Keine einzige richtige Ernährung ist ohne Eier vollständig. Es ist nur ein Lagerhaus für natürliches Protein und Kalzium. Trotzdem haben Eier ihren eigenen Kaloriengehalt, der berücksichtigt werden muss, um nicht zuzunehmen. Die Kalorientabelle für Eier und Eiprodukte hilft Ihnen dabei, Ihren eigenen Speiseplan auf der Grundlage dieser Lebensmittel zu erstellen. Neben der Kalorienaufnahme enthält die Tabelle auch den Gehalt an BZHU.
| Produktname | Kaloriengehalt, kcal | Proteine, g in 100 g | Fette, g pro 100 g | Kohlenhydrate, g in 100 g |
| Eiersatz, flüssig oder gefroren, fettfrei | 48 | 10 | 0 | 2 |
| Eiersatzpulver | 444 | 55,5 | 13 | 21,8 |
| Melange | 157 | 12,7 | 11,5 | 0,7 |
| Eipulver Omelett | 200 | 10,3 | 17 | 1,6 |
| Eierlikör (ein Getränk aus geschlagenen Eiern mit Zucker, Rum oder Wein) | 88 | 4,55 | 4,19 | 8,05 |
| Spiegelei | 243 | 12,9 | 20,9 | 0,9 |
| Rührei | 149 | 9,99 | 10,98 | 1,61 |
| Rührei, gefroren | 131 | 13,1 | 5,6 | 7,5 |
| Hühnereiweiß | 52 | 10,9 | 0,17 | 0,73 |
| Hühnereiweiß, gefroren | 48 | 10,2 | 0 | 1,04 |
| Hühnereiweiß, getrocknet | 350 | 82,4 | 1,8 | 1,2 |
| Hühnereiweiß, getrocknet, in Flocken, mit reduzierter Glukose | 351 | 76,92 | 0,04 | 4,17 |
| Hühnereiweiß, getrocknet, Pulver, mit reduzierter Glukose | 376 | 82,4 | 0,04 | 4,47 |
| Hühnereiweiß, getrocknet, stabilisiert, mit reduzierter Glukose | 357 | 84,08 | 0,32 | 4,51 |
| Hühnereigelb | 322 | 15,86 | 26,54 | 3,59 |
| Hühnereigelb, gefroren | 296 | 15,53 | 25,6 | 0,81 |
| Hühnereigelb, gefroren, gesüßt | 307 | 13,87 | 22,82 | 10,95 |
| Hühnereigelb, gefroren, gesalzen | 275 | 14,07 | 22,93 | 1,77 |
| Hühnereigelb, getrocknet | 669 | 33,63 | 59,13 | 0,66 |
| Eimischung (USDA-konform) | 555 | 35,6 | 34,5 | 23,97 |
| Eipulver | 542 | 46 | 37,3 | 4,5 |
| Gänseei | 185 | 13,87 | 13,27 | 1,35 |
| Putenei | 171 | 13,68 | 11,88 | 1,15 |
| Hühnerei | 157 | 12,7 | 11,5 | 0,7 |
| Hart gekochtes Hühnerei | 158,7 | 12,828 | 11,616 | 0,707 |
| Weich gekochtes Hühnerei | 158,7 | 12,828 | 11,616 | 0,707 |
| Hühnerei, gebraten | 196 | 13,61 | 14,84 | 0,83 |
| Hühnerei, gebraten (ohne Öl) | 174,6 | 14,598 | 12,557 | 0,805 |
| Hühnerei, getrocknet | 592 | 48,05 | 43,9 | 1,13 |
| Hühnerei, gefroren | 147 | 12,33 | 9,95 | 1,01 |
| Hühnerei, gefroren, gesalzen | 138 | 10,97 | 10,07 | 0,83 |
| Hühnerei, Omelett | 154 | 10,57 | 11,66 | 0,64 |
| Hühnerei, pochiert | 143 | 12,51 | 9,47 | 0,71 |
| Hühnerei, getrocknet, stabilisiert, mit Glukose angereichert | 615 | 48,17 | 43,95 | 2,38 |
| Wachtelei | 168 | 11,9 | 13,1 | 0,6 |
| Ei mit Mayonnaise | 256 | 4,1 | 24,5 | 4,7 |
| Entenei | 185 | 12,81 | 13,77 | 1,45 |
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