Mit Gemüse gebackener Truthahn - Rezept zum Kochen von Filets im Ofen * Crossfit

Putenbrust - 1 Stk.
Brokkoli - 1 Stk. (150 g)
Bulgarische rote und gelbe Paprika (mittel) - 2 Stk.
Mais in Dosen - 0,5 Dosen
Frische Pilze - 300-400 g
Fettarme saure Sahne - 150-200 g
Olivenöl - 1 EL l.
Grüne - ein kleiner Haufen
Hartkäse (Parmesan) - 150-200 g
Hühnerei - 3 Stk.
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Proteine 19,5 g
Fett 15,8 g
Kohlenhydrate 1,3 g

Heute haben wir für Sie ein Rezept für einen mit Gemüse gebackenen Truthahn mit schrittweisen Anweisungen und Fotos vorbereitet.

Portionen pro Behälter: 6 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mit Gemüse gebackener Truthahn ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich für eine gesunde Ernährung eignet und auf jeden Fall allen Familienmitgliedern gefallen wird. Um zu Hause einen Auflauf zuzubereiten, müssen Sie der Brust oder dem Filet eines Truthahns den Vorzug geben. Eine Option mit einem Geflügelschenkel oder einem Trommelstock ist jedoch möglich. Erst im zweiten Fall muss berücksichtigt werden, dass der Kaloriengehalt des Gerichts zunimmt. Saure Sahne sollte mit einem minimalen Fettgehalt gekauft werden. Sie können beliebige Pilze auswählen. Denken Sie jedoch daran, dass Sie die Art von Produkt verwenden müssen, die zum Kochen ohne zusätzliche Wärmebehandlung verwendet werden kann. Das beste Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto des Backens eines Truthahns im Ofen mit Gemüse und Käse wird unten beschrieben.

Schritt 1

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Fleisches. Die Putenbrust waschen, alle Fettklumpen abschneiden und in Salzwasser kochen, bis sie fast gar sind. Während das Fleisch kocht, machen Sie die Auflaufsauce. Nehmen Sie dazu eine tiefe Schüssel, gießen Sie die Hälfte der sauren Sahne ein und fügen Sie Olivenöl hinzu. Kräuter wie Petersilie waschen, in kleine Scheiben schneiden und die Hälfte zur Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.

Schritt 2

Öffnen Sie den Mais in Dosen und werfen Sie die Hälfte des Glasinhalts in ein Sieb. Die Pilze abspülen, die feste Basis abschneiden und das Produkt in Scheiben (einschließlich des Stiels) schneiden. Paprika waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Trennen Sie die Brokkoliröschen vom dichten Stiel und schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Wenn das Putenfilet gekocht ist, aus dem Wasser nehmen, etwas abkühlen lassen und in mittelgroße Würfel schneiden, die ungefähr so groß sind wie Paprika-Scheiben.

Schritt 3

Nehmen Sie den Rest der sauren Sahne und gießen Sie sie in eine tiefe Schüssel, brechen Sie die Eier, fügen Sie die gehackten Kräuter und ein paar Handvoll geriebenen Käse hinzu. Mit einem Schneebesen, einem Mixer oder einer einfachen Gabel gut verquirlen (Sie müssen nicht schaumig schlagen, aber die Konsistenz sollte gleichmäßig werden). Bereiten Sie eine Auflaufform vor, bürsten Sie den Boden und die Seiten mit Olivenöl und fügen Sie das geschnittene Fleisch hinzu. Gießen Sie das vorbereitete Ei und die Sauerrahmsauce darüber.

Schritt 4

Mit einer zweiten Schicht des Auflaufs die Scheiben frischer Pilze (Sie können Dosenpilze nehmen) gleichmäßig verteilen.

Schritt 5

Legen Sie die Brokkoli-Blütenstände in die nächste Schicht und bestreuen Sie sie mit Mais in Dosen, aus dem bis dahin die gesamte überschüssige Flüssigkeit abfließen wird.

Schritt 6

Fügen Sie die rote Paprika hinzu und gießen Sie alle Zutaten in die Dose mit ein paar Esslöffeln Sauerrahmsauce, dann bestreuen Sie alles mit gelber Paprika.

Schritt 7

Gießen Sie die restliche Sauce mit Kräutern (es ist besser, dies mit einem Löffel zu tun, dann wird es gleichmäßiger) und bestreuen Sie die Oberseite mit geriebenem Käse.

Schritt 8

Stellen Sie das Gericht in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 25 bis 30 Minuten lang. Der Auflauf sollte fest werden und der Käse sollte braun werden. Überprüfen Sie regelmäßig, ob der Käse nicht zu brennen beginnt.

Wenn Sie feststellen, dass das Innere des Auflaufs noch feucht ist und der Käse bereits zu frittiert ist, bedecken Sie die Form mit Folie und bewahren Sie sie im Ofen auf, bis das Gericht vollständig gekocht ist.

Schritt 9

Der mit Gemüse und Käse gebackene Truthahn, zu Hause nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zubereitet, ist fertig. Aus dem Ofen nehmen und eine Weile bei Raumtemperatur stehen lassen. Nach 10-15 Minuten in Portionen schneiden und servieren. Mit frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!