Kartoffelgnocchi - ein klassisches italienisches Rezept mit einem Foto, wie man kocht * Crossfit

Kartoffeln - 10-12 Stk. (1 kg)
Hühnerei - 2-3 Stk.
Weizenmehl - 280 g
Salz (Stein) - nach Geschmack
Tomaten - 2-3 Stk.
Gewürze nach Geschmack
Olivenöl - nach Bedarf
Frische Kräuter - zur Dekoration

Proteine 2,36 g
Fett 6,24 g
Kohlenhydrate 17,04 g

Kartoffelgnocchi ist ein köstliches Gericht, das nach einem schrittweisen Rezept mit Foto schnell zubereitet werden kann.

Portionen pro Behälter: 5-6 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gnocchi sind italienische Knödel. Für die Zubereitung von Mehlbällchen können Sie Käse und Kürbis verwenden. In unserem Rezept mit einem Foto werden Kartoffeln als Grundlage verwendet. Kartoffelgnocchi ist eine klassische Option, die zu Hause sehr einfach zuzubereiten ist. Zusätzlich zu den Knödeln können Sie Tomatensauce servieren, es stellt sich als sehr lecker heraus. Verschieben Sie das Kochen nicht zu lange. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein köstliches Kartoffelgericht.

Schritt 1

Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Es ist besser, alte Kartoffeln zu nehmen, da diese beim Kochen die Form des Produkts behalten. Das Gemüse unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Gießen Sie die Kartoffeln mit Wasser, Salz und kochen Sie sie zart. Lassen Sie danach das Wasser ab, entfernen Sie die Schale und hacken Sie das Wurzelgemüse mit einem Crush. Sie können eine Gabel, ein Messer und einen Fleischwolf verwenden, um Kartoffeln zu hacken.

Schritt 2

Jetzt müssen Sie Kartoffeln, Weizenmehl und Hühnereier in einem Behälter mischen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und kneten Sie die Mischung, bis sie glatt ist.

Schritt 3

Besprühen Sie die Stelle, an der Sie mit dem Kartoffelteig arbeiten, mit Mehl. Gießen Sie eine Handvoll Mehl separat ein, es ist praktisch, die fertigen Mehlklumpen zu mahlen. Nehmen Sie den Teig und schneiden Sie ihn in Scheiben (wie auf dem Foto gezeigt).

Schritt 4

Rollen Sie jedes Stück in eine Wurst mit einem Durchmesser von etwa 2 Zentimetern.

Schritt 5

Schneiden Sie jede Wurst in 2,5 cm dicke Scheiben. Sie sollten klein sein. Wenn Sie jedoch große Stücke bevorzugen, können Sie die Gnocchi größer machen.

Schritt 6

Die gehackten Stücke mit Mehl bestreuen.

Schritt 7

Jetzt müssen Sie jedes Stück in Mehl rollen und leicht mit den Fingern nach unten drücken, um den Gnocchi eine besondere Form zu geben.

Information! In Italien werden die Gnocchi mit einer Gabel leicht nach unten gedrückt, so dass die charakteristischen Rillen auf dem Teig erscheinen.

Schritt 8

Nehmen Sie einen großen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser, geben Sie etwas Salz hinzu und zünden Sie ihn an. Warten Sie, bis das Wasser kocht, um die Gnocchi in den Topf zu geben. In der Zwischenzeit können Sie die Tomatensauce zubereiten. Es ist sehr einfach. Die Tomaten schälen und dann in kleine Stücke schneiden. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und geben Sie die Tomaten in die Pfanne. Das Gemüse glatt braten, Salz hinzufügen, Gewürze hinzufügen - und fertig, die Sauce ist fertig. Zu diesem Zeitpunkt sollten auch die Knödel fertig sein.

Schritt 9

Mischen Sie nun die Kartoffelgnocchi mit der Tomatensauce - und Sie können das Gericht auf dem Tisch servieren. Garnieren Sie Ihre Mahlzeit mit frischen Kräutern wie Petersilie, Dill oder Spinat. Guten Appetit!