Minzsauce für Fleisch und Fisch

Frische Minze - 1 Bund
Raffinierter Zucker - 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Weinessig (weiß) - 2-3 EL l.
Heißes Wasser - auf Anfrage

Proteine 0,9 g
Fett 0,1 g
Kohlenhydrate 9,9 g

Im Folgenden wird ein schnelles und einfaches Rezept mit schrittweisen Fotos zur Herstellung einer duftenden und leckeren Fleischsauce beschrieben.

Portionen pro Behälter: 1 Portion.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Minzsauce ist ein köstliches flüssiges Gewürz, das gut zu Fleisch- und Fischgerichten passt. Die Zubereitung einer Sauce zu Hause ist einfach, wenn Sie die Empfehlungen aus dem unten beschriebenen schrittweisen Fotorezept befolgen. Die Sauce wird auf der Basis von frischen Minzblättern mit der Zugabe von Weißweinessig und einer kleinen Menge Zucker zubereitet. Wenn Sie möchten, können Sie Zuckerrohr nehmen. Um eine englische Minzsauce zuzubereiten, müssen Sie der zerkleinerten Minze ein paar Esslöffel heißes Wasser hinzufügen und erst nach 10 Minuten - Weinessig.

Flüssige Gewürze können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nur in einem Glas mit dicht schließendem Deckel. Nach der angegebenen Zeit ist es besser, die Sauce nicht zu verwenden, da sie zu sauer wird.

Schritt 1

Nehmen Sie ein Bündel Minze, spülen Sie es gut unter kaltem Wasser ab, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit und entfernen Sie dichte Stängel, wobei nur grüne Blätter übrig bleiben. Messen Sie die erforderliche Menge Zucker und Weißweinessig ab und bereiten Sie sofort einen Behälter für die Aufbewahrung der Sauce vor. Mit einem scharfen Messer die Minzblätter fein hacken.

Schritt 2

Streuen Sie den Zucker gleichmäßig über die gehackte Minze und hacken Sie die Kräuter erneut mit dem Messer noch mehr und sättigen Sie sie mit Zucker. Dann falten Sie den Rohling mit einem kleinen Löffel in den Behälter Ihrer Wahl.

Schritt 3

Nach Belieben würzen und die kandierte Minze mit Weinessig belegen. Vorsichtig mischen und 10-15 Minuten im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort ziehen lassen.