Rinderbrötchen - Rezept mit Foto, wie man im Ofen kocht * Crossfit

Rindfleisch - 700 g
Knoblauch - 1-2 Nelken
Lila Zwiebel (groß) - 1 Stck.
Olivenöl nach Geschmack
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Trockener Weißwein - 1 Glas
Tomatensaft oder Fruchtgetränk - 2 Gläser
Schmalz mit Schichten (Speck) - 1 Stück (10-15 g)
Grüns nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack

Proteine 13,9 g
Fett 9,9 g
Kohlenhydrate 3,6 g

Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos von einfach zubereiteten und köstlichen Rindfleischröllchen, die in einer Pfanne mit Wein gebraten und im Ofen gebacken werden, wird unten beschrieben.

Portionen pro Behälter: 4 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Beef Chop Rolls sind ein köstliches Fleischgericht, das Sie selbst zu Hause zubereiten können. Das Fleisch muss vom Nacken oder Rücken genommen werden, damit es weich und ohne viele Fettschichten ist. Die Brötchen werden zuerst in einer Pfanne gebraten und dann im Ofen gebacken, um das Rindfleisch saftig zu halten. Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie ein schrittweises Fotorezept, Zahnstocher, eine Pfanne und eine Auflaufform (oder eine Pfanne, die für zwei Prozesse geeignet ist). Wein muss weiß trocken und Schmalz genommen werden - nicht gesalzen. Sie können alle für Fleisch geeigneten Gewürze verwenden. Der Wein kann durch ein zusätzliches Glas natürlichen Tomatensaft ersetzt werden.

Schritt 1

Nehmen Sie ein Stück Rindfleisch und schneiden Sie das oberste Fett ab. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Streifen, bis Sie ungefähr 4 Scheiben erhalten. Schlagen Sie das Rindfleisch mit einem Hammer ab. Schneiden Sie ein Stück Speck in kleine Quadrate. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Waschen Sie Gemüse wie Petersilie, rasieren Sie überschüssige Flüssigkeit ab und schneiden Sie einen dichten Stiel ab. Die Kräuter in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Geben Sie auf jedes Stück geschlagenes Fleisch die gleiche Menge Salz, Gewürze nach Geschmack, Speck, gehackte Kräuter und Knoblauch.

Schritt 3

Rollen Sie jedes Stück Rindfleisch in ein festes Röhrchen, damit die Füllung nicht herausläuft.

Schritt 4

Drehen Sie die Tube erneut, wie auf dem Foto gezeigt, und befestigen Sie sie mit hölzernen Zahnstochern.

Schritt 5

Die Zwiebel schälen, unter kaltem Wasser abspülen und das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Nehmen Sie eine tiefe Pfanne und gießen Sie Pflanzenöl ein. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an, bis sie durchscheinend ist. Dann die geformten Roulettes auslegen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten auf beiden Seiten braten. Wein und Tomatensaft hinzufügen, umrühren. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Öffnen Sie nach 20 Minuten den Ofen und gießen Sie die Sauce über die Brötchen vom Boden der Pfanne (oder Schimmel, wenn Sie das Werkstück verschoben haben).

Schritt 6

Leckere Rinderbrötchen mit Sauce, im Ofen gebacken, fertig. Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, entfernen Sie dann die Zahnstocher und servieren Sie das Gericht auf dem Tisch. Brötchen passen gut zu Nudel- oder Kartoffelgarnituren. Guten Appetit!