Akkordeonkartoffeln mit Speck und Käse - ein Rezept mit einem Foto vom Backen im Ofen * Crossfit

Jungkartoffeln (groß) - 3 Stk.
Karotten - 2-3 Stk.
Knoblauch - 3 Nelken
Schalotten - 3 Stk.
Weißer Teil der Frühlingszwiebeln - 3 Stk.
Kirschtomaten - 6-8 Stk.
Petersilie - nach Geschmack
Speck - 50-100 g
Hartkäse - 50-100 g
Rosmarin - nach Geschmack
Basilikum - nach Geschmack
Creme - 50 ml
Pflanzenöl - zum Schmieren der Form

Proteine 9,9 g
Fett 13,1 g
Kohlenhydrate 10,1 g

Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto des Kochens köstlicher Akkordeonkartoffeln mit Speck und Kirschtomaten im Ofen.

Portionen pro Behälter: 3 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Akkordeon Kartoffel mit Speck ist ein köstliches Käse- und Tomatengericht, das leicht zu Hause im Ofen gekocht werden kann. Zum Backen nach diesem Fotorezept müssen Sie unbedingt große Knollen junger Kartoffeln nehmen, da es schwierig sein wird, kleines Gemüse mit Speckstreifen zu füllen. Durch vertikales Schneiden werden die Ofenkartoffeln mit Specksaft gesättigt, wodurch sie saftig und weich werden.

Wir empfehlen die Verwendung von Sahne mit niedrigem Fettgehalt. Es ist zulässig, diese durch fettarme Sauerrahm oder Naturjoghurt zu ersetzen. Käse sollte auch mit einem geringen Fettgehalt gekauft werden, da das Gericht dank des Specks bereits zufriedenstellend genug ist.

Schritt 1

Bereiten Sie alle in der Zutatenliste aufgeführten Gemüsesorten vor und sammeln Sie sie vor sich auf Ihrer Arbeitsfläche. Kartoffeln, Kräuter, Tomaten und Karotten gründlich waschen. Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln von Film und Schmutz abziehen. Schalotten und Knoblauch schälen.

Schritt 2

Die Karotten schälen und das Gemüse und die Schalotten in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie mit einem scharfen Messer fein hacken. Kartoffeln schälen und gründlich mit Wasser abspülen.

Schritt 3

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um tiefe Schnitte in die Kartoffeln zu machen, aber schneiden Sie sie niemals vollständig. Der Einschnitt sollte einige Millimeter voneinander entfernt sein. Schneiden Sie lange Speckstreifen in zwei Hälften oder Drittel (je nach Größe der Kartoffel). Legen Sie ein Stück Speck in die Schnitte, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 4

Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Nehmen Sie eine Auflaufform mit einer Silikonbürste und bürsten Sie sie mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl. Gießen Sie die Sahne in die Mitte der Kartoffelform. Karotten-, Knoblauch- und Zwiebelscheiben gleichmäßig an den Rändern verteilen. Die ganzen Kirschtomaten auslegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kräutern bestreuen. Senden Sie das Formular in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 30 Minuten lang.

Schritt 5

Den Käse auf der flachen Seite der Reibe reiben. Das Gericht aus dem Ofen nehmen und mit dem Käse bestreuen. Bringen Sie das Backblech wieder zum Backen für weitere 10-15 Minuten (bis es weich ist).

Schritt 6

Leckere Akkordeonkartoffeln mit Speck sind fertig. Heiß servieren, garniert mit frischen Basilikumblättern und Rosmarinzweigen. Vergessen Sie nicht, anderes Gemüse mit den Kartoffeln in eine cremige Sauce zu geben. Guten Appetit!