- Proteine 0,9 g
- Fett 0,1 g
- Kohlenhydrate 3,9 g
Ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos einer köstlichen klassischen Gemüsepüreesuppe mit Zucchini.
Portionen pro Behälter: 4 Portionen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Gemüsepüreesuppe ist ein diätetisches, mageres Gericht, das zu Hause aus frischem Gemüse ohne Fleischzusatz hergestellt wird. Die Suppe nach diesem Rezept mit einem Foto erweist sich als leicht und lecker, sodass sie nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder sicher zubereitet werden kann. Geeignet zur Gewichtsreduktion. Sie können beliebige Gewürze für die Zubereitung der Suppe verwenden, basierend auf Ihren eigenen Geschmackspräferenzen. Die Zucchini muss jung genommen werden und die Tomate muss reif sein. Erbsen sollten gefroren, aber nicht in Dosen gekauft werden. Petersilie und Dill passen gut zu Grüns. Liebhaber des würzigen Geschmacks können der Suppe Koriander hinzufügen. Um die Brühe zufriedenstellender und nahrhafter zu machen, fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinzu.
Schritt 1
Bereiten Sie alles Gemüse vor. Zucchini, Tomate und Paprika gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Karotten schälen. Grüne Erbsen auftauen. Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften, entfernen Sie den Boden und schneiden Sie das Gemüse in große Scheiben. Schneiden Sie die dichte Basis des Kürbisses ab. Wenn die Haut beschädigt ist, schälen Sie die Zucchini. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke (ca. 1 bis 2 cm). Schneiden Sie den Paprikaschwanz ab und entfernen Sie die Samen aus der Mitte. Schneiden Sie das Gemüse in mittelgroße Würfel. Die Karotten wie auf dem Foto in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und Gemüse in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 2
Übertragen Sie alles vorbereitete Gemüse in einen tiefen Topf oder eine Pfanne, bedecken Sie es mit Wasser, Salz, fügen Sie frisch gehackte Petersilie und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen, bis alles durchgekocht ist, bis alles Gemüse zart ist.
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Schritt 3
Verwenden Sie einen Stabmixer, um das Gemüse direkt in der Pfanne zu hacken, bis die Konsistenz dick ist. Wenn sich zum Zeitpunkt des Kochens noch viel Flüssigkeit im Topf befindet, lassen Sie diese in einen separaten Behälter ab und geben Sie sie nach Bedarf in die Suppe. Köstliche vegetarische Gemüsepüreesuppe ohne Kartoffeln ist fertig. Heiß oder kalt auf den Tisch servieren, mit frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
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