeere | 15 |
Schwarze Johannisbeere | 38 |
Sojabohnen | 15 |
Sojabohnen, in Dosen | 22 |
Sojabohnen, trocken | 20 |
Spargel | 15 |
Grüne Bohnen | 30 |
Trockene Erbsen | 35 |
Getrocknete Bohnen, Linsen | 30-40 |
Kürbis | 75 |
Gebackener Kürbis | 75 |
Dill | 15 |
Bohnen | 30 |
weiße Bohnen | 40 |
Gekochte Bohnen | 40 |
Limabohnen | 32 |
Grüne Bohnen | 30 |
Farbige Bohnen | 42 |
Termine | 103 |
Persimmon | 55 |
Gebratener Blumenkohl | 35 |
Geschmorter Blumenkohl | 15 |
Kirschen | 25 |
Kirschen | 50 |
Blaubeere | 28 |
Pflaumen | 25 |
Schwarze Bohnen | 30 |
Knoblauch | 10 |
Grüne Linsen | 22 |
Linsen rot | 25 |
Gekochte Linsen | 25 |
Maulbeere | 51 |
Hagebutte | 109 |
Spinat | 15 |
Äpfel | 30 |
Sie können die Vollversion der Tabelle herunterladen, damit sie hier immer zur Hand ist.