Kürbis - nützliche Eigenschaften und Schaden

Kürbis ist ein gesundes und schmackhaftes Gemüse, das in einer Vielzahl von Formen gegessen wird. Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung ist Kürbis bei Menschen, die Diät halten oder einfach eine richtige Diät einhalten, äußerst beliebt, und für Sportler ist dieses Gemüse nur ein Geschenk des Himmels. Kürbisbrei zieht schnell ein, sodass Sie es fast zu jeder Tageszeit essen können. Diese Melonenkultur weist jedoch Kontraindikationen für den Verzehr auf.

In dem Artikel werden wir überlegen, wer Kürbis essen kann und wer kategorisch nicht empfohlen wird, und herausfinden, an welchen nützlichen Substanzen diese Melonenkultur reich ist.

Nährwert und Zusammensetzung des Kürbises

Die Zusammensetzung des Kürbisbrei und sein Nährwert hängen von der jeweiligen Pflanzensorte ab. Egal für welche Sorte Sie sich entscheiden, sie ist immer gesund und nahrhaft.

Kürbis besteht zu 90% aus Wasser. Dies ist ein großes Plus für diejenigen, die ihrer Figur folgen. Trotzdem enthält es eine große Menge an Nährstoffen und Spurenelementen. Lassen Sie uns die Zusammensetzung dieses Lagerhauses von Vitaminen herausfinden. Nachfolgend finden Sie eine Tabelle, in der alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften und die chemische Zusammensetzung der Gemüsepflanze aufgeführt sind (die Tabelle zeigt Werte pro 100 g klassischen Lebensmittelkürbis):

Wie Sie aus der Tabelle sehen können, enthält das Gemüse viele nützliche Dinge. Der Kaloriengehalt von Kürbis hängt davon ab, wie er zubereitet wurde. Zum Beispiel hat gekochter Kürbis 20 kcal, gebackener Kürbis etwas mehr - 22 kcal. Der Kaloriengehalt hängt direkt davon ab, was dem Kürbis hinzugefügt wird. Wenn Sie das Gemüse mit Honig oder Zucker bestreuen möchten, kann sich sein Energiewert auf 50 kcal pro 100 g erhöhen.

Kürbis ist ein vielseitiges Produkt, mit dem Sie ihn morgens, nachmittags und abends essen können.

Ein guter und leckerer Kürbis muss gewählt werden. Bevorzugen Sie beim Kauf eines Gemüses dichte und fleischige Sorten von leuchtend orangefarbener Farbe: Dies sind die Früchte, die schmackhaft und süß sind. Blasse Sorten sind Futter. Solche Gemüse haben einen milden Geschmack. Kaufen Sie keine Kürbisse mit Dellen oder Rissen: Die Schale des Gemüses ist bereits zerbrochen, was bedeutet, dass der Verrottungsprozess im Inneren beginnen kann.

© bozhdb - stock.adobe.com

Die Vorteile von Kürbis für den Menschen

Kürbis ist besonders nützlich für den weiblichen Körper. Eine große Menge Vitamin E wirkt sich positiv auf Haut, Nägel und Haare aus. Gynäkologen empfehlen, ein Herbstgemüse zu essen, um die Wahrscheinlichkeit einer Schwangerschaft zu erhöhen, da Vitamin E an der Bildung neuer gesunder Zellen beteiligt ist. Aber für diejenigen, die bereits die Wechseljahre erreicht haben, wird Kürbis ein gutes Antidepressivum sein, das hilft, Beschwerden während dieser Zeit loszuwerden.

Nach dem Backen, Kochen oder Dämpfen behält der Kürbis seine nützlichen Eigenschaften.

Im Kürbis ist nicht nur das Fruchtfleisch essbar, sondern auch die Samen. Sie sind reich an Magnesium, Zink und Eiweiß. Der Energiewert der Samen ist jedoch viel höher als der des Fruchtfleisches. 100 g Samen enthalten 556 kcal, daher sollten sie sorgfältig in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Zum Beispiel stellen sie Öl her, das Salaten zugesetzt werden kann. In dieser Form bringt dieses Produkt mehr Vorteile.

Viele Männer interessieren sich auch für die Vorteile von Kürbis. Das stärkere Geschlecht sollte auf die Samen achten, da sie viel Zink enthalten und er an der Produktion von Testosteron beteiligt ist. Regelmäßiger Verzehr von Kürbiskernen schützt Männer vor Prostatitis. Auch Männer sollten Kürbissaft trinken, da er sich sehr gut verjüngt. Dies ist eine großartige Option, um nach einem harten Training zu tanken.

