Toskanische Tomatensuppe

Tomaten (groß) - 3-4 Stk.
Zucchini - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Knoblauch - 2 Nelken
Basilikum (frisch) - mehrere Zweige
Olivenöl - nach Bedarf
Gereinigtes Wasser - 250 ml
Trockenes Brot (hefefrei) - 2 Stück
Salz nach Geschmack
Gewürze und Gewürze - optional
Frühlingszwiebeln - ein paar Zweige zur Dekoration

Proteine 5 g
Fett 8,3 g
Kohlenhydrate 25 g

Die toskanische Tomatensuppe ist ein unglaublich leckeres Gericht, das jeder probieren sollte. Diät-Suppe zu Hause zu machen ist sehr einfach. Es reicht aus, die im Rezept angegebenen Empfehlungen mit schrittweisen Fotos sorgfältig zu befolgen.

Portionen pro Behälter: 5-6 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die klassische toskanische Suppe wird aus Hülsenfrüchten wie Bohnen hergestellt. Es gibt jedoch viele Variationen im Gericht, und wir empfehlen, ein Gemüsegericht mit Tomaten zuzubereiten. Da die Cremesuppe viel Gemüse enthält, ist das Gericht flüssig. Um dies zu beheben, müssen Sie abgestandenes Brot hinzufügen (in diesem Fall ist es besser, wenn es hefefrei ist). Verschieben Sie die Zubereitung einer Diät-Suppe nicht für längere Zeit. Bereiten Sie alle Produkte vor und beginnen Sie nach dem Rezept mit dem Foto zu kochen.

Schritt 1

Zuerst müssen Sie das Gemüse waschen und mit einem Papiertuch tupfen. Wenn Zucchini jung ist, muss sie nicht geschält werden. Zuerst das Gemüse halbieren, dann in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Kümmere dich jetzt um die Tomaten. Sie müssen in zwei Hälften geschnitten werden und die Stelle, an der der Stiel entfernt wurde. Als nächstes schneiden Sie die Tomaten nach dem Zufallsprinzip in kleine Stücke und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel. Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Halbringe schneiden. Bereiten Sie zwei Knoblauchzehen und Basilikum vor.

Schritt 2

Verwenden Sie eine große Pfanne mit hohen Seiten (oder einen Topf mit starkem Boden). Gießen Sie etwas Olivenöl ein. Wenn der Behälter gut aufgewärmt ist, die gehackten Zucchini und Zwiebeln, den fein gehackten Knoblauch und einige Basilikumblätter in die Pfanne geben. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und kochen Sie das Gemüse bei schwacher Hitze.

Schritt 3

Wenn die Zucchini zart ist und die Zwiebeln klar sind, die gehackten Tomaten in die Pfanne geben.

Rat! Je dicker und größer die Tomaten sind, desto reicher schmeckt die cremige Suppe.

Schritt 4

Gießen Sie nach den Tomaten 250 ml Wasser in die Pfanne. Wenn Sie möchten, können Sie Gemüsebrühe im Voraus kochen und der Suppe hinzufügen. Nun die Suppe salzen, die Lieblingsgewürze und -gewürze hinzufügen und bei mäßiger Hitze 25 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Nehmen Sie abgestandenes, hefefreies Brot, brechen Sie es auf und lassen Sie es vorerst.

Schritt 6

Überprüfen Sie nach Ablauf von 25 Minuten, ob das Gemüse fertig ist. Sie sollten weich sein. Nun das vorbereitete Brot in die Pfanne zum Gemüse geben. Rühren Sie die Suppe um und lassen Sie sie noch 15 Minuten kochen. Probieren Sie es mit Salz. Wenn es ein bisschen scheint, dann füge ein bisschen mehr hinzu.

Schritt 7

Jetzt müssen Sie die Suppe mit einem Stabmixer unterbrechen, damit sich die Textur als Püreesuppe herausstellt.

Schritt 8

Das war's, hausgemachte Tomatensuppe ist fertig und kann serviert werden. Vor dem Servieren können Sie saure Sahne (Fettgehalt nicht mehr als 15%) hinzufügen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Die klassische toskanische Suppe wird mit Speck serviert, aber für die Diät sind normale Croutons besser geeignet. Guten Appetit!