Lachspastete - ein schrittweises Rezept mit einem Foto der Zubereitung * Crossfit

Gesalzener oder geräucherter Lachs - 200 g
Zitrone (mittel) - 1 Stck.
Grüns - 1 kleiner Haufen
Weichkäse (Sahne) - 200 g
Saure Sahne (fettarm) oder dicker saurer Naturjoghurt - 1 TL.
Roggenbrot - 5 Stück
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Proteine 13,5 g
Fett 24,7 g
Kohlenhydrate 6,1 g

Heute haben wir für Sie ein schrittweises Rezept für die Zubereitung von Lachspastete zu Hause vorbereitet (mit Fotos).

Portionen pro Behälter: 5 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Lachspastete ist ein köstlicher und einfach zuzubereitender Snack, der in wenigen Minuten zu Hause zubereitet werden kann. Roggenbrot ergänzt ideal den delikaten cremigen Geschmack von Pastete, der sowohl auf der Basis von geräuchertem als auch gesalzenem Lachs, beispielsweise Kumpel Lachs, zubereitet werden kann. Der Kaloriengehalt des Gerichts ist nicht der niedrigste. Sie können das Gericht jedoch diätetischer machen, indem Sie fettarmen Hüttenkäse anstelle von Frischkäse verwenden. Es wird empfohlen, Kleiebrot zu nehmen. Verwenden Sie das unten stehende Schritt-für-Schritt-Fotorezept, um zu lernen, wie man gehackte Lachspastete macht.

Schritt 1

Für die erste Stufe benötigen Sie eine unter fließendem Wasser gründlich gewaschene Zitrone und einen Schäler. Wenn nicht, können Sie eine feine Reibe verwenden. Nehmen Sie eine Zitrone und schneiden Sie die Schale von etwa der Hälfte der Frucht ab, aber schneiden Sie nicht zu tief, sonst wird die Haut bitter.

Schritt 2

Drücken Sie den Saft mit einer Saftpresse aus der Hälfte der Zitrone heraus und achten Sie darauf, dass keine Samen in die Flüssigkeit gelangen.

Schritt 3

Nehmen Sie gesalzenen oder heißgeräucherten Lachs, entfernen Sie die Haut und entfernen Sie vorsichtig alle Knochen mit einer Pinzette, einer Zange oder nur Nägeln. Überprüfen Sie das Fleisch mit den Fingerspitzen erneut auf Knochen, bevor Sie weiter schlachten. Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Waschen Sie den Dill unter fließendem Wasser, rasieren Sie überschüssige Flüssigkeit ab, legen Sie ein kleines Bündel Kräuter beiseite und hacken Sie den Rest fein.

Schritt 4

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und legen Sie die Schale und den Frischkäse hinein. Die Zutaten mit frisch gepresstem Zitronensaft belegen.

Beachtung! Frischkäse sollte Raumtemperatur haben.

Schritt 5

In einer Schüssel einen Teelöffel dicken, sauren Naturjoghurt oder fettarme Sauerrahm hinzufügen.

Schritt 6

Den Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren und den gehackten Lachs und die Kräuter hinzufügen. Gründlich mischen, bis alles glatt ist.

Schritt 7

Nehmen Sie Roggen- oder Kleiebrot und schneiden Sie es in fünf gleich dicke Scheiben, etwa 1 cm. Drücken Sie das Brotbrei mit einem breiten Glas- oder Gebäckring aus, um symmetrische Kreise zu bilden. Legen Sie die vorbereitete Pastete auf den Brotboden. Ein Laib nimmt ungefähr 1 Esslöffel Pastete.

Schritt 8

Nehmen Sie den zurückgestellten Dill und teilen Sie ihn in kleinere Stücke. Die Pastete mit gemahlenem schwarzem Pfeffer über das Brot streuen.

Schritt 9

Eine köstliche Lachspastete, die zu Hause nach einem schrittweisen Fotorezept zubereitet wird, ist fertig. Die restliche Pastete auf Brotkreise legen, mit einem kleinen Dillzweig garnieren und servieren. Guten Appetit!