Kartoffelpüree-Auflauf mit Hackfleisch - ein Rezept mit einem Foto der Zubereitung * Crossfit

Karotten - 2 Stk. (Mittel)
Zwiebeln - 1 Stk.
Pflanzenöl - nach Geschmack (zum Braten)
Aubergine - 1 Stk. (Mitte)
Salz nach Geschmack
Hühnerbrühe - 0,5 Tassen
Gehacktes Hackfleisch - 500-650 g
Kartoffeln - 4-5 Stück
Tomatenmark - 1 EL l.
Hartkäse - 100-150 g
Butter - 30-40 g
Weizenmehl - 2 EL. l.
Grüns - nach Geschmack (zur Dekoration)

Proteine 7,2 g
Fett 9,3 g
Kohlenhydrate 7,2 g

Heute haben wir ein einfaches Schritt-für-Schritt-Fotorezept für einen Kartoffelpüree-Auflauf mit Hackfleisch vorbereitet, das aus verfügbaren Produkten leicht zu Hause zubereitet werden kann.

Portionen pro Behälter: 8 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Der gehackte Kartoffelpüree-Auflauf ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Es wird für eine lange Zeit energetisieren, was für diejenigen notwendig ist, die sich an die Prinzipien der richtigen Ernährung halten und Sport treiben. Die Zusammensetzung enthält nur nützliche Zutaten - Fleisch und Gemüse. Die Mahlzeit sättigt den Körper mit Vitaminen und nützlichen Elementen und lässt Sie das Gefühl des Hungers bis zur nächsten Mahlzeit vergessen.

Rat! Suchen Sie nach Truthahn, Kaninchen, magerem Kalbfleisch oder Huhn als dem gesündesten Fleisch. Sie geben dem Körper nützliche Elemente wie Eisen, Magnesium, Kalium, Jod, Phosphor und sind mit Energie gesättigt.

Lassen Sie uns einen köstlichen Kartoffelpüree-Auflauf mit Hackfleisch nach dem unten stehenden Schritt-für-Schritt-Foto-Rezept zubereiten. So können Sie Fehler beim Kochen zu Hause vermeiden.

Schritt 1

Die Zubereitung des gehackten Kartoffelpüree-Auflaufs beginnt mit der Zubereitung des Bratens. Dazu die Zwiebeln schälen. Waschen und trocken tupfen, dann fein hacken. Karotten schälen, waschen und trocken tupfen. Das Gemüse auf einer feinen bis mittleren Reibe reiben. Schicken Sie die Pfanne mit etwas Pflanzenöl zum Herd und lassen Sie es glühen. Danach müssen Sie die Karotten und Zwiebeln auslegen. Das Gemüse hellgoldbraun anbraten. Rühren Sie die Pfanne regelmäßig um, damit sie nicht anbrennt.

Schritt 2

Jetzt müssen Sie die Aubergine gründlich waschen. Schneiden Sie die Enden ab. Wenn Sie ein junges Gemüse verwenden, müssen Sie es nicht schälen. In anderen Fällen ist es besser, die Aubergine ein wenig einzuweichen, damit sie weicher und nicht bitter ist. Als nächstes schneiden Sie das Blau in kleine Würfel und geben es mit Zwiebeln und Karotten in die Pfanne. Rühren und bei mittlerer Hitze weiter braten.

Schritt 3

Das Gemüse abschmecken. Sie können etwas mehr Salz als gewöhnlich einfüllen, da wir weiterhin andere Zutaten hinzufügen, aber nicht mehr salzen. Fügen Sie zwei Esslöffel Mehl hinzu.

Schritt 4

Jetzt müssen Sie ein halbes Glas Hühnerbrühe in eine Pfanne mit Gemüse gießen (Sie können es nach Belieben durch ein anderes Fleisch ersetzen). Es kann sowohl gesalzen als auch ungesalzen hergestellt werden. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Geschmackspräferenzen.

Schritt 5

Alle Zutaten glatt rühren. Zu diesem Zeitpunkt quillt das Mehl auf, nachdem es die Brühe aufgenommen hat, und Sie erhalten einen Brei.

Schritt 6

Jetzt ist es Zeit, das Hackfleisch in die Pfanne zu legen. Es kann aus dem gekochten Fleisch hergestellt werden, aus dem Sie die Brühe gekocht haben. Gekochtes Fleisch kocht etwas schneller, denken Sie daran. Weiter kochen für etwa zehn bis fünfzehn Minuten, regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen der Zutaten zu vermeiden.

Schritt 7

Nehmen Sie eine Auflaufform in den Ofen. Legen Sie das Werkstück in einen Behälter und verteilen Sie es mit einem Löffel so, dass eine gleichmäßige Schicht entsteht.

Schritt 8

Jetzt müssen Sie Kartoffelpüree machen. Dazu die Kartoffeln schälen, waschen und trocknen. Dann in große Stücke schneiden und in einen Wasserbehälter geben. Stellen Sie den Topf auf den Herd und schalten Sie mäßige Hitze ein. Warten Sie, bis das Wasser kocht, und erhitzen Sie es langsam. Bringen Sie die Kartoffeln zart und pürieren Sie sie mit einem Crush. Sie können auch einen Mixer verwenden, aber dann müssen die Kartoffeln abgekühlt und dann püriert werden. Danach das Püree in eine Schüssel geben und dort einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren, bis alles glatt ist.

Schritt 9

Legen Sie die Kartoffelpüree in eine Auflaufform auf das Fleisch und Gemüse. Vorsichtig verteilen, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.

Schritt 10

Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Streuen Sie sie mit unserem zukünftigen Auflauf. Verschone den Käse nicht. Es wird damit schmackhafter, weil sich eine rötliche Kruste bildet.

Schritt 11

Ein Stück Butter sollte in mittelgroße Würfel geschnitten werden. Stellen Sie sie auf den zukünftigen Auflauf. Dank dessen wird das Gericht saftig, zart und appetitlich. Schicken Sie das Werkstück in den auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen. Kochen Sie das Gericht zwanzig bis dreißig Minuten lang. Danach aus dem Ofen nehmen und eine Weile stehen lassen - buchstäblich fünf bis sieben Minuten.

Schritt 12

Ein duftender und köstlicher Auflauf aus Kartoffelpüree und Hackfleisch ist fertig. Mit Ihren Lieblingskräutern wie Petersilie oder Dill garnieren und servieren. Guten Appetit!