Makrele - Kaloriengehalt, Zusammensetzung und Nutzen für den Körper

Makrele ist ein wertvolles Lebensmittel mit außergewöhnlichen gesundheitlichen Vorteilen, reich an Mineralien, Vitaminen und Fettsäuren. Dieser Fisch eignet sich hervorragend für die Ernährung, da er als kalorienarmes Produkt gilt und die Grundlage vieler kohlenhydratfreier Diäten bildet.

Makrele wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf- und Nervensystems aus und fördert das schnelle Wachstum von Muskelgewebe, für das sie besonders bei Sportlern beliebt ist. Das in diesem Fisch enthaltene Protein wird vom menschlichen Körper viel schneller aufgenommen als Fleischprotein. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts (in Maßen) verleiht Kraft, wirkt sich positiv auf das Aussehen und die geistige Leistungsfähigkeit aus.

Die chemische Zusammensetzung der Makrele und der Kaloriengehalt

Die chemische Zusammensetzung von Makrelen ist ungewöhnlich reich an Fettsäuren, Jod, Fischöl, Mikro- und Makroelementen in Kombination mit Vitaminen. Der Kaloriengehalt von frischem Fisch pro 100 Gramm beträgt 191,3 kcal, aber der Energiewert des Produkts variiert je nach Kochmethode, nämlich:

• gesalzene Makrele - 194,1 kcal;
• im Ofen in Folie gebacken - 190,6 kcal;
• gekocht - 209,6 kcal;
• leicht und leicht gesalzen - 180,9 kcal;
• Konserven - 318,6 kcal;
• kaltes Rauchen - 222,1 kcal;
• heiß geräuchert - 316,9 kcal;
• gebraten - 220,7 kcal;
• geschmort - 148,9 kcal.

Nährwert des Produkts pro 100 g:

• Proteine, g - 18,1;
• Fette, g - 13,3;
• Kohlenhydrate, g - 0;
• Wasser, g - 67,4;
• Ballaststoffe, g - 0;
• Asche, g - 1,29.

Das Verhältnis von BZHU beträgt 1 / 0,6 / 0. Das völlige Fehlen von Kohlenhydraten ist einer der Gründe, warum abnehmende Frauen dieses Produkt so sehr lieben. Protein ist essentiell für das Muskelgewebe und Fette stärken das Immunsystem und wirken sich positiv auf den Stoffwechsel aus.

Die chemische Zusammensetzung der Makrele pro 100 g wird in Form einer Tabelle angegeben:

Darüber hinaus ist die Zusammensetzung der Makrele reich an nicht essentiellen und essentiellen Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren.

Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie gedämpfte oder gekochte Makrelen bevorzugen, da sich die chemische Zusammensetzung des Produkts nach der Wärmebehandlung praktisch nicht ändert.

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Vorteile für den Körper

Die Vorteile von Makrelen für Frauen und Männer sind gleichermaßen groß. Dieser Fisch ist ideal zum Abnehmen. Es wird empfohlen, Kinder ab einem frühen Alter (jedoch nicht früher als 3 Jahre) in die Ernährung aufzunehmen, und sogar schwangere Frauen dürfen essen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Fischen wirken sich wie folgt auf die Gesundheit aus:

1. Vitamin B12 kommt vor, stimuliert die Sauerstoffversorgung der Zellen und verbessert den Fettstoffwechsel.
2. Das Knochenskelett wird durch Vitamin D gestärkt, das besonders für die jüngere Generation nützlich ist. In diesem Fall handelt es sich jedoch nicht um ein salziges, gebratenes oder geräuchertes Produkt. Geschmorter Fisch, der gedämpft, gekocht oder in Folie gebacken wird, sollte bevorzugt werden.
3. Das Vorhandensein von Phosphor in der Zusammensetzung von Fischen wirkt sich positiv auf den vollen Betrieb aller Systeme aus.
4. Dank der antioxidativen Eigenschaften von Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren wird der Cholesteringehalt im Blut normalisiert, die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung onkologischer Neoplasien verringert und der Stoffwechsel beschleunigt, was beim Abnehmen von Menschen und Sportlern äußerst nützlich ist.
5. Makrele wirkt als Prophylaxe gegen Arteriosklerose.
6. Fischfleisch wirkt sich positiv auf die Funktion des Gehirns (Gehirn und Rückenmark) aus. Darüber hinaus wirkt sich die regelmäßige Anwendung des Produkts positiv auf den Zustand der Zähne und Schleimhäute aus, verleiht der Haut einen gesunden Ton und stärkt die Haarfollikel.
7. Makrele eignet sich zur Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen des Bewegungsapparates sowie zur Vorbeugung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
8. Wenn Sie an einer Krankheit wie Diabetes leiden, wird empfohlen, gedämpfte Makrelen zu essen. Dies hilft, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren. Außerdem steigt der Hämoglobinspiegel und das Nervensystem wird stabiler.

