Joghurt - Zusammensetzung, Kaloriengehalt und nützliche Eigenschaften

Joghurt ist ein schmackhaftes und gesundes fermentiertes Milchprodukt, das auf der Basis von Milch und Sauerteig hergestellt wird. Die systematische Anwendung des Getränks hilft, den Verdauungstrakt zu normalisieren, die Immunität zu stärken und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Hausgemachter Joghurt ist 100% natürlich. Es fördert den Gewichtsverlust, normalisiert die Verdauung und verbessert den Hautzustand. Die Zusammensetzung von Joghurt enthält eine große Menge an Mineralien, aktiven lebenden Bakterien, Vitaminen und Fettsäuren, die für das volle Funktionieren des Körpers notwendig sind.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Joghurt

In Bezug auf die chemische Zusammensetzung ähnelt Joghurt Kefir und hat eine ähnliche Wirkung auf den menschlichen Körper. Der Kaloriengehalt des Haushaltsprodukts ist niedrig und beträgt 66,8 kcal pro 100 g. Der Energiewert des gekauften Naturjoghurts (1,5% Fett) beträgt 57,1 kcal, Griechisch - 76,1 kcal pro 100 g.

Nährwert von Joghurt pro 100 g:

Das Verhältnis von BJU eines Naturprodukts beträgt 1 / 0,4 / 1,4, Griechisch - 1 / 0,5 / 0,3, hausgemacht - 1,1 / 0,5 / 0,3 pro 100 Gramm.

Jeglicher Trinkjoghurt (thermostatisch, natürlich, pasteurisiert, laktosefrei usw.) ist für die Ernährung geeignet. Das Vorhandensein von Zucker und anderen Lebensmittelzusatzstoffen macht die Produkte jedoch nicht gleichermaßen nützlich und wirksam. Daher wird zur Gewichtsreduktion empfohlen, hausgemachtes, weißes Joghurt zu bevorzugen, das mit eigenen Händen zubereitet wird Joghurt.

Die chemische Zusammensetzung eines fermentierten Milchprodukts pro 100 g wird in Form einer Tabelle dargestellt:

Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung von Joghurt Laktose in einer Menge von 3,5 g, Glucose - 0,03 g, Disaccharide - 3,5 g pro 100 g sowie nicht essentielle und essentielle Aminosäuren und mehrfach und einfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega - 3 und Omega-6.

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Vorteile für den Körper

Selbst gemachter Joghurt, der ohne Zugabe von Lebensmittelfarben, Aromen und Zucker zubereitet wird, ist für den menschlichen Körper von Vorteil. Die gesundheitlichen Vorteile eines hausgemachten "lebenden" fermentierten Milchprodukts werden wie folgt dargestellt:

1. Knochenskelett, Zahnschmelz und Nägel werden gestärkt.
2. Die systematische Verwendung von Joghurt wirkt tonisierend auf den Körper.
3. Die Arbeit des Immunsystems wird durch die im Produkt enthaltene Mikroflora verbessert. Darüber hinaus kann Joghurt getrunken werden, um Viren und Erkältungen vorzubeugen.
4. Die Arbeit des Verdauungssystems und des Darms wird normalisiert und verbessert. Der Stoffwechsel wird wiederhergestellt, Blähungen werden reduziert, Kolitis wird verhindert.
5. Regelmäßiger Verzehr des Getränks dient dazu, die Entstehung von Dickdarm- und Dünndarmkrebs zu verhindern.
6. Die Anzahl der schädlichen Bakterien, die zum Auftreten von Plaque auf der Schleimhaut führen, nimmt ab. Daher wird Frauen empfohlen, Joghurt zu trinken, um Soor vorzubeugen und zu behandeln.
7. Die Menge an "schlechtem" Cholesterin im Blut nimmt ab und der Gehalt an gutem Cholesterin steigt an. Dazu müssen Sie täglich 100 g hausgemachten Naturjoghurt trinken.
8. Der Körper wird von pathogenen Mikroorganismen befreit.
9. Die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems verbessert sich.
10. Es stärkt die Nerven, verbessert die Stimmung und beugt dem Risiko einer Depression vor.
11. Der hormonelle Hintergrund bei Männern und Frauen ist normalisiert, die Arbeit des Gehirns verbessert sich.

Das Produkt enthält ein leicht verdauliches Protein, das Sportler für ein korrektes Muskelwachstum benötigen. Joghurt wird verwendet, um Enteritis, Osteoporose, Schilddrüsenerkrankungen und Dysbiose vorzubeugen.

Das handelsübliche fermentierte Milchprodukt mit natürlichem Trinkverhalten hat wie das griechische nützliche Eigenschaften, die dem normalen Kefir ähneln, aber nur der im Laden gekaufte Joghurt enthält Zucker und es können verschiedene Zusatzstoffe (Früchte, Beeren, Farbstoffe, Süßstoffe usw.) enthalten sein. Vorratsgetränke sind nützlich für die Darmfunktion, jedoch in geringerem Maße als hausgemachte Getränke.

