Wenn Sie Brühen in Ihre Ernährung einbeziehen, ist es wichtig, KBZhU zu berücksichtigen. Ein guter Helfer in dieser Angelegenheit wird die Kalorien-Tabelle der Brühe sein. Es enthält nicht nur Kalorien, sondern auch den Gesamtgehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.
| Name | Kaloriengehalt, kcal | Proteine, g in 100 g | Fette, g pro 100 g | Kohlenhydrate, g in 100 g |
| Bouillon | 28,05 | 3,61 | 1,53 | 0,52 |
| Rinderbrühe | 4 | 0,6 | 0,2 | |
| Pilzbrühe | 3 | 0,5 | 0,1 | |
| Dasi-Brühe (Dashi) | 120 | 5 | 0 | 30 |
| Hühner- oder Putenbrühe transparent | 50,7 | 4,3 | 3,6 | 0,4 |
| Brühe konsommieren | 53,8 | 3,2 | 1,2 | 8,3 |
| Brühe braun | 48,2 | 7,3 | 2 | 0,1 |
| Knochenbrühe | 28,6 | 4 | 1,3 | 0,2 |
| Hühnersuppe | 15 | 2 | 0,5 | 0,3 |
| Starke hausgemachte Hühnerbrühe | 36 | 2,5 | 1,2 | 3,5 |
| Magere Hühnerbrühe | 1 | 0,1 | ||
| Transparente Fleischbrühe | 54,1 | 7,4 | 2,6 | 0,2 |
| Fischbrühe | 2 | 0,4 | ||
| Rinderbrühe | 3 | 0,35 | 0,08 | 0,33 |
| Pilzbrühe | 3 | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Hühnerbrühe | 5 | 0,39 | 0,12 | 0,62 |
| Hühnerbrühe oder Consomé | 16 | 2,02 | 0,57 | 0,38 |
| Lapsytepkh (Brühe mit gebratenen Nüssen aus Mehl und gebraten - Adyghe Nationalgericht) | 167,1 | 11,4 | 10,3 | 7,6 |
| Fleischbrühe | 54,1 | 7,4 | 2,6 | 0,2 |
| Gemüsebrühe | 12,85 | 0,65 | 0,18 | 2,36 |
| Fischbrühe | 16 | 2 | 0,6 | 0,4 |
| Schweinebrühe | 40 | 21,67 | 8 | 0 |
| Eierbrühe | 93,17 | 4,31 | 2,75 | 13,25 |
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