Die Vor- und Nachteile von Sojaprotein und wie man es richtig macht

In Anbetracht verschiedener Proteinquellen kommt der Athlet früher oder später zu dem Schluss, dass es ziemlich teuer ist, teures komplexes Eiweiß zu nehmen. Die hohen Kosten des Produkts negieren nicht die Tatsache, dass die Einnahme von Sportergänzungsmitteln das Wachstum von Muskelgewebe erheblich beschleunigt und in einigen Fällen sogar zu Hyperplasie führt. In Zeiten wie diesen wenden sich viele einer Rohstoffquelle wie Sojaprotein zu. Was sind ihre Vor- und Nachteile? Sollten Sie eine Soja-Rohproteinquelle verwenden? Detaillierte Antworten auf diese Fragen erhalten Sie im Artikel.

Allgemeine Information

Definition

Was ist Sojaprotein? Es ist ein Protein aus Soja. Es wurde erstmals in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts verwendet, als sie die Vorteile des Verzehrs von Sojaprodukten für Vegetarier herausfanden, die die Verwendung tierischer Proteinquellen vollständig aufgaben.

Im Gegensatz zu vielen anderen Rohstoffen weist Sojabohnensubstrat die geringste Qualität der Produktreinigung auf. Reines hydrolysiertes Pulver, das als Futterzusatz für Pferde verwendet wird, erreicht kaum 50% reines Protein. Der Rest entfällt auf verschiedene Makronährstoffe, von denen jeder wenig zur sportlichen Leistung beiträgt.

Vor den Forschungen Ende der 90er Jahre des 20. Jahrhunderts war Sojabohnensubstrat jedoch fest in der Bodybuilding-Kultur verankert. Es war die billigste Proteinquelle, und das unvollständige Aminosäureprofil wurde durch die Menge des verbrauchten Proteins mehr als ausgeglichen. Spätere Wissenschaftler der Yale University stellten jedoch fest, dass die Verwendung von Sojaprotein für Männer aufgrund des darin enthaltenen Gehalts an Phytoöstrogenen unsicher ist.

© Imagepocket - stock.adobe.com

Merkmale von Phytoöstrogenen

Phytoöstrogene sind Östrogenmetaboliten, die in verschiedenen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Sojabohnen und Bierhefe vorkommen. Ihr Hauptmerkmal ist die leichte Aromatisierung auf das Niveau vollwertiger Östrogene, die das Testosteronhormon binden und zur Ablagerung von Fettablagerungen im weiblichen Muster führen können. Die Hauptnebenwirkung ist eine negative Auswirkung auf die erektile Funktion bei Männern mit der damit einhergehenden Destabilisierung des emotionalen psychischen Zustands.

Die Aromatisierung zu Phytoöstrogenen hat zu einem dramatischen Anstieg der Überweisungen von Bodybuildingern an professionelle Chirurgen geführt, um Gynäkomastie zu beseitigen. Der gesamte Prozess beunruhigte das Gesundheitsministerium, angesichts dessen das Sojabohnensubstrat der Futterkategorie in strengen Dosierungen und nur auf Rezept freigesetzt wurde. Im Laufe der Zeit wurde dieses Verbot jedoch aufgrund einer Änderung der Produktionstechnologie aufgehoben - der Prozentsatz an Phytoöstrogen in der Zusammensetzung von Sojabohnenpulver nahm signifikant ab.

Interessante Tatsache: In den 90er Jahren des 20. Jahrhunderts waren Sojaprodukte in den ehemaligen Republiken der UdSSR weit verbreitet - Sojafleisch, Sojawurst und Sojafutter. Bis die Ergebnisse der Studie ausländischer Wissenschaftler unser Hinterland erreichten, waren diese Produkte weit verbreitet. In den frühen 2000er Jahren verschwanden Lebensmittel plötzlich aus den Regalen der Lebensmittelgeschäfte.

Sojaprotein schaden

Jetzt ist es an der Zeit, darüber zu sprechen, warum Sie klassisches Sojaprotein nicht als Hauptnahrungsergänzungsmittel verwenden sollten.

1. Phytoöstrogene. Für natürliches CrossFit ohne die Verwendung von Testosteron-Boostern ist dies der gefährlichste Teil, der die Produktion Ihres eigenen Testosterons an die Wurzel drücken und alle seine Moleküle binden kann, wodurch die Verteilung wichtiger Aminosäuren im Muskelgewebe über das natürliche Erholungsniveau hinaus vollständig gestoppt wird.
2. Hohe Wahrscheinlichkeit von Nebenwirkungen. Dies ist vor allem das Risiko einer Gynäkomastie, die nicht medikamentös behandelt werden kann und einen chirurgischen Eingriff erfordert.
3. Mangel an essentiellen essentiellen Aminosäuren. Trotz seiner geringen Kosten weist Sojaprotein kein vollständiges Aminosäureprofil auf, was bedeutet, dass einige der Aminosäuren separat gekauft oder tierisches Protein konsumiert werden müssen.
4. Starke Verdauung. Im Gegensatz zu Molkenprotein enthalten Soja-Rohstoffe eine große Menge an Ballaststoffen, was die Verdauung erschwert.
5. Niedrige Sauggeschwindigkeit.
6. Abnahme der Leistungsanzeigen. Eine weitere Nebenwirkung von Phytoöstrogenen und niedrigeren natürlichen Testosteronspiegeln.
7. Die Ablagerung von Fettgewebe mit einem Kaloriendefizit.

