Omega-9-Fettsäuren: Beschreibung, Eigenschaften, Quellen

Omega-9-Säure gehört zu den Triglyceriden der einfach ungesättigten Gruppe, die Teil der Struktur jeder menschlichen Zelle sind. Mit ihrer Hilfe werden Neuronen erzeugt, Hormonsynthese, die Produktion eigener Vitamine usw. Zu den Hauptquellen zählen Sonnenblumenkerne, Fischöl, Nusskerne und Öle.

Allgemeine Informationen

Omega-9-Säurelipide erfüllen wesentliche Funktionen. Zum Beispiel strukturell, plastisch, blutdrucksenkend und entzündungshemmend. Diese Verbindung ist bedingt nicht essentiell, da sie ein Derivat von ungesättigten Fetten sein kann.

Die wichtigsten Omega-9-Säuren sind:

1. Oleinova. Im menschlichen Körper ist es eine Art Reservefett. In dieser Hinsicht wird der Körper von der Notwendigkeit entlastet, seine eigenen Mittel zur Umstrukturierung der Lipidzusammensetzung der konsumierten Lebensmittel zu verwenden. Eine weitere Funktion ist die Bildung von Zellmembranen. Im Falle der Substitution von Triglycerid durch andere Verbindungen der einfach ungesättigten Gruppe fällt die Zellpermeabilität stark ab. Darüber hinaus verlangsamen seine Lipide den Prozess der Fettperoxidation in menschlichen Depots und sind ein Energieversorger. Ölsäure ist in pflanzlichen und tierischen Fetten (Fleisch, Fisch) enthalten. Im Vergleich zu Omega-6 und 3 zeigt es eine reduzierte Oxidationsstufe. Daher ist es ideal zum Braten und Ölen von Lebensmitteln für die Langzeitlagerung;
2. Erukova. Der maximale Prozentsatz liegt bei Raps, Senf, Brokkoli und Raps. Es wird hauptsächlich für industrielle Zwecke verwendet. Dies ist auf die Unfähigkeit von Säugetieren zurückzuführen, es vollständig zu nutzen. Erucasäure wird zur Seifenherstellung, zum Gerben usw. verwendet. Für den internen Verbrauch werden Öle mit einem Gehalt von 5% dieses Stoffes am Gesamtfett angezeigt. Wird die Tagesdosis regelmäßig überschritten, sind negative Folgen möglich. Unter ihnen - Hemmung der Pubertät, Muskelinfiltration, Leber- und Herzfunktionsstörung;
3. Gondoinova. Das Hauptanwendungsgebiet dieser Triglyceride ist die Kosmetologie. Zur Verbesserung der Hautregeneration, zum Schutz vor UV-Strahlen, zur tiefen Feuchtigkeitsversorgung, zur Stärkung des Haares und zur Aufrechterhaltung der Zellmembranpermeabilität. Säurequellen sind Raps, Jojoba und andere organische Öle;
4. Medova. Diese Fette sind die endgültigen Metaboliten des menschlichen Körpers;
5. Elaidin (Ölderivat). Lipide dieser Substanz sind in der Pflanzenwelt sehr selten. Ein kleiner Prozentsatz ist in der Milch vorhanden (nicht mehr als 0,1% der anderen Säuren in der Zusammensetzung);
6. Nervonova. Der zweite Name dieses Triglycerids ist Selachonsäure. Es ist in den cerebralen Sphingolipiden vorhanden, beteiligt sich an der Synthese neuronaler Membranen und der Wiederherstellung von Axonen. Triglyceridquellen - Lachs (Chinook-Lachs, Rotlachs), Leinsamen, gelber Senf, Macadamia-Körner. Für medizinische Zwecke wird Selachonsäure verwendet, um Störungen der Gehirnfunktion (Multiple Sklerose, Sphingolipidose) zu beseitigen. Und auch bei der Behandlung von Schlaganfallkomplikationen.

Die Vorteile von Omega-9

Das volle Funktionieren des endokrinen, Verdauungs- und anderen Körpersystems ohne Omega-9 ist ausgeschlossen.

