Champignon-, Hühner- und Eiersalat

Entkernte Oliven - 100 g
Champignonpilze - 300 g
Hähnchenfilet (fertig) - 500 g (2 Stück)
Hartkäse - 200 g
Tomaten (rot reif) - 2 Stk.
Französischer Senf - 2 EL l.
Hühnereier - 3 Stk.
Kohl (Peking) - 200 g
Eingemachte grüne Erbsen - 300 g
Mais in Dosen - 300 g
Saure Sahne (10%) oder Naturjoghurt - 150 g
Essbares Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten

Proteine 14,5 g
Fett 16,5 g
Kohlenhydrate 2,3 g

Wir präsentieren Ihnen ein schrittweises Fotorezept für die Herstellung eines sehr einfachen und köstlichen Salats aus Champignons, Hühnchen und Eiern.

Portionen pro Behälter: 4-6.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ein Salat aus Champignons, Hühnchen und Eiern ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das zu Hause leicht mit den eigenen Händen zubereitet werden kann. Pilze zum Braten können sowohl frisch als auch in Dosen eingenommen werden. Bei letzteren muss das Produkt jedoch gründlich von überschüssigem Salz abgespült und die Menge der während des Kochvorgangs zugesetzten Gewürze verringert werden. Als Dressing können Sie fettarme Sauerrahm oder Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe verwenden. Bereiten Sie alle aufgeführten Zutaten vor, eine tiefe Antihaft-Pfanne, eine Schüssel mit hohen Seiten (um einen schuppigen Salat zu bilden) und beginnen Sie mit dem Kochen.

Schritt 1

Zuerst müssen Sie sich mit Pilzen befassen. Nehmen Sie die Pilze, waschen Sie das Essen gründlich und schneiden Sie die dichte Basis am Bein ab. Schneiden Sie die Pilze zusammen mit den Beinen in Stücke (denken Sie daran, dass das Produkt während des Kochens kleiner wird. Damit sich die Pilze im Salat anfühlen, müssen Sie sie grob schneiden). Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden. Wenn es warm ist, fügen Sie die gehackten Pilze, Salz, Pfeffer und Braten bei schwacher Hitze hinzu, bis sie weich sind (10-15 Minuten). Dann auf einen Teller geben, um zu verhindern, dass das Essen das restliche Öl in der Pfanne aufnimmt.

Schritt 2

Hähnchenfilet muss im Voraus zubereitet werden. Das Fleisch kann in Salzwasser gekocht oder in Folie im Ofen gebacken werden, nachdem es mit Gewürzen abgewischt wurde. Um das Filet saftiger zu machen, entfernen Sie das Fleisch nicht aus der Brühe, bis es vollständig abgekühlt ist, oder öffnen Sie die Folie nicht. Das abgekühlte Huhn in ca. 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und mischen Sie die erforderliche Menge fettarmer Sauerrahm oder Naturjoghurt mit französischen Senfkörnern. Umrühren, damit der Senf gleichmäßig in der Sauerrahm verteilt ist. Probieren Sie es aus, wenn Sie möchten, können Sie zusätzlichen Pfeffer oder ein wenig andere Gewürze hinzufügen.

Schritt 4

Ein Stück Hartkäse reiben. Wenn Sie möchten, dass das Produkt weicher ist und sich wie ein Teil des Dressings im Salat anfühlt, reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

Schritt 5

Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Oliven ab und werfen Sie die Früchte zum Trocknen in ein Sieb. Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in zwei Hälften, entfernen Sie die grobe Basis des Stiels und schneiden Sie das Gemüse in mittelgroße Scheiben (teilen Sie die Hälfte in 6-8 Scheiben, abhängig von der Größe der Tomate). Schneiden Sie jede Olive in der Mitte.

Schritt 6

Hühnereier kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Das Produkt von der Schale abziehen und erneut unter fließendem Wasser abspülen. Schneiden Sie jedes Ei in Viertel (entfernen Sie das Eigelb nicht).

Schritt 7

Nehmen Sie Chinakohl, spülen Sie ihn aus dem Sand und schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit von den Blättern ab. Trennen Sie die erforderliche Menge für den Salat und pflücken Sie die Blätter mit Ihren Händen oder hacken Sie sie mit einem Messer in große Scheiben. Legen Sie den Kohl auf den Boden des hochseitigen Behälters (in dem sich der Salat bildet).

Schritt 8

Die Kohlschicht mit etwas des vorbereiteten Dressings bestreichen, die gebratenen Pilze darauf legen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

Schritt 9

Legen Sie etwas Dressing auf die Pilze, verteilen Sie es und legen Sie die Scheiben der gehackten Hühnereier aus. Dann die geriebene Käseschicht auslegen.

Wenn es unpraktisch ist, das Dressing mit einem Löffel zu verteilen, können Sie es auf eine Schicht in der Mitte und in die nächste - entlang der Ränder - legen.

Schritt 10

Das Dressing über den Käse streichen, darüber verteilen und eine Schicht gehackte rote Tomaten darauf legen. Top mit dem Dressing wieder.

Schritt 11

Dann eine Schicht Hühnerfilet auslegen, mit saurer Sahne und Senf bestreuen, Erbsen in Dosen, gehackte Oliven und Mais darauf legen. Formen Sie das Gericht mit dem restlichen Dressing und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberseite. Stellen Sie es mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank oder an einen kühlen Ort. Ein köstlicher Salat aus Champignons, Hühnchen und Eiern, der zu Hause mit Käse gekocht wird und von einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto geleitet wird, ist fertig. Gekühlt servieren oder mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!