Grüner Kaffee hat als Getränk für Menschen, die Gewicht verlieren möchten, an Beliebtheit gewonnen. Begeisterte Kaffeeliebhaber werden wahrscheinlich nicht auf das verführerische und belebende Aroma von echtem Kaffee aus diesem Produkt warten. Die Tiefe des Geschmacks ist auch in Analogie zu einem starken Espresso schwer zu beurteilen.
Vermarkter behaupten, dass das Getränk beim Abnehmen hilft. Sagen wir gleich, dass dies wirklich so ist, aber nur, wenn es um echte Körner geht, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden. Was heute in Geschäften und im Internet angeboten wird, hat nicht immer die durch Werbung deklarierten Eigenschaften. Tatsache ist, dass frischer Rohkaffee uns nicht erreicht, und es handelt sich um Nahrungsergänzungsmittel, bei denen der Prozentsatz an Chlorgensäure (genau die Substanz, über die alle so viel sprechen) vernachlässigbar ist.
Gibt es Rohkaffee und woraus besteht er?
Nur wenige Menschen verstehen, was Rohkaffee wirklich ist und wie man ihn richtig zubereitet. In der Tat sind dies gewöhnliche Kaffeebohnen, die nicht wärmebehandelt wurden.
In der Forschung haben Wissenschaftler festgestellt, dass Rohkaffee Chlorgensäure enthält, die eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften aufweist, die die Vorteile von Koffein außer Kraft setzen. Es bleibt gerade aufgrund der fehlenden Wärmebehandlung erhalten. Obwohl der Koffeingehalt in grünen Bohnen dreimal geringer ist als in gerösteten Bohnen, entschieden die Wissenschaftler, dass er noch weiter reduziert werden könnte, damit sich die vorteilhaften Eigenschaften der Säure besser manifestieren. Daher wird manchmal eine zusätzliche Verarbeitung durchgeführt - Entkoffeinierung, d.h. Koffein entfernen. Dies ist von grundlegender Bedeutung für die gesundheitlichen Vorteile von Rohkaffee. Nach Untersuchungen von Wissenschaftlern und Ärzten sind 300 mg Koffein die maximale Tagesdosis für den Menschen.
Chlorogensäure ist ein starkes Antioxidans, das die Zelle verjüngen kann, indem es die darin enthaltenen Redoxprozesse ausgleicht. Es hat eine Reihe von positiven Eigenschaften:
- fördert die Entgiftung;
- erweitert die Wände der Blutgefäße;
- stellt die ordnungsgemäße Funktion der Leber wieder her und schützt dieses Organ;
- senkt den Blutdruck.
Dank Chlorogensäure erhöhen Zellen die Insulinsensitivität. Dies trägt dazu bei, die Aufnahme von Zucker aus der Nahrung zu verlangsamen, wodurch das Risiko, an Diabetes zu erkranken, auch bei ständigem Überessen verringert wird.
Neben einer geringen Menge Koffein enthält das Produkt die nützliche Substanz Tannin. Seine Wirkung ist fast identisch mit der ersten, aber das Getränk enthält noch weniger davon:
- Tannin erhöht den Blutdruck infolge einer Vasokonstriktion;
- verringert die Durchlässigkeit von Kapillaren, erhöht ihre Stabilität, verhindert das Risiko der Entwicklung von Hämatomen und Blutergüssen;
- hat antiseptische Eigenschaften und unterdrückt das Wachstum pathogener Mikroorganismen;
- beschleunigt die Wundheilung, da die Blutgerinnung zunimmt.
Dank der kombinierten Wirkung von Koffein und Tannin fühlt sich eine Person nach dem Trinken fröhlich. Dennoch spielt Chlorogensäure eine wichtige Rolle für die Vorteile des fertigen Getränks. 1 Liter Rohkaffee enthält ca. 300-800 mg der Substanz. Die Menge steht in direktem Zusammenhang mit der Art und Weise, wie der Kaffee gebrüht wird.
Die Säure verhindert die Aufnahme schneller Kohlenhydrate und hemmt den Prozess der Fettansammlung. Dies ist ein wichtiges Detail für Menschen, die Gewicht verlieren möchten. Genau wie Koffein und Tannin stimuliert Säure das Zentralnervensystem und erfüllt eine Person mit Kraft und Energie. Darüber hinaus ist diese Substanz ein Antioxidans, das verhindert, dass freie Radikale die Zellen im Körper angreifen. Diese Eigenschaft verhindert die Entwicklung von Krebs.
Die positiven Eigenschaften von grünen Bohnen
Rohkaffee bietet dem Körper aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung vielseitige Vorteile. Der erhöhte Gehalt an Antioxidantien und Spurenelementen trägt zur tonischen Wirkung bei. Chlorogensäure hilft bei der aktiven Bekämpfung von Pfunden, Cellulite, Pilzkrankheiten und reinigt die Blutgefäße. Hat eine ausgeprägte krampflösende und entzündungshemmende Wirkung. Rohkaffeeextrakt stärkt die Elastizität von Haar und Haut.