Die Vorteile sind wie folgt:

• Verringerung des Diabetesrisikos, Stabilisierung des Blutzuckers;
• Linderung der Bildung von Cholesterinplaques und Blutgerinnseln;
• erhöhte Immunität;
• Aufrechterhaltung der Schutzeigenschaften der Haut;
• Hemmung der Entwicklung der Onkologie (zusammen mit Omega-3);
• Regulierung des Stoffwechsels;
• Aktivierung der Produktion eigener Vitamine, hormonähnlicher Substanzen und Neurotransmitter;
• verbesserte Membranpermeabilität;
• Schutz der Schleimhäute innerer Organe vor zerstörerischen Einflüssen;
• Aufrechterhaltung des Feuchtigkeitsniveaus in der Haut;
• Beteiligung an der Bildung neuronaler Membranen;
• Abnahme der Reizbarkeit, Linderung depressiver Zustände;
• Erhöhen der Elastizität der Wände von Blutgefäßen;
• die Energieversorgung des menschlichen Körpers;
• Regulierung der Muskelaktivität, Aufrechterhaltung des Tons.

Die Vorteile von Omega-9 sind unbestreitbar, wie das breite Spektrum medizinischer Anwendungen zeigt. Triglyceride dieser Gruppe helfen bei der Bekämpfung von Diabetes und Anorexie, Haut- und Gelenkproblemen, Herz, Lunge usw. Die Liste der Indikationen ist lang, die Forschung ist im Gange.

Erforderliche Tagesdosis

Der menschliche Körper braucht ständig Omega-9. Das Triglyceridvolumen sollte in der Größenordnung von 13 bis 20% der täglichen Kalorien der eingehenden Lebensmittel liegen. Sie kann jedoch je nach aktuellem Zustand, Alter und Wohnort variieren.

Eine Erhöhung der Norm zeigt sich in folgenden Fällen:

• das Vorhandensein von Entzündungen verschiedener Ursachen;
• Behandlung chronischer Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Einflussfaktor - Stoppen des Anstiegs der Cholesterinablagerungen);
• erhöhte Belastungen (Sport, harte körperliche Arbeit).

Eine Verringerung des Bedarfs an Omega-9 ist typisch für solche Fälle:

• erhöhter Verbrauch an essentiellen Phospholipiden (Omega-6,3). Dies ist auf die Fähigkeit der Ölsäure zurückzuführen, aus den obigen Substanzen synthetisiert zu werden;
• niedriger Blutdruck;
• Schwangerschaft;
• GW;
• Pathologie und Depression der Pankreasfunktion.

Mangel und Übersättigung von Omega-9-Fetten

Es ist bekannt, dass das beschriebene Triglycerid im Körper synthetisiert wird. Daher ist das Defizit sehr selten. Bekannte Ursachen für letztere sind Fasten, Mono- (Protein-) Diäten und Gewichtsverlustprogramme durch Eliminierung von Fett.

Ein Mangel an Omega-9 kann zu Folgendem führen:

• Rückgang der Immunität, Infektion mit Viren und Infektionen infolge geringer Körperresistenz;
• die Entwicklung von Pathologien von Gelenken und Knochengewebe;
• Störungen des Verdauungstraktes;
• verminderte Aufmerksamkeit, Depression, Reizbarkeit;
• Rückfälle chronischer Erkrankungen des Bewegungsapparates, Müdigkeit und Schwäche;
• Abnahme der Qualität des Haaransatzes (Verlust, Mattheit usw.);
• erhöhter Blutdruck;
• erhöhte Trockenheit der Haut und der Schleimhäute, Risse;
• Verletzung der vaginalen Mikroflora, Fortpflanzungsstörung;
• permanenter Durst usw.

Unaufmerksamkeit für den eigenen Zustand und mangelnde rechtzeitige Therapie führen zu Herzerkrankungen. Eine Übersättigung mit Fettsäuren ist jedoch ebenfalls gefährlich.

Überdosierungsergebnisse:

• Fettleibigkeit (aufgrund von Störungen des Fettstoffwechsels);
• Verschlimmerung von Pankreaserkrankungen (Verletzung der Enzymsynthese);
• Blutverdickung (Schlaganfallrisiko, Thrombose, Herzinfarkt);
• Leberpathologie (Zirrhose, Hepatitis).