Die Vorteile von Kürbis für den menschlichen Körper sind wie folgt:

1. Es hat eine harntreibende Wirkung (denken Sie daran, dass es zu 90% aus Wasser besteht), die Menschen hilft, die an Nierenproblemen leiden. Roher Kürbis wird für Menschen mit Nierenversagen sowie zur Vorbeugung von Tuberkulose empfohlen.
2. Da Kürbis ein starkes Antioxidans ist, ist er nützlich, um pathogene Prozesse auf zellulärer Ebene zu verhindern.
3. Für diejenigen, die fettleibig sind oder mit Übergewicht zu kämpfen haben, ist Kürbis ein wahrer Glücksfall, da er hilft, Lebensmittel schneller zu verdauen.
4. Bei ständiger Verwendung von Kürbispulpe wird der Blutdruck normalisiert. Für Menschen, die Sport treiben (aktives Training zur Fettverbrennung, das zu einem erhöhten Blutdruck führt, ist derzeit besonders beliebt), helfen ein paar Stücke Fruchtfleisch dabei, den Blutdruck zu normalisieren.
5. Obwohl Kürbis nicht so viel Vitamin A enthält, wirkt er sich auch positiv auf das Sehvermögen aus.
6. Kürbis ist reich an Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt. Versuchen Sie zu Beginn des Herbstes, so oft wie möglich Gemüse zu essen - Sie werden weniger krank.

Wissenschaftler haben festgestellt, dass sich der Schlaf bei regelmäßiger Anwendung dieser Herbstschönheit normalisiert. Wer also an Schlaflosigkeit leidet, sollte Kürbis unbedingt in seine Ernährung aufnehmen.

Diese Melonenkultur hat eine gute Wirkung auf den Verdauungstrakt (Magen-Darm-Trakt). Menschen, die an Verstopfung leiden, wird daher empfohlen, sich aus frischem Kürbis einen Brei zu machen. Ein solcher Leckerbissen wird zum Frühstück gegessen und ist besser auf nüchternen Magen. Sie sollten sich keine Sorgen über Magenbeschwerden machen, da der Kürbis gut und schnell verdaut ist (es spielt keine Rolle, ob er wärmebehandelt wurde oder nicht). Roher Kürbis kommt auch denjenigen zugute, die Leberprobleme haben - nur in diesem Fall ist es besser, ihn zum Mittag- oder Abendessen zu verwenden.

Die menschliche Gesundheit ist ein komplexer Mechanismus, der sorgfältig überwacht werden muss, und Kürbis ist in dieser Angelegenheit ein ausgezeichneter Helfer. Wenn dieses Gemüse ständig in Ihrer Ernährung enthalten ist, verbessert sich Ihre Gesundheit und Ihre Systeme und Organe funktionieren reibungslos.

Da der Kürbis ein Geschenk des Herbstes ist und nicht das ganze Jahr über wächst. Aber es kann zum Beispiel hergestellt werden, indem man es in Stücken einfriert oder ganz in einen kalten und dunklen Keller stellt. Der Kürbis hat eine hervorragende Haltbarkeit und kann über große Entfernungen transportiert werden.

Vorteile für das Krafttraining

Kürbiskerne sind für Krafttrainer am vorteilhaftesten. Für Sportler sind sie nützlicher als Fruchtfleisch, da der maximale Gehalt an Vitamin E in den Samen liegt und die Wahrscheinlichkeit einer Verletzung des Muskelgewebes während des Trainings verringert wird (dies gilt insbesondere für Personen, die im Fitnessstudio viel Gewicht heben).

Für diejenigen, die in schweren Sportarten tätig sind, helfen Kürbiskerne, Muskelmasse aufzubauen und nicht zu verlieren. Dies ist dank der Vitamine E und C möglich. Bei intensiver Anstrengung können die Muskeln reißen (viele nennen dies "Schwindel", aber in Wirklichkeit bedeuten Muskelschmerzen, dass die Fasern gerissen werden). Dies ist normal, wenn der Athlet ein intensives oder Krafttraining absolviert. Es ist jedoch wichtig, dass sich die Fasern schnell und gut erholen. Hier helfen die Vitamine C und E, die zu einer schnellen Genesung beitragen. Vitamin E ist für die Elastizität verantwortlich und hilft den Muskeln, sich nach dem Training gut zu dehnen und richtig zu „heilen“. Die Verwendung von Kürbisbrei und Samen hält den Körper in guter Form, lässt die Muskeln nicht "rosten" und stagnieren. Männern wird empfohlen, einen Monat lang täglich ein Glas Samen zu essen und dann für den gleichen Zeitraum eine Pause einzulegen.

© amy_lv - stock.adobe.com

Nur rohe Samen werden als nützlich angesehen. Wenn sie gebraten werden, gibt es keinen Nutzen von ihnen, nur zusätzliche Kalorien. Die kompetente Verwendung von Saatgut wird trotz des hohen Kaloriengehalts von Vorteil sein, da während des Trainings viel Kraft und Energie aufgewendet wird.

Frauen, die sich mit Bodybuilding beschäftigen, sollten Kürbispulpe bevorzugen, da es keinen so hohen Kaloriengehalt enthält (der weibliche Körper nimmt Überschüsse leider schneller auf).