Nützliche Eigenschaften treten nur auf, wenn das Produkt ordnungsgemäß gesammelt, gelagert und vorbereitet wird. Wenn die Technologie verletzt wird, gehen alle deklarierten Eigenschaften verloren.
Wenn Sie das Getränk richtig zubereitet und konsumiert haben, die Proportionen und den Sinn für Proportionen beachten, können Sie die folgenden Ergebnisse erzielen:
- Leistungssteigerung, körperliche Ausdauer. Dank der erhöhten Adenosinproduktion wird die Energie in die richtige Richtung geleitet. Es löst nervöse Spannungen in den Zellen.
- Anstieg der Blutdruckindikatoren mit anhaltender Hypotonie aufgrund der Normalisierung der Gehirngefäße.
- Anregung von Stoffwechselprozessen und Produktion von Magensekreten. Kaffee ist in diesem Fall bei Patienten mit Magen-Darm-Problemen kontraindiziert.
Diese Effekte treten auf, wenn die Tagesrate nicht überschritten wird. Im Falle einer Überdosierung können negative Auswirkungen und unangenehme Folgen für den Körper auftreten.
Nebenwirkungen, Kontraindikationen und Schäden von Rohkaffee
Grüner Kaffee hat eine starke Wirkung, daher müssen Sie bei der Verwendung äußerst vorsichtig sein.
Überdosierung ist mit unangenehmen Nebenwirkungen behaftet:
- Störung des Verdauungstraktes;
- Reizbarkeit;
- Kopfschmerzen und Schwindel;
- Schlafmangel;
- plötzliche Stimmungsschwankungen;
- Erschöpfung.
Schon eine kleine Menge Koffein kann mit der Zeit süchtig machen. Deshalb müssen Sie mit diesem Produkt vorsichtig sein.
Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen für das Trinken von Rohkaffee:
- Überempfindlichkeit gegen Koffein (in der Regel äußert es sich in Übelkeit, erhöhtem Blutdruck, allgemeiner Schwäche und Arrhythmie);
- Apnoe;
- Erkrankungen des Verdauungssystems;
- nervöse Störungen, Übererregbarkeit oder Depression;
- Bluthochdruck;
- Stillzeit;
- Kindheit.
In großen Mengen kann Rohkaffee unkontrollierten Durchfall verursachen. Dies führt wiederum zu einer Reihe unangenehmer Folgen für den Körper.
Grüner Kaffee und Gewichtsverlust
Wissenschaftler aus den USA haben die Vorteile von ungerösteten Kaffeebohnen zur Gewichtsreduktion identifiziert. Nachdem sie in ihrer Zusammensetzung einen hohen Gehalt an Chlorogensäure gefunden hatten, kamen sie zu dem Schluss, dass es im Kampf gegen Übergewicht helfen kann. Tatsache ist, dass Säure den Blutzuckerspiegel durch Senkung des Glukosespiegels regulieren kann. Dadurch funktionieren die Prozesse, die überschüssiges Fett verbrennen. Darüber hinaus reduziert das in Getreide enthaltene Chrom das Verlangen nach Süßigkeiten und Backwaren sowie Appetit und Hunger.
Die Verwendung eines als Rohkaffee getarnten Lebensmittelzusatzstoffs ist jedoch unwirksam. Die heute in Apotheken angebotenen Produkte sind kein echtes Produkt, sondern nur ein Nahrungsergänzungsmittel, das eine geringe Menge Rohkaffeeextrakt enthält. An sich trägt es nicht zum Gewichtsverlust bei, außer bei korrekter Ernährung und dosierter körperlicher Aktivität. Nicht mehr.
Um den Schlankheitseffekt zu erzielen, benötigen Sie frische Körner, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden.
Wie trinke ich grünen Kaffee?
Damit das Getränk wirklich die vorteilhaften Eigenschaften zeigt, über die wir oben geschrieben haben, muss es natürlich echt sein, aber die Art und Weise seiner Lagerung und Zubereitung ist nicht weniger wichtig.
Zunächst können die Körner in einer trockenen Pfanne nicht länger als 15 Minuten gebraten werden. Dann mahlen sie. Nehmen Sie für eine Standardportion normalerweise 1-1,5 Esslöffel Kaffee pro 100-150 ml Wasser.
Wasser wird in einem Türken oder einer Kelle erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht. Dann werden gemahlene Körner dort platziert und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren gekocht. Der Schaum, der erscheint, zeigt die Bereitschaft des Getränks an. Kochen Sie es für ein paar Minuten und nehmen Sie es dann vom Herd. In diesem Fall wird das Wasser grün gefärbt. Der Kaffee wird durch ein Sieb in eine Tasse gegossen.
Grüner Kaffee unterscheidet sich in Geschmack und Aroma erheblich vom üblichen schwarzen Getränk. Es ist jedoch nützlich, insbesondere wenn Sie es eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten trinken. In diesem Fall gelingt es ihm, alle lebenswichtigen Prozesse zu starten und eine Person auf kräftige Aktivitäten vorzubereiten, die Kraft und Energie geben.
