Vegetarier wie Veganer (Menschen, die sich noch strenger ernähren) essen kein Fleisch, verwenden jedoch im Gegensatz zu letzteren Milchprodukte. Die Proteinquelle für die Vertreter der ersten Gruppe ist Hüttenkäse und Sauerrahm sowie für Veganer - Bohnen, Soja, Nüsse und Linsen. Lesen Sie weiter, um mehr über natürliche Proteinquellen für die vegetarische Ernährung zu erfahren.
Der Hauptnachteil pflanzlicher Lebensmittel ist der Mangel an Kreatin und einigen anderen essentiellen Aminosäuren in tierischen Produkten. Aus diesem Grund sind Athleten in den beiden oben genannten Gruppen gezwungen, Protein-Shakes zu trinken. Abhängig von der Intensität des Trainings pro Tag wird empfohlen, 1,1 bis 2,2 g Protein pro 1 kg des Athletengewichts zu konsumieren.
Protein für Vegetarier
Molkeprotein und Sojaisolat mit bis zu 90% Protein sind für Vegetarier geeignet. Es wird empfohlen, sie mit Milch zu mischen und vor und nach dem Training zu verwenden. Andere empfohlene Ergänzungen umfassen Kasein, Eiweiß, Kreatinmonohydrat und BCAA-Komplex.
Molke
Dies ist das beste Protein für Vegetarier. Beinhaltet BCAA-Komplex. Es wird aus Molke hergestellt und hat die höchste Absorptionsrate. Empfohlen für die Verwendung nach dem Training.
Hergestellt in Form von Isolat und Konzentrat:
- Das Konzentrat wird erhalten, indem flüssige Molke aus Milch isoliert und anschließend getrocknet wird (zu einem Pulver).
- Das Isolat wird durch Filtrieren von Molke erhalten, um Laktose, Fett und Cholesterin zu entfernen.
Ei
Eiweiß enthält den notwendigen Satz an Aminosäuren, ist leicht verdaulich, kann als Ersatz für Molkenprotein verwendet werden, ist aber teurer. Angezeigt wegen Unverträglichkeit gegenüber Milch- und Sojaprodukten. Repräsentiert die getrocknete Form (Pulver) von Hühnereiweiß. Die Verdauungsrate ist moderat.
Kasein
Erhalten durch enzymatisches Gerinnen von Milch. Es zeichnet sich durch eine geringe Verdauungsrate (bis zu 6 Stunden) aus und wird für die Anwendung zwischen den Trainingseinheiten empfohlen.
Protein für Veganer
Sojaisolat (oder natürliche Sojaprodukte - Tofa, Tempeh, Edamame), ein Protein aus einem anderen Pflanzenprotein, Kreatinmonohydrat, ein BCAA-Komplex und Vitamin-Mineral-Komplexe eignen sich als Nahrungsergänzungsmittel für Veganer.
Protein für Veganer oder "Protein Veganer" unter der Dachmarke vplab (vplab oder VP labor) hat bei Bodybuildern einen guten Ruf.
Vegane Proteine sind Nahrungsergänzungsmittel aus aminosäurereichen Pflanzen und ihren Früchten.
Erbse
Unterscheidet sich in der leichten Assimilation und einem signifikanten Prozentsatz an essentiellen Aminosäuren. 28 g Protein enthalten 21 g Protein. Der Energiewert einer Portion beträgt 100 Kalorien.
Das Produkt hat einen niedrigen Methioningehalt. Reich an BCAA-Komplex und Lysin. Es wird angenommen, dass Molke und Erbsenprotein austauschbar sind und dass ihre Wirkungen ähnlich sind, wenn sie unter ähnlichen Bedingungen verwendet werden.
Hanf
Abgeleitet von Hanfsamen. Enthält den erforderlichen Satz von Aminosäuren. 28 g (108 Kalorien) enthalten 12 g Protein, Ballaststoffe, Fe, Zn, Mg, α-Linolensäure und 3-ω-Fett.
Proteinmangel - niedriger Lysingehalt. Um es wieder aufzufüllen, müssen Sie auch Hülsenfrüchte essen.
Aus Kürbiskernen
28 g Pulver (103 Kalorien) enthalten 18 g Protein, Fe, Zn, Mg. Arm mit Threonin und Lysin. Die Komponenten haben eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung.
Aus braunem Reis
Leicht einziehbar, enthält einen hohen, aber unvollständigen Prozentsatz an essentiellen Aminosäuren. Reich an Antioxidantien. 28 g Pulver (107 Kalorien) enthalten 22 g Protein. Es ist arm an Lysin, enthält aber einen hohen Prozentsatz an Methionin und BCAA, wodurch es verwendet werden kann, um Gewicht zu verlieren und gleichzeitig Muskeln aufzubauen, wie Molkenprotein.
Soja
Enthält eine breite Palette an Aminosäuren, Spurenelementen und Vitaminen. Reich an BCAA. Es wird als Element der Sporternährung als Ersatz für Molke oder Eiweiß verwendet. Es liegt in Form eines Pulvers vor. Eine Portion von 28 g (95 Kalorien) enthält 22 g Protein. Die Einnahme dieser Ergänzung kann helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Aus Sonnenblumenkernen
Sonnenblumenprotein ist ein innovatives Produkt in vegetarischen und veganen Menüs. 28 g Sonnenblumenprotein (91 Kalorien) enthalten 13 g BCAA-reiches Protein. Das Produkt ist arm an Lysin, daher wird es häufig mit Quinoa-Protein kombiniert.
Inka Inchi
Wird aus den Samen (Nüssen) der gleichnamigen Pflanze gewonnen. 28 Gramm (120 Kalorien) enthalten 17 Gramm Protein. Enthält in großen Mengen alle essentiellen Aminosäuren mit Ausnahme von Lysin. Reich an Arginin, α-Linolensäure und 3-ω-Fetten.
Chia (spanischer Salbei)
28 g Pulver (50 Kalorien) enthalten 10 g lysinarmes Protein, 8 g Ballaststoffe, Biotin und Cr.
Pflanzliche Proteinmischungen
Sie werden häufig verwendet, weil Pflanzenproteine allein nicht alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Beispielsweise wird braunes Reisprotein häufig mit Chia- oder Erbsenprotein kombiniert, um Aminosäuremängel zu vermeiden. Der Mischung werden häufig Aromen, Süßstoffe und Enzyme zugesetzt, um sie besser aufnehmen zu können.
