Sauerkraut - nützliche Eigenschaften und Schädigung des Körpers

Sauerkraut ist ein leckeres saures Produkt, das von vielen geliebt wird. Aber nicht jeder kennt seine nützlichen und medizinischen Eigenschaften. Das Produkt normalisiert die Darmfunktion und verbessert die Verdauung, hilft beim Abnehmen und stärkt das Immunsystem dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Vitamine und Mineralien. Es ist nützlich für Sportler, Kohl zu essen - es reduziert Schmerzen in den Gelenken und Muskeln, die regelmäßig nach dem körperlichen Training auftreten. Kohlsaft und Salzlake haben heilende Eigenschaften.

BZHU, Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die Zusammensetzung des Sauerkrauts ist reich an Mikro- und Makroelementen, Vitaminen und organischen Säuren, wodurch sich das Produkt positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Der Kaloriengehalt von Kohl ist gering und beträgt 27 kcal pro 100 g. Das Verhältnis von BZHU in 100 g Sauerkraut beträgt 1: 0,3: 3,4.

Der Energiewert eines Produkts pro 100 g variiert je nach Herstellungsverfahren, nämlich:

• Sauerkraut mit Butter - 61,2 kcal;
• mit Karotten - 30,1 kcal;
• gedünstet - 34,8 kcal;
• gekocht - 23,6 kcal;
• Mager- / Fleischkohlsuppe aus Sauerkraut - 20,1 / 62,3 kcal;
• Knödel mit Sauerkraut - 35,6 kcal.

Nährwert des Produkts pro 100 g:

• Kohlenhydrate - 5,3 g;
• Proteine ​​- 1,6 g;
• Fette - 0,1 g;
• Wasser - 888,1 g;
• Ballaststoffe - 4,1 g;
• organische Säuren - 79,2 g;
• Asche - 0,7 g

Aufgrund seines geringen Fettgehalts darf Sauerkraut während einer Diät gegessen oder als Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion verwendet werden.

Die chemische Zusammensetzung des Produkts pro 100 g wird in Form einer Tabelle beschrieben:

Darüber hinaus enthält das Produkt Stärke in einer Menge von 0,2 g und Monosaccharide - 5 g pro 100 g - sowie Probiotika (nützliche Bakterien) und Antioxidantien.

Sauerkrautsaft enthält wie Gurke einen ähnlichen Satz nützlicher und nahrhafter Elemente.

Saft ist eine Flüssigkeit, die durch Auspressen von Sauerkraut in einer Saftpresse erhalten wird. Salzlösung ist ein Fermentationsprodukt, in dem Kohl fermentiert wird.

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Nützliche Eigenschaften von Sauerkraut

Sauerkraut ist eine Quelle von Verbindungen, die für das volle Funktionieren des Körpers wesentlich sind.

Es hat vorteilhafte Eigenschaften, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken, nämlich:

1. Stärkt das Skelett und stimuliert sein Wachstum. Reduziert Schmerzen in Gelenken und Muskelgewebe, was für Sportler und Menschen wichtig ist, die starker körperlicher Aktivität ausgesetzt sind.
2. Reduziert den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut und verbessert dadurch die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems. Die systematische Anwendung des Produkts normalisiert den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel (was besonders bei Diabetes nützlich ist) und verringert das Risiko von Herzerkrankungen.
3. Stärkt das Nervensystem und verbessert die Gehirnfunktion. Es wird empfohlen, Kohl in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die an Krankheiten wie Multipler Sklerose, Epilepsie und Autismus leiden.
4. Verbessert die Sehschärfe, verringert das Risiko von Katarakten und Makuladegeneration.
5. Stärkt das Immunsystem und beschleunigt den Umgang mit Viren und Erkältungen.
6. Stimuliert den Verdauungstrakt, lindert Entzündungen. Sauerkraut wird für Menschen mit Reizdarmsyndrom empfohlen.
7. Verbessert den Hautzustand, reduziert das Auftreten von Hautkrankheiten und Ekzemen.
8. Verhindert Blasenerkrankungen.

Bei Männern reduziert Sauerkraut das Risiko für Prostatakrebs. Für Frauen besteht der Vorteil des Konsums des Produkts darin, das Risiko für Soor zu verringern.

