Proteinkonzentrat ist ein Sportergänzungsmittel, das gereinigtes Protein enthält. Es kommt aus verschiedenen Quellen: Ei, Molke, Gemüse (einschließlich Soja). Es gibt keine künstlich synthetisierten konzentrierten Proteine.
Molkekonzentrat ist die beliebteste und am häufigsten verwendete Proteinform, die im Sport zum Muskelaufbau und während der Trocknungszeit zur Beschleunigung des Gewichtsverlusts verwendet wird. Viele Sportler nehmen die Ergänzung regelmäßig ein, um fit zu bleiben.
Sorten von Proteinkonzentraten
Wenn Sie Laktose- oder Soja-intolerant sind, wird empfohlen, ein Eikonzentrat einzunehmen. Für Vegetarier und diejenigen, die fasten, ist die Soja-Option in Ordnung. In anderen Fällen ist es besser, Molke- oder Eiproteine zu wählen. Letzteres wird besser absorbiert, aber sein Preis ist um ein Vielfaches höher.
Molkeproteinkonzentrat
Es ist nicht die effektivste, aber die am häufigsten verwendete Art von Molkenprotein. Das Protein in diesen Nahrungsergänzungsmitteln wird isoliert und hydrolysiert - in dieser Form ist es wirksamer, weil es gründlicher gereinigt wird. Solche Ergänzungen sind aber auch teurer. Bei dieser Art von Protein werden Fette, Kohlenhydrate, Cholesterin und Laktose nicht vollständig entfernt und machen etwa 20% des Produkts aus (manchmal mehr).
Im Sport werden 80% Konzentrate häufiger verwendet, sie sind fast so wirksam wie Isolate, die 90-95% reines Protein enthalten.
Merkmale der Produktion
Konzentrierte Milchmolke wird durch Ultrafiltration hergestellt. Dabei wird das Ausgangsmaterial entfettet, Milchzucker (Laktose) entfernt. Dazu wird die Molke durch spezielle Membranen geleitet, die kleinere Moleküle von Fetten und Kohlenhydraten herausfiltern und komplexe und große Proteinverbindungen einfangen. Das resultierende Produkt wird zu einem Pulverzustand getrocknet.
Komposition
Die Hersteller fügen dem Molkekonzentrat verschiedene zusätzliche Komponenten hinzu. Der Prozentsatz an Protein, Kohlenhydraten und Fett kann variieren. Alle derartigen Additive sind jedoch in ihrer Zusammensetzung mehr oder weniger ähnlich.
Eine Portion Molkenproteinkonzentrat (30 g) enthält:
- 24-25 g reines Protein;
- 3-4 g Kohlenhydrate;
- 2-3 g Fett;
- 65-70 mg Cholesterin;
- 160-170 mg Kalium;
- 110-120 mg Calcium;
- 55-60 mg Calcium;
- Vitamin A.
Die Ergänzung kann andere Vitamine und Mineralien enthalten. Es enthält auch Aromastoffe, Aromastoffe, Süßstoffe, Säuerungsmittel. Diese Komponenten können sowohl natürlich als auch synthetisch sein. Seriöse Sporternährungshersteller legen Wert auf Qualität, daher haben ihre Produkte eine ausgewogene und vollständige Aminosäurezusammensetzung.
Zulassungsregeln
Jeder Hersteller berechnet die Dosierung des Nahrungsergänzungsmittels auf seine eigene Weise, aber der optimale Anteil wird als 30 g reines Protein pro Aufnahme angesehen. Eine größere Menge kann einfach nicht absorbiert werden und die Leber negativ beeinflussen.
Es wird empfohlen, ein bis drei Portionen pro Tag einzunehmen.
Wenn eine Person es gewohnt ist, kleine Mengen Protein mit der Nahrung zu sich zu nehmen, sollte sie nicht mit der Einnahme von Proteinkonzentrat in großen Dosen beginnen. Der Essstil sollte schrittweise geändert werden, wobei die Portionen gleichmäßig erhöht werden.
Wenn ein Anfänger, der schnell Muskelmasse aufbauen oder Gewicht verlieren möchte, mit hohen Dosen beginnt, kann es zu Nebenwirkungen, Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt und der Leber kommen. Der Körper kann nicht mehr Protein aufnehmen als früher.
Das Konzentrat wird durch Verdünnen mit einer Flüssigkeit entnommen. Wenn der Athlet austrocknen muss, wird empfohlen, klares Wasser oder fettarme Milchprodukte zu verwenden. Wenn das Präparat zum Muskelaufbau eingenommen wird, ist es am besten, das Produkt in Säften und Milchprodukten mit normalem Fettgehalt zu verdünnen.
Vergleich von Molkekonzentraten und Isolaten
In den Ergänzungen, die wir in Betracht ziehen, ist der Prozentsatz an Protein wirklich niedriger als in Isolaten, aber dies bedeutet nicht, dass die ersteren in ihrer Qualität den letzteren signifikant unterlegen sind.
Bei der Einnahme von konzentriertem Protein erhält der Körper weniger Protein und mehr Fette und Kohlenhydrate, aber seine Produktion ist viel billiger, was sich in den Kosten widerspiegelt.
Nach gründlicher Reinigung verliert das Isolat nicht nur Zucker und Fette, sondern auch einige nützliche Substanzen, die im Konzentrat verbleiben. Unter ihnen:
- Phospholipide;
- Immunglobuline;
- polyfunktionelles Milchprotein Lactoferrin;
- Lipide sind gesunde Fette und fettähnliche Substanzen.
Top-Marken von Molkeproteinkonzentraten
Heute werden die besten Molkekonzentrate von amerikanischen Unternehmen hergestellt. Wir präsentieren die TOP der besten Sportergänzungsmittel dieser Art:
- Elite Whey Protein von Dymatize
- Whey Gold Standard von Optimum Nutrition
- Pro Star Whey Protein von Ultimate Nutrition.
Ergebnis
Molkeproteinkonzentrat ist bei Sportlern durchweg beliebt, da es effektiv hilft, Muskelmasse aufzubauen, auszutrocknen und den Muskeln eine schöne Entlastung zu verleihen.