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Die Vorteile von kalt und heiß geräucherter Makrele sind fast identisch mit denen von gedünstetem und gebackenem Fisch. Denken Sie jedoch daran, dass salziges und geräuchertes Fleisch in Maßen verzehrt werden sollte. Besonders wenn es sich um gesalzene Makrelen handelt, die die Flüssigkeitsretention im Körper fördern.

Hinweis: Für beste Ergebnisse beim Abnehmen oder bei der Gesundheitsförderung wird empfohlen, fetten Fisch mit leichten Gemüsebeilagen zu essen.

Makrelen in Dosen sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, aber in dieser Form ist das Produkt oft kalorienreicher, daher empfehlen wir, es nicht zu oft zu verwenden.

Schaden und Kontraindikationen

Der Schaden durch den Verzehr von Makrelen ist unbedeutend, wenn er in den empfohlenen Mengen verzehrt wird. Übermäßige Begeisterung für das Produkt ist mit allergischen Reaktionen und Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt behaftet.

Es ist kontraindiziert, geräucherte und gesalzene Makrelen zu essen:

• Menschen, die an Fettleibigkeit leiden;
• Menschen mit Nierenerkrankungen;
• mit Störungen in der Arbeit des Magen-Darm-Trakts;
• Menschen mit einer kranken Leber;
• Es ist besser, keinen zu großen Fisch zu kaufen, da dieser Schwermetalle (z. B. Quecksilber) enthalten kann.
• schwangere Frau;
• mit hohem Blutdruck.

Die empfohlene tägliche Makrelenaufnahme beträgt 100 bis 200 g. Diese Menge ist mehr als genug, um den Körper mit Energie und nützlichen Mineralien zu sättigen.

Hinweis: Bei Krankheiten wie Pankreatitis, Diabetes mellitus und Gastritis wird nicht empfohlen, fetten Fisch zu essen, insbesondere gesalzen, gebraten oder geräuchert (kalt oder heiß geräuchert). Bei Pankreatitis können Sie es sich jedoch leisten, gebackene Makrelen zu essen, wenn Sie nur das Fruchtfleisch aus der Brust des Fisches verwenden (jedoch nicht mehr als einmal im Monat). In den folgenden beiden Fällen darf der Fisch nur gedämpft oder gekocht werden.

Eingemachte oder geräucherte Makrelen werden bei Fettleibigkeit nicht empfohlen. Vor dem Verzehr von geräuchertem Fisch muss die Haut entfernt werden, da diese schädliche Substanzen enthalten kann, mit denen sie während des Kochvorgangs imprägniert wird, z. B. Phenol, das in flüssigem Rauch enthalten ist.

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Makrele ist nicht nur ein erschwingliches und schmackhaftes, sondern auch ein unglaublich nützliches Produkt für die menschliche Gesundheit. Wenn Sie Fisch richtig kochen, können Sie damit Gewicht verlieren und den Zustand Ihrer Haut und Haare verbessern. Makrele enthält viel Protein, das für das Muskelwachstum notwendig ist. Diese Qualität ist besonders für Sportler in Kraftdisziplinen wertvoll. Fisch schadet dem Körper nicht, wenn Sie individuelle Merkmale berücksichtigen, nicht zu viel essen und das Produkt richtig zubereiten.

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