Der Saft eines fermentierten Produkts und die Salzlösung haben die gleichen Eigenschaften, obwohl die Wirkung der letzteren etwas weniger ausgeprägt ist.

Die heilende Wirkung von Sauerkraut

Ein so einfaches Produkt wie Sauerkraut kann eine heilende Wirkung auf den Körper haben. Aber nur, wenn es sich um ein Qualitätsprodukt handelt, das nach allen Regeln hergestellt wird.

1. Sauerkraut wird als vorbeugendes und therapeutisches Mittel bei erektiler Dysfunktion eingesetzt. Die systematische Anwendung des Produkts stärkt die männliche Sexualkraft und beugt einer frühen Impotenz vor.
2. Das Produkt wirkt bei regelmäßiger Anwendung als Prophylaxe gegen Lungen-, Darm- und Brustkrebs und hilft, Krebs im Frühstadium zu bekämpfen.
3. Das Essen von Kohl kann Symptome von Kopfschmerzen oder Gelenkschmerzen lindern.
4. Der Zustand der Mundschleimhaut verbessert sich, wodurch der Heilungsprozess kleiner Risse und Geschwüre beschleunigt und die Atmung erfrischt wird.

Kohlsole hilft bei der Behandlung von Lebererkrankungen und reduziert Kater-Symptome. Für schwangere Frauen hilft Sole bei der Bekämpfung der Toxikose. Der Saft reinigt den Darm von Giftstoffen und Giften, verbessert die Verdauung.

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Gewichtsverlust Vorteile

Es gibt viele Diäten mit Sauerkraut. Das Produkt verbessert die Funktion des Verdauungstrakts, beschleunigt den Stoffwechsel, verbessert die Stimmung, normalisiert den Blutzuckerspiegel, senkt den Cholesterinspiegel und sättigt den Körper mit Vitamin C, um Depressionen zu bekämpfen.

Es ist nützlich, Fastentage mit Kohl zu arrangieren. Es entfernt Giftstoffe aus dem Körper, wodurch die Funktion von Muskeln, Darm und sogar des Nervensystems verbessert wird.

Das Produkt enthält Folsäure, die bei Einnahme den Fettverbrennungsprozess beschleunigt, was letztendlich zum Verlust zusätzlicher Pfunde führt. Um den Effekt zu verstärken, ist es notwendig, die körperliche Aktivität zu steigern - zwei- bis dreimal pro Woche Sport treiben oder lange Spaziergänge machen.

Hinweis: Bereiten Sie während einer Diät Sauerkrautgerichte ohne Salzzusatz zu. Zur Gewichtsreduktion können Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein halbes Glas Sauerkrautsaft trinken.

Die empfohlene tägliche Kohlaufnahme beträgt 300 bis 500 g, wenn Sie eine Diät einhalten. Bei einer normalen Ernährung reicht es aus, bis zu 250 g des Produkts pro Tag zu konsumieren.

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Schädigung des Menschen und Kontraindikationen

Sauerkraut ist gesundheitsschädlich, wenn während der Gärung überschüssiges Salz verwendet wird.

Gegenanzeigen für die Verwendung des Produkts:

• Allergie;
• Hypertonie;
• Schwellung;
• Schwangerschaft;
• Nierenerkrankung.

Es gibt ein Produkt in einer ausgewogenen Menge, die die Tagesrate nicht überschreitet. Dies ist bei den oben genannten Krankheiten möglich. Das Sitzen auf Sauerkrautdiät ist für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstrakts verboten.

Wichtig! Übermäßiger Gebrauch von Kohl kann zu Magenverstimmung oder Übelkeit führen.

Ergebnis

Sauerkraut ist ein kalorienarmes, gesundes Produkt mit einer reichen Vitaminzusammensetzung. Regelmäßiger Verzehr von Kohl in Maßen wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Mit Hilfe des Produkts können Sie Gewicht verlieren und die Funktion des Verdauungstrakts verbessern, schmerzhafte Empfindungen in den Muskeln nach einem harten Training im Fitnessstudio oder zu Hause loswerden. Die systematische Anwendung des Produkts stärkt die Nerven und die Immunität. Es gibt praktisch keine Kontraindikationen für die Anwendung, wenn Sie den Tagessatz nicht überschreiten und nicht zu viel Salz hinzufügen.

Schau das Video: Sauerkraut selber machen (November 2024).