Heilbutt in einer Pfanne

Heilbuttsteaks - 3 Stück
Avocado - 1-2 Stück
Tomaten - 1-2 Stk.
Zitrone - 1/2 Stck.
Mehl - zum Panieren
Pflanzenöl - zum Braten
Olivenöl - 1 TL
Salz nach Geschmack
Andere Gewürze - optional

Proteine 13,1 g
Fett 12,9 g
Kohlenhydrate 8,6 g

Ein einfaches Fotorezept zum schrittweisen Kochen eines köstlichen gebratenen Heilbuttes in einer Pfanne wird unten beschrieben.

Portionen pro Behälter: 3 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heilbutt in einer Pfanne ist ein köstliches Fischgericht, das in diesem Rezept mit einem Foto in Mehlbrotkrumen gekocht und mit einer würzigen Sauce aus Avocado, Tomate und Zitrone serviert wird. Für die Hausmannskost können Sie sowohl frische als auch gefrorene Steaks verwenden, aber Heilbutt wird saftiger, wenn Sie frischen Fisch nehmen.

Sie müssen den Heilbutt nicht richtig kochen (ca. 10 Minuten auf jeder Seite), aber wenn die Stücke zu groß sind, kann sich die Garzeit verlängern.

Das Gericht kann sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern gegessen werden, da der Heilbutt nicht sehr knochig ist.

Schritt 1

Sie müssen Essen für die Sauce vorbereiten. Nimm eine Zitrone und schäle sie. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Fruchtfleischscheiben wie auf dem Foto gezeigt zu trennen, damit die Sauce keine Bitterkeit aufweist.

Schritt 2

Die Avocado schälen, die Grube entfernen, die Früchte unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Spülen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie sie an der Basis der Frucht. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten und schälen Sie die Haut vorsichtig mit einem kleinen Messer ab. Die geschälten Tomaten in mehrere Stücke schneiden. Avocado, Zitronenschnitze und Tomaten in eine Mixschüssel geben, mit Salz abschmecken und 1 Teelöffel Olivenöl einfüllen. Falls gewünscht, können Sie beliebige Gewürze hinzufügen. Essen glatt rühren. Die vorbereitete Sauce in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4

Heilbuttsteaks abspülen, mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Reiben Sie den Fisch nach Belieben mit Salz und anderen Gewürzen ein. Gießen Sie Mehl in einen flachen Behälter. Legen Sie zuerst auf der einen und dann auf der anderen Seite ein Stück Fisch in das Mehl. Es sollte nicht viel paniert werden, eine dünne Schicht, nicht mehr.

Schritt 5

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bürsten Sie den Boden mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl. Wenn die Pfanne heiß ist, legen Sie die Steaks und braten Sie sie auf jeder Seite bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang (bis sie goldbraun sind). Dann die Stücke auf ein Papiertuch legen und einige Minuten ruhen lassen. Gebratener Heilbutt in einer Pfanne in Mehl ist fertig. Servieren Sie den Fisch zusammen mit der Sauce auf dem Tisch. Sie können das Gericht mit frischen Kräutern dekorieren. Guten Appetit!