Lachssteak in einer Pfanne

Frisches Lachssteak - 3 Stück
Knoblauch - 3-4 Nelken
Chili-Pfeffer - 1 Stk.
Pflanzenöl - zum Braten
Grüne - ein Haufen
Weiße und lila Zwiebeln - je ½. jeder
Paprika - ½ Stk.
Tomate (rot) - 1 Stck.
Gewürze nach Geschmack

Proteine 21,9 g
Fett 19,1 g
Kohlenhydrate 0,9 g

Ein Rezept mit schrittweisen Fotos von der Herstellung eines saftigen Lachssteaks in einer Pfanne zu Hause wird unten beschrieben.

Portionen pro Behälter: 3 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Lachssteak in einer Pfanne ist ein köstliches Gericht, das zu Hause schnell zubereitet werden kann. Der Fisch wird zuerst in einer Pfanne gebraten und dann mit fein gehacktem Gemüse wie Tomaten, weißen und lila Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten ein wenig gedünstet. Um ein saftiges Steak zu braten, müssen Sie die einfachen Empfehlungen aus dem unten beschriebenen schrittweisen Fotorezept befolgen.

Sie können zum Kochen auch Butter anstelle von Pflanzenöl verwenden, um dem Gericht einen milchigen Geschmack und eine weichere Textur zu verleihen.

Es ist besser, frische als gefrorene Steaks zu verwenden, da das Stück sonst beim Braten auseinanderfallen kann.

Schritt 1

Nehmen Sie bei Bedarf frischen Fisch, entfernen Sie Schuppen, entkernen Sie die Bauchhöhle und schneiden Sie sie in Portionen. Gründlich ausspülen, damit kein dunkler Film auf der Innenseite der Teile verbleibt, und dann auf einem Papiertuch trocken tupfen. Wenn die Steaks trocken sind, reiben Sie jeden Bissen mit Salz.

Schritt 2

Einige Knoblauchzehen schälen und halbieren. Entfernen Sie die Samen vom roten Chili und schneiden Sie das Gemüse in kleine Ringe. Nehmen Sie eine Antihaft-Pfanne, bürsten Sie sie mit einer Silikonbürste mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ab und verteilen Sie die Knoblauchhälften. Nach 1-2 Minuten die Lachssteaks hinzufügen, den Knoblauch vom Boden der Pfanne auf den Fisch geben und den Chili hinzufügen. Braten Sie den Fisch bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel 5 Minuten lang.

Schritt 3

Paprika, Kräuter und Tomaten waschen. Zwiebeln schälen. Schneiden Sie alles Gemüse und Gemüse in kleine Stücke und legen Sie es in eine Pfanne mit Lachs, würzen Sie mit allen Gewürzen nach Geschmack. Die Steaks auf die andere Seite drehen, abdecken und bei schwacher Hitze weitere 7-10 Minuten köcheln lassen (bis sie weich sind).

Schritt 4

Zarte und saftige Lachssteaks in einer Pfanne sind fertig. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen und heiß zusammen mit dem Gemüse servieren. Guten Appetit!