Daikon ist ein weißes Wurzelgemüse, das im Volksmund japanischer Rettich genannt wird. Große Früchte wiegen 2-4 kg und haben einen reichen Geschmack. Saftiger, delikater Geschmack ist frei von Bitterkeit. Im Gegensatz zu normalem Rettich enthält Daikon keine Senföle. Das Produkt wird in der orientalischen Küche häufig als Gewürz verwendet.
Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften hat die Wurzelpflanze weltweite Anerkennung gefunden. Es enthält viele Vitamine, Enzyme und Spurenelemente, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind. In der Volksmedizin ist auch weißer Rettich sehr beliebt. Dieser Inhaltsstoff ist in Rezepten zur Behandlung vieler Krankheiten und zur allgemeinen Stärkung des Immunsystems enthalten.
Kaloriengehalt und Zusammensetzung von Daikon
Das Wurzelgemüse hat einen niedrigen Kaloriengehalt. 100 g frisches Produkt enthalten 21 kcal.
Der Nährwert:
- Proteine - 0,6 g;
- Fette - 0,1 g;
- Kohlenhydrate - 4,1 g;
- Faser - 1,6 g;
- Ballaststoffe - 1,6 g;
- Wasser - 94,62 g.
Vitaminzusammensetzung
Die chemische Zusammensetzung von Daikon ist reich an Vitaminen, die zur Aufrechterhaltung der lebenswichtigen Funktionen des Körpers erforderlich sind. Es ist bekannt, dass 300 g Rettich den täglichen Bedarf an Vitamin C decken.
Die Zusammensetzung des weißen Rettichs enthält die folgenden Vitamine:
| Vitamin | Menge | Vorteile für den Körper |
| Vitamin B1 oder Thiamin | 0,02 mg | Normalisiert die Arbeit des Nervensystems, beteiligt sich am Stoffwechsel von Kohlenhydraten, verbessert die Darmmotilität. |
| Vitamin B2 oder Riboflavin | 0,02 mg | Verbessert den Stoffwechsel, schützt die Schleimhäute, beteiligt sich an der Bildung roter Blutkörperchen und stärkt das Nervensystem. |
| Vitamin B4 oder Cholin | 7,3 mg | Reguliert Stoffwechselprozesse im Körper, stärkt das Nervensystem, senkt den Cholesterin- und Fettsäurespiegel im Blut und fördert die Bildung von Methionin. |
| Vitamin B5 oder Pantothensäure | 0,138 mg | Beteiligt sich an der Oxidation von Kohlenhydraten und Fettsäuren, verbessert den Zustand der Haut. |
| Vitamin B6 oder Pyridoxin | 0,046 mg | Stärkt das Nerven- und Immunsystem, bekämpft Depressionen, beteiligt sich an der Hämoglobinsynthese und fördert die Absorption von Proteinen. |
| Vitamin B9 oder Folsäure | 28 mcg | Fördert die Zellregeneration, beteiligt sich an der Proteinsynthese, unterstützt die gesunde Bildung des Fötus während der Schwangerschaft. |
| Vitamin C oder Ascorbinsäure | 22 mg | Antioxidans, stärkt das Immunsystem, schützt den Körper vor Bakterien und Viren, beeinflusst die Hormonsynthese, reguliert die Hämatopoese, beteiligt sich an der Kollagensynthese und reguliert den Stoffwechsel. |
| Vitamin PP oder Nikotinsäure | 0,02 mg | Reguliert den Fettstoffwechsel, die Aktivität des Nervensystems und senkt den Cholesterinspiegel im Blut. |
| Vitamin K oder Phyllochinon | 0,3 μg | Verbessert die Blutgerinnung, verhindert die Entstehung von Osteoporose, verbessert die Leber- und Nierenfunktion und fördert die Kalziumaufnahme. |
| Betain | 0,1 mg | Verbessert den Hautzustand, schützt die Zellmembranen, stärkt die Blutgefäße und normalisiert den Säuregehalt des Magensaftes. |
Die Kombination von Vitaminen in Daikon hat eine komplexe Wirkung auf den Körper, verbessert die Funktion aller Organe und Systeme und stärkt das Immunsystem. Die Wurzelpflanze ist unverzichtbar bei Viren und Erkältungen, Störungen des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems.
© naviya - stock.adobe.com
Makro- und Mikroelemente
Daikon enthält Makro- und Mikroelemente, die zur Aufrechterhaltung einer vollständigen Blutzusammensetzung und zur Erhaltung der Gesundheit von Lunge, Leber und Herz erforderlich sind.
