Pasta mit Fleischbällchen in Tomatensauce - Rezept mit Foto * Crossfit

Waldpilze - 300-400 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch) - 700 g
Brot - 2 EL. l.
Senfbohnen - 2-3 EL l. + 1 Teelöffel Sauce
Frisches Grün - 1 Bund
Hühnerei - 1 Stck.
Olivenöl - nach Bedarf
Tomatenmark - 2-3 TL
Weizenmehl - 1 EL. l.
Gemüsebrühe - 250 ml
Saure Sahne (15% Fett) - 3 EL. l.
Paste - 1 Packung
Mohn - zur Dekoration

Proteine 8,22 g
Fett 18,62 g
Kohlenhydrate 6,4 g

Pasta mit Fleischbällchen und Wildpilzen ist köstlich und befriedigend. Das Kochen zu Hause dauert ungefähr zwei Stunden, aber es lohnt sich. Trotz der Garzeit ist das Rezept einfach und dank der Schritt-für-Schritt-Fotos verständlich.

Portionen pro Behälter: 5-6 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wir bieten Ihnen an, ein köstliches und befriedigendes Gericht zuzubereiten - Pasta mit Fleischbällchen in Tomatensauce. Das Essen wird zu einem kompletten Essen für die ganze Familie. In diesem Rezept mit einem Foto werden Waldpilze verwendet, die jedoch leicht durch solche ersetzt werden können, die beispielsweise Austernpilze oder Pilze enthalten. Pasta gilt als vielseitiges Gericht. Es kann mit Fleisch, Speck, Meeresfrüchten gekocht werden. Die Sauce betont den Geschmack des Gerichts. In unserem Fall ist es Tomate. Es verleiht dem Gericht etwas Säure und betont den Geschmack von Schweine- und Rindfleischbällchen. Verschieben Sie das Kochen eines italienischen Gerichts nicht lange. Überprüfen Sie, ob Sie alle Zutaten haben und beginnen Sie zu kochen.

Schritt 1

Lassen Sie uns zuerst die Pilze vorbereiten. Sie müssen gut gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten werden. Legen Sie die Pilze in einen Behälter und legen Sie sie vorerst beiseite.

Schritt 2

Zwiebeln müssen geschält, unter fließendem Wasser gewaschen und fein gehackt werden. Stellen Sie nun die Pfanne auf den Herd, gießen Sie etwas Olivenöl hinein und lassen Sie die Schüssel aufwärmen. Zwiebeln müssen ein wenig gebraten oder besser gesagt bespritzt werden. Wenn es klar und weich wird, geben Sie es in einen separaten Behälter.

Schritt 3

Nehmen Sie eine große Schüssel und legen Sie das Hackfleisch hinein. Fügen Sie sautierte Zwiebeln, ein Hühnerei, fein gehackte frische Kräuter, Senfbohnen und Brot hinzu. Alle Zutaten umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rat! Das Brot sollte vorher in Milch eingeweicht und dann in kleine Krümel zerkleinert werden. Sie können Hackfleisch für Fleischbällchen nach Ihren Wünschen zubereiten. Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten und Gewürze hinzu, um zu schmecken.

Schritt 4

Jetzt können Sie anfangen, die Fleischbällchen zu formen. Tauchen Sie Ihre Hände in kaltes Wasser, damit das Hackfleisch nicht klebt. Nehmen Sie etwas Fleischmasse und rollen Sie es zu einer Kugel. Legen Sie die fertigen Fleischbällchen in einem Abstand voneinander auf eine große Schüssel, damit sie nicht zusammenkleben.

Schritt 5

Nehmen Sie nun die Pfanne wieder, gießen Sie das Olivenöl hinein und erhitzen Sie es. Die Fleischbällchen in eine Schüssel geben und auf beiden Seiten goldbraun braten. Danach die Fleischbällchen auf einen Teller legen und eine Weile stehen lassen.

Schritt 6

Legen Sie die gehackten Pilze in dieselbe Pfanne, in der die Fleischbällchen gerade gebraten wurden.

Schritt 7

Braten Sie sie bis sie goldbraun sind. Salz nur ein wenig.

Schritt 8

Jetzt müssen Sie die Tomatenmark und das Weizenmehl hinzufügen. Alle Zutaten umrühren.

Schritt 9

Gießen Sie die Gemüsebrühe über die Pilze, die im Voraus aus Ihrem Lieblingsgemüse gekocht werden sollten. Wenn jedoch keine Zeit vorhanden ist, können Sie normales gereinigtes Wasser verwenden. Probieren Sie unbedingt die Salzsauce. Während die Pilze kochen, müssen Sie Wasser für die Nudeln geben. Wenn die Flüssigkeit kocht, Salz hinzufügen und die Spaghetti kochen.

Schritt 10

Die Pilze in der Sauce 20 Minuten köcheln lassen und dann die saure Sahne und einen Löffel Senf (in Bohnen) hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt ist die Pasta bereits gekocht und muss in ein Sieb geworfen werden.

Schritt 11

Nachdem alle Zutaten fertig sind, können Sie mit der Formgebung des Gerichts beginnen. Die Nudeln in einen großen Teller legen und mit den Pilzbällchen belegen. Die Kugeln mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen und für die Schönheit mit Mohn bestreuen.