Champignons - BJU, Kaloriengehalt, Nutzen und Schaden von Pilzen für den Körper

Champignons sind nahrhafte und gesunde Pilze, die viel Eiweiß und fast so viel Phosphor enthalten wie Fisch. Sportler fügen ihrer Ernährung häufig Pilze hinzu, da pflanzliches Protein um ein Vielfaches schneller absorbiert wird als tierisches Protein. Darüber hinaus sind Champignons ein Diätprodukt, das für eine gesunde und richtige Ernährung geeignet ist. Frauen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, können Fastentage für Pilze arrangieren und sie in verschiedenen Diäten anstelle von Fleisch verwenden, was den Prozess der Reduzierung des Körperfetts erheblich beschleunigt.

Kaloriengehalt, BZHU und Zusammensetzung der Pilze

Champignons sind ein kalorienarmes Produkt, von dem 100 Gramm 22 kcal enthalten. Die Zusammensetzung der rohen Pilze ist proteinreich, praktisch kohlenhydratfrei und fettarm. Das Verhältnis von BJU-Pilzen pro 100 g beträgt 1: 0,2: 0.

Nährwert von Pilzen pro 100 g:

• Kohlenhydrate - 0,1 g;
• Proteine ​​- 4,4 g;
• Fette - 1 g;
• Wasser - 91 g;
• Ballaststoffe - 2,5 g;
• Asche - 1 g

Der energetische Wert von Pilzen variiert je nach Zubereitungsform, nämlich:

• gebratene Champignons in Pflanzenöl - 53 kcal;
• ohne Öl gedünstet - 48,8 kcal;
• eingelegt oder in Dosen - 41,9 kcal;
• gekocht - 20,5 kcal;
• auf dem Grill / Grill - 36,1 kcal;
• im Ofen gebacken - 30 kcal.

Hinweis: Gebackene Pilze, die auf einem Grill oder einer Grillpfanne ohne Ölzusatz gekocht werden, sowie gekochte Pilze eignen sich am besten für diätetische Mahlzeiten.

Die chemische Zusammensetzung von Pilzen pro 100 g wird in Form einer Tabelle dargestellt:

Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung der Pilze die einfach ungesättigten Fettsäuren Linolsäure (0,481 g) und Omega-6 (0,49 g). Der Gehalt an Disacchariden im Produkt ist minimal - 0,1 g pro 100 g.

In Bezug auf die chemische Zusammensetzung unterscheiden sich eingelegte und eingemachte Pilze fast von frischen, aber der quantitative Indikator für Nährstoffe nimmt ab.

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Nützliche Eigenschaften von Champignons für den Körper

Dank der reichhaltigen Nährstoffe haben Champignons Eigenschaften, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind:

1. Der systematische Verzehr von Pilzen verbessert den Stoffwechsel und sorgt für eine stabile Funktion des Kreislaufsystems.
2. Durch das im Produkt enthaltene Vitamin B2 verbessert sich der Zustand der Schleimhäute und des Nervensystems.
3. Mit Hilfe von Pilzen können Sie nicht nur die Knochen stärken, sondern auch das Risiko verringern, Krankheiten wie Osteoporose zu entwickeln. Schließlich ist der Mangel an Vitamin D im Körper, der in geringen Mengen, aber immer noch in den Pilzen vorhanden ist, der Grund für die Zerbrechlichkeit der Knochen und die Entwicklung von Rachitis.
4. Dank des Vorhandenseins von Natrium in der Zusammensetzung der Pilze verbessert sich die Funktion der Nieren und des gesamten Organismus insgesamt.
5. Wenn Sie mindestens ein paar Mal pro Woche Pilze essen, können Sie den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems verbessern, den Blutdruck normalisieren, die Blutversorgung des Gehirns erhöhen und den Herzmuskel stärken.
6. Champignons verringern bei regelmäßiger Einnahme das Risiko allergischer Reaktionen im Körper. Aber nur, wenn die Person nicht direkt an Allergien gegen Pilze oder Pflanzenproteine ​​leidet.
7. Aufgrund des hohen Phosphorgehalts in den Pilzen wird die Funktion des Nervensystems normalisiert und die Reizbarkeit verringert. Darüber hinaus helfen Pilze, den Körper in guter Form zu halten.

Die in der Zusammensetzung der Pilze enthaltenen Elemente verbessern das Gedächtnis, die Wachsamkeit und die Konzentration. Champignons verbessern die Funktion der Sehorgane und stärken das Bindegewebe im Körper.