In der Tat ist Sojaprotein für einen männlichen Sportler nicht weniger schädlich als ein paar Liter Bier täglich zu trinken. Vielleicht ist der Schaden sogar noch ausgeprägter, da die Phytoöstrogene, aus denen die Bierhefe besteht, zusammen mit Alkohol teilweise in der Leber binden.

Unbestreitbare Vorteile

Trotz aller Nachteile ist Sojaprotein in seinen verschiedenen Formen weiterhin auf dem Markt gefragt. Es geht um die Vorteile, die es machen können zusätzlich eine Proteinquelle.

1. Kosten. Sojaprotein ist um ein Vielfaches billiger als KSB 80% aus der belarussischen Pflanze. Die durchschnittlichen Kosten pro Kilogramm Rohstoffe von Lieferanten übersteigen selten 3 USD. Im Fall von Soja-Isolat überschreiten die Kosten 4 USD nicht.
2. Die Fähigkeit, den Hormonspiegel für Frauen zu regulieren. Wenn Sie ein Vertreter des fairen Geschlechts sind, müssen Sie keine Angst vor Phytoöstrogenen haben: Der weibliche Körper weiß, wie man sie richtig metabolisiert.
3. Das Aminosäureprofil unterscheidet sich signifikant von Molke.
4. Laktosefrei. Dies ermöglicht es Ihnen, Pfund Sojaprotein ohne Reizung durch den Magen-Darm-Trakt zu konsumieren.
5. Das Vorhandensein von Ballaststoffen. Je billiger der Rohstoff ist, desto mehr Ballaststoffe enthält er, was wiederum die Verdauungsprozesse normalisiert.
6. Geeignet für Vegetarier. Das Produkt wurde als sicherer Ersatz für die Hauptproteinquelle für diejenigen entwickelt, die aus verschiedenen Gründen keine tierischen Produkte konsumieren.
7. Geeignet für Diabetiker.

Soja-Isolat

Was ist Sojaprotein in seiner idealen Form? Dies ist ein Soja-Isolat. Im Gegensatz zu Futtersojabohnen enthält es fast keine unangenehmen Bestandteile wie Ballaststoffe und Phytoöstrogene. All dies macht es zu einer unverhältnismäßig rentableren Investition in die Sporternährung als den Kauf einer anderen Art von Protein.

Aufgrund der vollständigen Hydratation und teilweisen Fermentation wird das Protein vollständig zu den einfachsten Aminosäuren denaturiert. Das Gesamtprofil in Verbindung mit der Bioverfügbarkeit wird verbessert. Natürlich fehlt immer noch das Gleichgewicht der essentiellen Aminosäuren (insbesondere Isoleucin, das an der Bildung des Glykogendepots beteiligt ist), aber der Konsum eines solchen Proteins ist viel sicherer als das Risiko einer Gynäkomastie bei der Suche nach einem neuen Pfannkuchen für eine Langhantel.

© ritablue - stock.adobe.com

Wie benutzt man

Wenn Sie sich für Soja-Isolat entscheiden, finden Sie heraus, wie Sie Sojaprotein auf klassische Weise einnehmen.

Erste vorbereitende Verfahren:

1. Berechnen Sie den Prozentsatz des Nettokörpergewichts.
2. Berechnen Sie die Anzahl der Trainingseinheiten pro Woche.
3. Berechnen Sie die Menge an komplexem Protein, die Sie tagsüber erhalten.
4. Berechnen Sie das Gesamtdefizit.

Weiter - das interessanteste. Wenn ein Athlet mit durchschnittlichem Training etwa 2 g komplexes Protein pro Kilogramm Körper oder etwa 2,5 g Molkenprotein benötigt, ist mit Soja-Isolat alles komplizierter. Wenn Sie andere Proteinquellen mit einem anderen Aminosäureprofil haben, ist nur 1 g Sojaprotein pro kg Körper ausreichend. Wenn es jedoch keine anderen Quellen gibt, um das Defizit auszugleichen, müssen Sie die Dosierung von Sojaprotein um das Fünffache erhöhen.

Nehmen wir ein klassisches Beispiel: ein Athlet - 75 kg Gewicht - 15% Körperfett. Die aus der Nahrung aufgenommene Proteinmenge beträgt 60 g. Das Gesamtdefizit beträgt 77,5 g Protein. Im Fall von Sojaprotein müssen Sie 250 g Pulver pro Tag einnehmen, was 4 Portionen Protein pro Tag entspricht. Die Aufteilung erfolgt auf diese Weise.