100 g des Produkts enthalten folgende Makronährstoffe:
| Makronährstoff | Menge | Vorteile für den Körper |
| Calcium (Ca) | 27 mg | Bildet und stärkt Knochen- und Zahngewebe, macht die Muskeln elastisch, reguliert die Erregbarkeit des Nervensystems und ist an der Blutgerinnung beteiligt. |
| Kalium (K) | 227 mg | Normalisiert die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems, entfernt Toxine und Toxine. |
| Magnesium (Mg) | 16 mg | Reguliert den Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und lindert Krämpfe. |
| Natrium (Na) | 21 mg | Reguliert das Säure-Base- und Elektrolythaushalt, normalisiert die Prozesse der Erregbarkeit und Muskelkontraktion und stärkt die Wände der Blutgefäße. |
| Phosphor (P) | 23 mg | Reguliert den Stoffwechsel, verbessert die Gehirnaktivität, beteiligt sich an der Hormonsynthese, bildet Knochengewebe. |
Spurenelemente in 100 g Daikon:
| Spurenelement | Menge | Vorteile für den Körper |
| Eisen (Fe) | 0,4 mg | Es ist ein Teil des Hämoglobins, nimmt an der Hämatopoese teil, normalisiert die Muskelfunktion, stärkt das Nervensystem, bekämpft Müdigkeit und Schwäche des Körpers. |
| Kupfer (Cu) | 0,115 mg | Beteiligt sich an der Bildung roter Blutkörperchen und der Kollagensynthese, verbessert den Hautzustand und fördert den Übergang von Eisen in Hämoglobin. |
| Mangan (Mn) | 0,038 mg | Beteiligt sich an oxidativen Prozessen, reguliert den Stoffwechsel, normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut und verhindert die Fettablagerung in der Leber. |
| Selen (Se) | 0,7 μg | Stärkt das Immunsystem, verlangsamt den Alterungsprozess und verhindert die Entwicklung von Krebstumoren. |
| Zink (Zn) | 0,15 mg | Reguliert den Blutzuckerspiegel, erhält einen scharfen Geruchs- und Geschmackssinn, stärkt das Immunsystem und schützt vor den Auswirkungen von Bakterien und Viren. |
Die mineralischen Bestandteile des Rettichs normalisieren den Wasserhaushalt des Körpers und fördern die Beseitigung von Toxinen und Toxinen. Daikon ist eines der wenigen Gemüsesorten, die dazu beitragen können, Leber- und Nierensteine aufzulösen.
Die Wurzelpflanze nimmt keine giftigen Substanzen und Schwermetallsalze auf. Bei Langzeitlagerung gehen nützliche Eigenschaften nicht verloren.
Aminosäurezusammensetzung
| Aminosäure | Menge |
| Tryptophan | 0,003 g |
| Threonin | 0,025 g |
| Isoleucin | 0,026 g |
| Leucin | 0,031 g |
| Lysin | 0,03 g |
| Methionin | 0,006 g |
| Cystin | 0,005 g |
| Phenylalanin | 0,02 g |
| Tyrosin | 0,011 g |
| Valine | 0,028 g |
| Arginin | 0,035 g |
| Histidin | 0,011 g |
| Alanin | 0,019 g |
| Asparaginsäure | 0,041 g |
| Glutaminsäure | 0,113 g |
| Glycin | 0,019 g |
| Proline | 0,015 g |
| Serine | 0,018 g |
Fettsäure:
- gesättigt (Palmitinsäure - 0,026 g, Stearinsäure - 0,004 g);
- einfach ungesättigt (Omega-9 - 0,016 g);
- mehrfach ungesättigt (Omega-6 - 0,016 g, Omega-3 - 0,029 g).
Daikon ist cholesterin- und transfettfrei.
Nützliche Eigenschaften von Daikon
Daikon hat aufgrund seiner Nährstoffe viele gesundheitliche Vorteile. Die systematische Verwendung von Wurzelfrüchten wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus, nämlich:
- Reinigt den Körper. Es wird als Diuretikum und Abführmittel natürlichen Ursprungs verwendet. Dank der Salze von Kalium und Kalzium wird der Wasserhaushalt normalisiert.
- Verbessert die Funktion des Nervensystems und die Gehirnaktivität. Das Produkt hilft, die nervöse Erregbarkeit zu normalisieren und vermehrt erhöhte Aggressionen. Die regelmäßige Anwendung von Daikon erhöht die Stressresistenz und Leistung, normalisiert den Schlaf und verbessert die Konzentration.
- Es wird zur Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems eingesetzt, stärkt die Blutgefäße und verbessert die Blutzusammensetzung.
- Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut und das Risiko für Arteriosklerose.
- Es wird zur Behandlung und Vorbeugung von Diabetes mellitus eingesetzt. Die nützlichen Substanzen in Daikon helfen, den Glukosespiegel zu normalisieren und den Körper mit Fruktose zu sättigen, die für Diabetiker notwendig ist.
- Wurzelsaft wirkt sich positiv auf die Funktion von Nieren, Leber und Bauchspeicheldrüse aus.
- Stärkt das Immunsystem. Aufgrund seiner hohen Konzentration an Vitamin C und einer Reihe anderer Vitamine hilft Daikon bei der Bekämpfung von Viren und Infektionen. Im Winter hilft das Gemüse, die Nährstoffversorgung des Körpers wieder aufzufüllen, und wirkt als wirksame vorbeugende Maßnahme gegen Vitaminmangel.
- Es wird verwendet, um Hauterkrankungen zu behandeln und das Haar zu verbessern.