Ziegenjoghurt hat ähnliche gesundheitliche Vorteile und ist für Menschen mit Kuhmilchallergien geeignet. Das Ziegenmilchprodukt wird vom Körper fast vollständig aufgenommen.

Hinweis: Sojajoghurt ist für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Der Vorteil des Produkts liegt in der Normalisierung des Verdauungstrakts. Die Zusammensetzung enthält jedoch Zucker, Stabilisatoren und Säureregulatoren, sodass Sie das Getränk nicht missbrauchen sollten.

Das Trinken von Joghurt auf nüchternen Magen anstelle des Frühstücks ist unerwünscht, da der Körper morgens keine zusätzlichen Bakterien benötigt, sodass kein Nutzen aus dem Produkt zu erwarten ist. Es ist nützlich, nachts ein fermentiertes Milchprodukt zu konsumieren, da dies die Belastung des Verdauungssystems erheblich verringert und die Schwere des Magens am nächsten Tag lindert.

Joghurt zur Gewichtsreduktion

Um zusätzliche Pfunde loszuwerden, wird empfohlen, täglich hausgemachten Naturjoghurt zu konsumieren, jedoch nicht mehr als 300 g pro Tag. Um Gewicht zu verlieren, ist es ratsam, das Getränk sowohl nachts vor dem Schlafengehen als auch tagsüber zusammen mit anderen Lebensmitteln zu trinken.

Fastentage können mit einem fermentierten Milchprodukt durchgeführt werden, aber trotzdem müssen Sie den Körper nicht mit einem Hungerstreik verletzen. Die Hauptsache ist, gebratene, Mehl-, Fett- und Süßspeisen von der Ernährung auszuschließen. Zum Frühstück dürfen Sie neben Joghurt auch Obst und Vollkornbrot essen und grünen Tee trinken. Zum Mittagessen - Gemüsesalat (mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft oder direkt Joghurt). Zum Abendessen - Obst, Beeren, Kräuter, Brot.

Der Fastentag reinigt den Darm und entlastet den Magen. Toxine und Toxine werden aus dem Körper entfernt, Blähungen und Schweregefühl im Magen verschwinden.

Während des Fastentages sollte die Gesamtmenge des getrunkenen Sauermilchprodukts 500 g nicht überschreiten.

Für beste Ergebnisse beim Abnehmen wird empfohlen, mindestens einmal täglich eine Mahlzeit durch Joghurt zu ersetzen.

Das fermentierte Milchprodukt wird kombiniert:

• mit Buchweizenbrei;
• Kleie;
• Haferflocken;
• Obst und Beeren;
• Hüttenkäse;
• Leinsamen.

Nach 2 Wochen der Einhaltung der neuen Diät bewegt sich das Gewicht von einem toten Punkt weg und die Volumina im Taillenbereich verschwinden. Um die Wirkung des Gewichtsverlusts zu verstärken, müssen Sie die folgenden Regeln einhalten: Sie können nicht mindestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen essen, 2 Liter Flüssigkeit pro Tag trinken und auch die körperliche Aktivität steigern.

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Schaden und Kontraindikationen für den Gebrauch

Erstens kann Joghurt bei Laktoseintoleranz oder einer allergischen Reaktion auf das Produkt die menschliche Gesundheit schädigen. Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen für die Verwendung eines fermentierten Milchprodukts, nämlich:

• chronisches Aufblähen;
• Magenverstimmung;
• Geschwür;
• Erkrankungen des Zwölffingerdarms;
• Gastritis;
• Alter bis zu 1 Jahr.

Je länger Joghurt haltbar ist, desto weniger nützliche Komponenten und mehr Aromen sowie verschiedene Lebensmittelzusatzstoffe tragen dazu bei, dass das Produkt nicht sauer wird. Darüber hinaus haben Früchte, die Teil von kommerziellem Joghurt sind, keine vorteilhaften Eigenschaften und können in den meisten Fällen nicht als natürliche Produkte bezeichnet werden.

Bifidobakterien sind der wertvollste Bestandteil des Produkts. Sie verschwinden nach einigen Tagen Lagerung von Joghurt. Daher verbleibt nach der angegebenen Zeit nichts Nützliches im fermentierten Milchprodukt.

Darüber hinaus enthalten im Laden gekaufte Joghurts eine große Menge Zucker, der den Zahnschmelz zerstört, die Schleimhäute reizt und nicht zum Gewichtsverlust beiträgt.

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Ergebnis

Joghurt ist ein kalorienarmes Produkt, das die Darmfunktion verbessert, den Körper von Toxinen und Toxinen befreit, die Schwere des Magens beseitigt und die Stimmung verbessert. Das fermentierte Milchprodukt hilft Mädchen und Frauen beim Abnehmen und sättigt den Körper mit nützlichen Substanzen.

Sportler nehmen Joghurt in ihre Ernährung auf, da leicht verdauliches Protein verfügbar ist, das zur Aufrechterhaltung des Muskeltonus erforderlich ist. Am nützlichsten ist es, hausgemachten Joghurt zu trinken. Natürlicher und griechischer Joghurt ähneln eher Kefir, enthalten jedoch Zucker und Aromen.

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