Kürbis wirkt sich nicht nur positiv auf die menschlichen Muskeln aus, sondern wird auch häufig zur Gewichtsreduktion eingesetzt, insbesondere bei Frauen. Dieses Problem ist näher zu verstehen.

Schlankheitsvorteile

Zur Gewichtsreduktion und Reinigung des Körpers ist Kürbis ein unersetzliches Produkt. Mädchen, die eine schlanke Figur anstreben, wählen eine Vielzahl von Methoden, keine Ausnahme, und Kürbisdiäten. Die beste Diät ist jedoch die richtige Ernährung. Nur eine richtig aufgebaute Ernährung und körperliche Aktivität tragen zu guten Ergebnissen bei.

Wenn Sie sich beim Abnehmen für die Verwendung von Kürbis entscheiden, bevorzugen Sie Gerichte aus frischem Gemüse. Zum Beispiel sind frische Salate und kalte Cremesuppen eine gute Wahl. Kürbiscocktails und Smoothies sind eine gute Quelle für Vitamine nach dem Training. Bringen Sie also vorgefertigten frischen Saft mit. Wählen Sie neben Kürbis auch Ihr Lieblingsobst und -gemüse.

Wir haben bereits zuvor erwähnt, dass Kürbis eine positive Wirkung auf den Darm hat. Daher wird das Gemüse im Stadium des Abnehmens als Reinigungskomponente verwendet, die auf leeren Magen eingenommen wird.

Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass man mit einer Kürbisdiät nur grünen Tee, Kürbissaft und Wasser ohne Gas trinken kann.

© M.studio - stock.adobe.com

Wenn Sie nicht auf Kaffee verzichten können, trinken Sie das Getränk nicht mehr als einmal am Tag. Kaffee wird wie Tee ohne Zucker getrunken.

Aber wie nimmt man einen Kürbis zur Gewichtsreduktion? Es gibt einige Regeln, an die Sie sich erinnern sollten:

• Täglich müssen Sie ein Glas (200 ml) Kürbissaft auf nüchternen Magen trinken, vorzugsweise 20 Minuten vor den Mahlzeiten.
• Trinken Sie den ganzen Tag vor den Mahlzeiten ein Glas Wasser oder grünen Tee.
• süße Früchte zum Zeitpunkt der Diät von der Diät ausschließen;
• Wenn Sie hungrig sind, essen Sie Kürbis - ein paar Stücke reichen aus;
• Sie können nach sechs Uhr abends nicht mehr essen.

Wählen Sie Getreide wie Buchweizen als Hauptgericht. Außerdem müssen Sie zu jeder Mahlzeit mehrere Gemüsestücke essen. Kürbissuppen, Eintöpfe und mehr sind eine Alternative zu den üblichen Gerichten.

Die Kürbisdiät liefert gute Ergebnisse, die Hauptsache ist, sich an das Regime zu halten.

Schaden und Kontraindikationen

Für wen das Produkt kontraindiziert ist und entweder nur begrenzt konsumiert oder vollständig von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden sollte:

• Diabetiker. Kürbis enthält viel Stärke. Beim Erhitzen zerfällt er und wird vom Körper besser aufgenommen, sodass der glykämische Index höher sein kann als der eines Rohprodukts. Infolgedessen erhöht gebackener, gekochter und gedämpfter Kürbis den Blutzuckerspiegel. Wenn Sie Typ-2-Diabetes haben, können Sie nur rohen Kürbis und dann in begrenzten Mengen essen.
• Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen im akuten Stadium sollten ebenfalls aufhören, Kürbis zu essen.
• Wer an Gastritis leidet, sollte vorsichtig mit Samen umgehen: Sie können den Zustand nur verschlimmern, da sie Salicylsäure enthalten, die die Schleimhäute reizt.
• Während der Schwangerschaft sollten Sie aufhören, Kürbiskerne zu essen, da diese eine frühe Geburt hervorrufen können.

Seien Sie vorsichtig mit Kürbissaft, da dieser Übelkeit und Blähungen verursachen und in einigen Fällen zu Durchfall führen kann. Es ist besser, abends keinen Saft zu trinken.

Wichtig! Kürbis hat eine choleretische Wirkung, daher sollten Menschen mit Gallenblasenproblemen mit Gemüse vorsichtiger umgehen.

Nutzen und Schaden gehen immer mit einer feinen Linie einher. Eines muss man jedoch mit Sicherheit sagen: Wenn Sie Kürbis in Maßen verwenden, passiert nichts Schreckliches.

Fazit

Kürbis ist ein einzigartiges Lagerhaus für Vitamine und Mikroelemente. Nicht jedes Produkt kann so viele Nährstoffe enthalten. Die Verwendung dieses Gemüses geht längst über den kulinarischen Rahmen hinaus, Kürbis wird in der Kosmetik- und Pharmaindustrie verwendet. Wenn Sie Kürbis mit Bedacht essen, wirkt sich dies positiv auf Ihre Gesundheit aus.

Schau das Video: Herbstliche Nudelpfanne mit Kürbis und Garnelen. Sallys Welt (November 2024).