Daikon ist für eine gesunde Ernährung unverzichtbar. Das Produkt hat einen ausgeprägten milden Geschmack und eignet sich zur Zubereitung verschiedener Gerichte. Es wird empfohlen, das Wurzelgemüse während eines intensiven Trainings und anstrengender Wettkämpfe zu verzehren, um eine optimale körperliche Form zu erhalten und die Leistung zu steigern.
Vorteile für Frauen
Daikon bringt dem weiblichen Körper unschätzbare Vorteile. Es ist nicht nur ein Produkt, das in Rezepten verwendet wird, sondern auch ein unverzichtbares Werkzeug zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten.
Viele Frauen halten sich im Kampf gegen zusätzliche Pfunde an eine gesunde Ernährung. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts des Produkts empfehlen Ernährungswissenschaftler, Radieschen in das Diätmenü aufzunehmen. Ein hoher Fasergehalt ist zur Reinigung des Darms von Toxinen und Toxinen sowie zur Vorbeugung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts erforderlich. Fastentage mit einer weißen Wurzelpflanze sind effektiv und nützlich.
Der hohe Gehalt an B-Vitaminen normalisiert die Funktion des Nervensystems. Daikon ist besonders nützlich in Zeiten emotionalen Stresses. Das Wurzelgemüse löst nervöse Spannungen und hilft, Stress zu bekämpfen. Frauen wird empfohlen, Rettich zu konsumieren, um die Symptome des prämenstruellen Syndroms zu lindern.
Folsäure hilft, den Menstruationszyklus zu normalisieren und alle Zellen im Körper zu regenerieren. Es ist sehr vorteilhaft für Frauen während der Schwangerschaft.
Wenn man über die Vorteile von Daikon für Frauen spricht, kann man nicht übersehen, dass es in der Haushaltskosmetik weit verbreitet ist. Der frisch gepresste Saft der Pflanze hat weiß werdende Eigenschaften und hilft, Altersflecken und Sommersprossen loszuwerden.
© Brent Hofacker - stock.adobe.com
Das Wurzelgemüse wird zur Behandlung von Akne und Furunkulose verwendet. Regelmäßige Anwendung lindert Entzündungen der Haut und beseitigt andere Defekte. Die weiße Wurzel ist Teil der Masken. Wenn Sie Ihr Gesicht ständig mit Pflanzensaft abwischen, wird die Haut elastisch, feine Falten werden geglättet.
Die Vitaminzusammensetzung wirkt sich positiv auf die Gesundheit der Haare aus und ist ein wirksames Stärkungs- und Pflegemittel.
Die Verwendung der weißen Wurzel hilft, die Haut lange jugendlich zu halten und altersbedingte Manifestationen loszuwerden. Eine wirksame Wirkung wird nicht nur durch die äußerliche Anwendung von Daikon, sondern auch durch seine Verwendung in Lebensmitteln ausgeübt.
Vorteile für Männer
Das Wurzelgemüse ist äußerst vorteilhaft für den männlichen Körper. Es stärkt das Immunsystem und hilft bei der Bekämpfung von Bakterien und Viren. Darüber hinaus ergänzt die reichhaltige chemische Zusammensetzung des Wurzelgemüses die notwendige Versorgung des Körpers mit Vitaminen, Makro- und Mikroelementen.
Häufige körperliche Aktivität ist typisch für Männer. Die in der Pflanze enthaltenen Vitamine helfen, mit Müdigkeit umzugehen und den Körper mit Lebensenergie zu füllen. B-Vitamine wirken sich positiv auf das Nervensystem aus, bauen emotionalen Stress ab und steigern die geistige Aktivität.
Die weiße Wurzel enthält Protein, das für das Muskelwachstum essentiell ist. Athleten werden ermutigt, Daikon in ihr Sportmenü aufzunehmen.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Weiße Wurzel steigert die männliche Libido und erhöht die Potenz bei regelmäßiger Anwendung.
Rettich ist nützlich zur Vorbeugung von Arteriosklerose und Diabetes und verringert auch das Risiko, Krebstumoren zu entwickeln.
Jeder Mann wird die wohltuenden Wirkungen von Daikon auf den Körper persönlich schätzen und die Gesundheit und Immunität voll stärken.
Gegenanzeigen und Schaden
Es sind Fälle bekannt, in denen Allergien mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt auftreten.
Ärzte empfehlen, kein Wurzelgemüse zu essen, wenn:
- Magengeschwür des Magens und des Darms;
- Gastritis;
- Pankreatitis;
- Leber- und Nierenschäden;
- Gicht.
Die Pflanze sollte von Personen über 50 und Kindern unter drei Jahren mit Vorsicht verwendet werden.
Große Mengen Radieschen können Blähungen verursachen.
Ergebnis
Daikon hat eine heilende Wirkung auf den Körper und wird für Diät- und Sporternährung empfohlen. Produktmissbrauch kann jedoch negative Folgen haben. Es ist notwendig, weiße Wurzeln in Maßen zu konsumieren, um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen.