Eingemachte und eingelegte Pilze haben nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie frische, gekochte oder gebackene Pilze. Gleichzeitig behalten sie einen hohen Gehalt an leicht verdaulichem Protein.

Die Vorteile von Pilzen für die menschliche Gesundheit

Während der Wärmebehandlung verlieren Pilze einen Teil ihrer Nährstoffe, wodurch sie weniger nützlich werden. Das Essen von rohen Pilzen bietet große gesundheitliche Vorteile, nämlich:

• Sehvermögen verbessert sich;
• Bei verschiedenen Erkrankungen wird die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts wiederhergestellt.
• Das Risiko, an Herzkrankheiten wie Schlaganfall und Herzinfarkt zu erkranken, ist verringert.
• das Gefühl des Hungers wird unterdrückt;
• Effizienzsteigerung;
• der "schädliche" Cholesterinspiegel im Blut nimmt ab;
• erhöhte Gehirnaktivität.

Es ist nützlich, das Produkt in getrockneter Form zu verwenden, da es nach der Verarbeitung seine vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert. Frische oder getrocknete Champignons werden für Frauen empfohlen, die ein Baby erwarten oder stillen. Die Bedingung ist das Fehlen von Allergien und anderen Kontraindikationen.

Trockene Champignons sind in der Kosmetik weit verbreitet, da sie den Zustand der Haut verbessern und zur Erhaltung der Jugend beitragen.

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Schlankheitsvorteile

Pilze als kalorienarmes Produkt werden der Diät häufig während einer Diät hinzugefügt - sie tragen zum Gewichtsverlust bei. Das Protein in Pilzen zieht schnell ein und sorgt dafür, dass Sie sich lange satt fühlen.

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die systematische Verwendung von Champignons anstelle von Fleischgerichten dazu beiträgt, zusätzliche Pfunde viel schneller als bei einer normalen ausgewogenen Ernährung loszuwerden. Der Körper ist mit essentiellem Protein gesättigt, das die Muskeln stärkt und die Figur straffer macht. Pilze bestehen zu 90% aus Wasser und induzieren keine Fettablagerung im menschlichen Körper.

Für einen effektiven Gewichtsverlust mit Hilfe von Pilzen reicht es aus, ein Fleischgericht pro Tag durch ein Produkt zu ersetzen - und nach zwei Wochen veränderter Ernährung können Sie eine signifikante Gewichtsabnahme feststellen (von 3 auf 4 kg). Darüber hinaus wird der Körper aufgrund der reichen chemischen Zusammensetzung der Pilze keinen Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen haben.

Die empfohlene Dosis an Champignons pro Tag liegt zwischen 150 und 200 g.

Champignons sind besonders für Sportler von Vorteil, da pflanzliches Protein nicht nur zum Aufbau von Muskelmasse beiträgt, sondern diese auch in guter Form hält. Dies ist besonders wichtig beim Trocknen, um das Körperfett zu reduzieren und die Definition zu verbessern.

Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Champignons

Übermäßiger Gebrauch von Champignons ist mit unerwünschten Folgen verbunden. Das Produkt neigt dazu, schädliche Substanzen aus der Umwelt aufzunehmen. Beim Verzehr von Pilzen, die an Orten mit ungünstiger Ökologie gesammelt wurden, steigt das Vergiftungsrisiko.

Gegenanzeigen für die Verwendung des Produkts sind wie folgt:

• Leber erkrankung;
• eine allergische Reaktion auf pflanzliches Protein;
• Alter bis zu 12 Jahren;
• individuelle Intoleranz.

Pilze sind ein schweres Lebensmittel, das aufgrund des Chitins im Produkt schwer verdaulich ist. Aus diesem Grund sollten Sie Champignons nicht missbrauchen, da sich sonst Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts entwickeln können.

Hinweis: Menschen mit Nierenerkrankungen sollten eingelegte / konservierte Pilze nicht missbrauchen, da das Produkt viel Salz enthält.

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Ergebnis

Champignons sind ein kalorienarmes Produkt, das für die Ernährung geeignet ist. Die Zusammensetzung der Pilze ist reich an nützlichen Substanzen, die die Funktion der inneren Organe normalisieren und den Körper in guter Form halten. Es ist eine Quelle für leicht verdauliches Protein, mit dem Sportler den Muskelaufbau beschleunigen können. Darüber hinaus beschleunigt der systematische Verzehr von Pilzen den Stoffwechsel und hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden.

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