Gemüsesalat mit Pilzen

Brokkoli - 100-150 g
Rote Paprika (groß) - 1 Stck.
Champignons - 4 Pilze
Salatblätter - 2-3 Stk.
Olivenöl nach Geschmack
Tomate - 1 Stk.
Salz nach Geschmack
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Proteine 1,6 g
Fett 4,5 g
Kohlenhydrate 5,4 g

Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von der Herstellung eines köstlichen Gemüsesalats mit Champignons ohne Mayonnaise.

Portionen pro Behälter: 2 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gemüsesalat mit Pilzen ist ein leckeres und gesundes Gericht, das zu Hause schnell zubereitet werden kann. Der Salat enthält frische Pilze, die sicher roh gegessen werden können. Auf Wunsch können rohe Pilze jedoch durch eingelegte oder in etwas Öl gebratene Pilze ersetzt werden. Brokkoli erfordert wie Pilze in diesem Rezept keine zusätzliche Wärmebehandlung. Diese mit Olivenöl gekleidete Salatsorte eignet sich für Menschen, die sich nicht nur an Vegetarismus, sondern auch an Rohkost halten. Sie können nach Belieben beliebige Gewürze hinzufügen. Und auch der Geschmack des Gerichts kann durch Besprühen des vorbereiteten Salats mit Zitronensaft aufgehellt werden.

Schritt 1

Nehmen Sie Brokkoli, spülen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit und trennen Sie die Blütenstände vom dichten Stiel. Wenn die Knospen zu groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften.

Schritt 2

Die Paprika abspülen, die Oberseite mit einem Schwanz abschneiden und die Mitte der Samen reinigen. Das Gemüse in kleine Streifen schneiden.

Schritt 3

Waschen Sie die Pilze gründlich unter kaltem Wasser, schneiden Sie eventuelle dunkle Flecken von den Pilzen ab und schneiden Sie die dichte Basis des Stiels ab. Dann die Pilze in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Salat- und Tomatenblätter abspülen und Feuchtigkeit von den Blättern abschütteln. Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften, entfernen Sie die dichte Basis und schneiden Sie die Tomatenhälften in Scheiben. Salatblätter können einfach von Hand gehackt oder mit einem Messer in große Stücke geschnitten werden. Legen Sie alle gehackten Lebensmittel in eine tiefe Schüssel und fügen Sie etwas Olivenöl hinzu.

Schritt 5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit zwei Löffeln gut mischen, um die Tomaten nicht zu zerdrücken. Diät Gemüsesalat mit Pilzen ohne Mayonnaise ist fertig, servieren Sie das Gericht sofort. Guten Appetit!