An einem Trainingstag:

1. Die erste Proteinaufnahme erfolgt am Morgen, 25-30 Minuten nach der Hauptmahlzeit. Dies erhöht das Gesamtaminosäureprofil, was wiederum die Dosierung von Sojaprotein halbiert.
2. Die zweite Rezeption ist 20-30 Minuten nach dem Mittagessen nach dem gleichen Schema.
3. Die dritte Mahlzeit schließt das Proteinfenster, das sich aus den zerstörerischen Auswirkungen von Bewegung auf das Muskelgewebe ergibt.
4. Die vierte Einnahme des Protein-Shakes erfolgt zwischen 17 und 19 Uhr, um die antikatabolische Wirkung aufrechtzuerhalten.
5. Die letzte Proteinaufnahme erfolgt nachts.

An einem Tag ohne Training:

1. Die erste Proteinaufnahme am Morgen, 25-30 Minuten nach der Hauptmahlzeit. Dies erhöht das Gesamtaminosäureprofil, was wiederum die Dosierung von Sojaprotein halbiert.
2. Die zweite Rezeption ist 20-30 Minuten nach dem Mittagessen nach dem gleichen Schema.
3. Die dritte Einnahme eines Protein-Shakes erfolgt zwischen 17 und 19 Uhr, um die zerstörerische Wirkung auf das Gewebe zu verringern.
4. Die letzte Proteinaufnahme erfolgt nachts.

Leistung im Sport

Leider hat selbst Soja-Isolat aufgrund seines unvollständigen Aminosäureprofils eine äußerst geringe Wirksamkeit bei der Gewinnung und Aufrechterhaltung von Muskelmasse. Für beste Ergebnisse wird empfohlen, Sojaprotein mit verzweigtkettigen Aminosäuren zu kombinieren. Aus wirtschaftlicher Sicht ist ein solcher Ersatz der fehlenden Aminosäuren des Hauptprofils des Sojaisolats jedoch äußerst nachteilig. Es ist viel billiger, normales Molkenprotein zu kaufen und mehr Wirksamkeit mit weniger Nebenwirkungen zu erzielen.

Gleichzeitig ist es bei langfristiger Verwendung des gereinigten Substrats möglich, eine Ergebnissteigerung zu erzielen, indem nicht das Niveau der anabolen Prozesse erhöht wird, sondern der Katabolismus im Körper vollständig blockiert wird. Dies ist ein weiterer Weg, um eine myofibrilläre Hypertrophie zu erreichen.

Exklusiv für Mädchen

Und jetzt die klassische Frage, die sich alle Mädchen stellen: Hilft Ihnen Sojaprotein beim Abnehmen? Die Antwort ist ja. Für den weiblichen Körper werden alle Nachteile von Sojaprotein zu Vorteilen. Dies gilt hauptsächlich für herkömmliche billige Rohstoffe, nicht für Soja-Isolat. Wie helfen Ihnen die im Sojabohnensubstrat enthaltenen Phytoöstrogene, Ihre uralten Ziele zu erreichen?

Dies trägt zum komplexen Effekt bei:

1. Der hormonelle Hintergrund ist normalisiert. Dies ist besonders nützlich bei einem gestörten Menstruationszyklus, der häufig auf extreme Monodiäten zurückzuführen ist.
2. Der Virilisierungsgrad ist verringert.
3. Die Ausscheidung von Flüssigkeit aus dem Körper nimmt mit einer allgemeinen Abnahme des Natriumspiegels ab.
4. Das Muskelgewebe wird aufgrund der im Protein enthaltenen aktiven Elemente elastisch.
5. Die Verdauung wird durch die in Sojafasern enthaltenen Fasern verbessert.

Und das Wichtigste: Sojaprotein ermöglicht es Ihnen, die Brustgröße beizubehalten und in seltenen Fällen sogar zu erhöhen, obwohl das Körpergewicht abnimmt... Vielleicht ist Sojabohnensubstrat deshalb in der Fitness von Amateurfrauen so beliebt.

© VlaDee - stock.adobe.com

Ergebnis

Sojaprotein ist alles andere als perfekt. Und seine Billigkeit ist nur ein Köder, der für den Sportler irreparable Folgen haben kann. Wenn Sie jedoch keine anderen Proteinquellen haben oder aus einer vegetarischen Kultur stammen, ist Soja-Isolat (kein klassisches Protein, sondern ein Isolat) der einzige Weg, um genügend Protein zu erhalten, ohne das Budget zu überschreiten. Der Trick ist, dass Soja-Isolat unverhältnismäßig billiger ist als andere vegetarische Ernährungsoptionen.

Der Rest ist besser dran, Geld auszugeben und Molkenprotein zu kaufen. Dies vermeidet unangenehme Dämpfung, was besonders für gerade Athleten wichtig ist, deren Testosteronspiegel knapp über dem Ausgangswert liegen.

Schau das Video: alles über Soja. ASK NIKO #44 (November 2024).