Es sei daran erinnert, dass ein Überschuss an Omega-9 zu Problemen mit dem weiblichen Fortpflanzungssystem führt. Das Ergebnis ist Unfruchtbarkeit, Schwierigkeiten bei der Empfängnis. Bei schwangeren Frauen fetale Entwicklungspathologien. Bei Stillstörungen.

Die Lösung des Problems besteht darin, die Ernährung anzupassen. Als Notfallmaßnahme - Einnahme von Medikamenten mit Ölsäure.

Auswahl der Lebensmittel und Lagerung

Omega-Säuren sind sehr oxidationsbeständig. Produkte mit ihrem Inhalt erfordern jedoch spezielle Lagerungsregeln.

Empfehlungen:

1. Es ist ratsam, Pflanzenöle in dunklen Glasbehältern zu kaufen.
2. Lebensmittel müssen an kühlen, vor Sonnenlicht geschützten Orten gelagert werden.
3. Kaufen Sie unraffinierte Öle mit der Bezeichnung "Extravirgin". Sie enthalten die maximale Konzentration an Lipiden;
4. Lebensmittel aus gesunden Produkten sollten bei schwacher Hitze gekocht werden. Eine starke Überhitzung ist nicht akzeptabel.
5. Nicht raffinierte Öle können nach dem Öffnen der Verpackung nicht länger als sechs Monate gelagert werden.
6. Es ist unerwünscht, Olivenöl auf eine Temperatur unter 7 ° C abzukühlen. Nach Überschreiten dieser Schwelle kristallisiert es.

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Quellen von Omega-9

Unraffinierte Pflanzenöle gelten als unbestritten führend im Bereich Omega-9. Darüber hinaus sind unschätzbare Fette auch in anderen Lebensmitteln enthalten.

Darüber hinaus sind Omega-9-Fettsäuren in Nüssen und Samen enthalten.

Die Verwendung von Omega-9 im Bereich der Kosmetologie

Fettlipide sind ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Haut. Sie tragen dazu bei, die Elastizität des Integuments aufrechtzuerhalten, Falten zu reduzieren und die schützenden und antioxidativen Eigenschaften zu verbessern. Das wertvollste in diesem Zusammenhang ist Ölsäure. Es wird Lippenstiften, Anti-Aging-Pflegeprodukten, Lockenwicklern, Cremes und milden Seifen zugesetzt.

Omega-9-Triglyceride weisen die folgenden Eigenschaften auf:

• Aktivierung der Prozesse der Hautregeneration und Kollagenproduktion;
• erhöhter Turgor;
• Ausrichtung des Mikroreliefs;
• Beseitigung von Reizungen, Juckreiz usw.;
• Aktivierung des Stoffwechsels;
• Aufrechterhaltung eines optimalen Niveaus der Hautfeuchtigkeit;
• Stärkung der Wände der Kapillaren;
• Wiederherstellung des Säuremantels der Haut;
• Bereitstellung einer antioxidativen Resistenz von Fetten;
• Erweichen von Talgpfropfen, Reduzieren von Porenverstopfungen;
• Erhöhung der lokalen Hautimmunität;
• Normalisierung des Stoffwechsels, Bekämpfung der Manifestationen von Cellulite;
• Erhöhung der Durchlässigkeit der Haut für in Ölen enthaltene Substanzen.

Kurze Zusammenfassung

Omega-9-Lipide sind nahezu universell. Sie helfen, Zellmembranen zu erhalten und neurale Membranen zu erzeugen. Sie stabilisieren Stoffwechselprozesse, stimulieren die Produktion von Hormonen.

Ohne Omega-9 ist die koordinierte Aktivität der Organe des Herz-Kreislauf-Systems, des Zentralnervensystems, der Drüsen und des Magen-Darm-Trakts undenkbar. Die Hauptquellen der unschätzbaren Substanz sind Pflanzenöle, essbare Samen, Fisch- und Nusskerne.

Der richtige Stoffwechsel sorgt für die Synthese von Triglycerid direkt im Darm. Verstöße führen zu Lipidmangel. Um dies zu verhindern, können Sie Olivenöl mit der Bezeichnung "Extravirgin" (10 ml / Tag) in die tägliche Ernährung aufnehmen. Zusätzlich - Sesam, Leinsamen oder Walnüsse (100 g).

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