Huhn auf Italienisch - Rezept mit einem Foto des Kochens von Cacchiatore * Crossfit

Hähnchenschenkel - 2 Stk.
Paprika grün und gelb - 2 Stk.
Rosmarin - 2 Zweige
Lorbeerblatt - 3-4 Stk.
Salz und schwarz / roter gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Paprika - nach Geschmack
Kurkuma - nach Geschmack
Oliven - 30 g
Weißwein - 1/3 Tasse
Oregano - nach Geschmack
Knoblauch - 1-2 Nelken

Proteine 30,9 g
Fett 2,6 g
Kohlenhydrate 17,6 g

Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Fotorezept zum Kochen von köstlichem italienischem Hühnchen mit aromatischen Kräutern wird unten beschrieben.

Portionen pro Behälter: 2 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hühnchen auf Italienisch ist ein köstliches Gericht namens "Cacciatore" und wird aus ganzem Schinken hergestellt, ohne die Haut oder die Knochen zu entfernen. Das Gericht wird in einem tiefen Topf mit Kräutern, Gewürzen und Gemüse gekocht. Das Kochen von Hühnchen zu Hause ist ganz einfach, wenn Sie die Empfehlungen aus dem Rezept unten mit schrittweisen Fotos befolgen. Sie können auch Hähnchenschenkel oder -beine zum Kochen verwenden. Frische Rosmarinzweige können durch trockene ersetzt werden. Aus Gewürzen müssen Sie auch süßen Paprika, schwarzen oder roten gemahlenen Pfeffer und Kurkuma nehmen. Zum Schmoren von Fleisch benötigen Sie eine Pfanne, einen tiefen Topf, 40-50 Minuten Freizeit und alle oben genannten Zutaten.

Schritt 1

Nehmen Sie die Beine, spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie gegebenenfalls die restlichen Federn. Legen Sie das Fleisch auf ein trockenes Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Paprika waschen, schälen und Gemüse in gleich große Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen. Bereiten Sie die erforderliche Menge Rosmarin, Oregano und Lorbeerblatt vor (nicht trocken, aber frisch).

Schritt 2

Die Beine mit Salz, Paprika, Kurkuma und Pfeffer einreiben. Nehmen Sie eine tiefe Pfanne, stellen Sie sie auf den Herd und gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinein. Wenn es heiß ist, legen Sie das Fleisch aus, fügen Sie Rosmarinzweige, Oreganoblätter und Knoblauch hinzu (ganze Gewürznelke).

Schritt 3

Gut umrühren und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun auf der Haut des Fleisches rösten.

Schritt 4

Das Fleisch in einen Topf geben (kein zusätzliches Pflanzenöl erforderlich), auf den Herd stellen und gehackten Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen. Nehmen Sie die erforderliche Menge Oliven heraus, schneiden Sie sie zur Hälfte und fügen Sie sie zu den anderen Zutaten hinzu. Gießen Sie trockenen Weißwein in einen Topf, machen Sie hohe Hitze und köcheln Sie für 5 Minuten, um die Weinalkohole zu verdampfen. Dann abdecken und bei schwacher Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen (bis sie weich sind). Während des Kochens können Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 5

Köstliches, zartes und duftendes italienisches Hühnchen ist fertig. Heiß servieren. Es passt gut zu einer Gemüsebeilage aus Kartoffeln oder Nudeln, aber wenn Sie möchten, können Sie das Huhn auch selbst essen. Guten Appetit!