Gebratene Fleischbällchen mit Champignons - Rezept zum Kochen mit Sauce * Crossfit

Gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch - 1 kg
Zwiebeln - 1 Stck.
Hühnerei - 1 Stck.
Semmelbrösel - 1 Tasse
Petersilie (frisch) - ein kleiner Haufen
Pflanzenöl - nach Bedarf (zum Braten)
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Sahne (15% Fett) - 1 Glas
Champignons - 350 g

Proteine 14,9 g
Fett 19,1 g
Kohlenhydrate 2,7 g

Heute haben wir für Sie ein ausgezeichnetes und sehr leckeres Rezept für gebratene Fleischbällchen mit Pilzen, Quinoa und Sauce vorbereitet.

Portionen pro Behälter: 10-12 Portionen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Es dauert nicht lange, gebratene Fleischbällchen mit einer cremigen Pilzsauce zu kochen. Die Fleischbällchen sind saftig und sehr lecker. Sie können Kartoffeln, Reis, Buchweizen oder Quinoa als Beilage servieren. Gebratene Fleischbällchen können sogar zu Suppen hinzugefügt werden. Nächstes Schritt für Schritt Rezept mit Fotos.

Schritt 1

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Wenn Sie das Hackfleisch selbst kochen möchten, tun Sie dies im Voraus, um später keine Zeit zu verlieren. Schweinehackfleisch und Rindfleisch sind ideal. Fleischbällchen davon sind saftig. Aber lassen Sie sich nach Ihren Wünschen führen. Sie können gehacktes Huhn oder Pute hinzufügen.

Schritt 2

Bereiten Sie eine tiefe Schüssel vor. Legen Sie Hackfleisch und Semmelbrösel hinein. Zwiebeln schälen, fein hacken und in die Hackfleischschüssel geben. Fügen Sie dort ein Hühnerei hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rat! Ob Sie Semmelbrösel oder ein weißes Brot verwenden, liegt ganz bei Ihnen. Sie können ganz auf diese Zutaten verzichten. Aber sie machen die Frikadellen saftiger.

Alle Zutaten in einer Schüssel umrühren und zu Kugeln formen. Es ist besser, dies mit nassen Händen zu tun, damit das Hackfleisch nicht an Ihren Handflächen haftet.

Schritt 3

Stellen Sie die Pfanne auf das Kochfeld und gießen Sie das Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) hinein. Wenn sich der Behälter gut erwärmt hat, legen Sie die Fleischbällchen aus und braten Sie sie von allen Seiten, bis sie weich sind. Während die Kugeln kochen, können Sie eine cremige Pilzsauce machen. Es ist schnell und einfach. Pilze waschen und hacken. Dann etwas braten, mit Sahne und Salz bedecken. Das Essen 5-7 Minuten köcheln lassen - und fertig, die Sauce ist fertig.

Schritt 4

Die fertigen Fleischbällchen auf eine große Platte legen und über die cremige Pilzsauce gießen. Frische Kräuter waschen, mit einem Papiertuch trocknen, fein hacken und mit Fleischbällchen bestreuen. Das fertige Gericht heiß servieren. Guten Appetit!