Der glykämische Index ist ein Maß dafür, wie Kohlenhydrate bestimmter Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Dementsprechend ist dieser Indikator nicht nur für Diabetiker, sondern auch für Sportler wichtig. Sie können den GI-Indikator anhand der Tabelle des glykämischen Index von Nüssen, Samen und getrockneten Früchten überwachen. In der Tabelle wird übrigens auch KBZhU zur Vereinfachung gesammelt, damit Sie den Kaloriengehalt überwachen können.
| Name | Glykämischer Index (GI) | Kalorien, kcal | Proteine, g in 100 g | Fette, g pro 100 g | Kohlenhydrate, g in 100 g |
| Aprikosengruben | 10 | 518 | 24 | 45.6 | 2.9 |
| Kandierte Orangenschale | 65 | 297 | 2 | 1 | 70 |
| Erdnuss | 20 | 550,7 | 26.2 | 45.1 | 10 |
| Geröstete Erdnüsse | 25 | 635 | 26 | 53 | 13.5 |
| Getrocknete Erdnüsse | 25 | 610,9 | 29.3 | 50.1 | 10.7 |
| Wassermelonenkerne | 15 | 601 | 28.3 | 47.4 | 15.3 |
| Getrocknete Bananen | 70 | 93,6 | 1.5 | 0.4 | 21 |
| Brasilianische Nuss | 25 | 673,9 | 14.4 | 66.3 | 4.9 |
| Buche Nuss | 25 | 608,4 | 6.2 | 50 | 33.4 |
| Getrocknete Kirsche | 30 | 298 | 1.5 | 0 | 73 |
| Walnuss | 15 | 654,7 | 16.1 | 60.7 | 11 |
| Pinienkernenkuchen | 15 | 432 | 31 | 20 | 32 |
| Rosinen | 65 | 280,5 | 3 | 0.5 | 66 |
| Rosinen Rosinen | 60 | 294 | 2.3 | 0 | 71.2 |
| Gebratene Kastanie | 58 | 223,3 | 3.2 | 2.1 | 47.9 |
| Die weichste Kastanie (chinesisch) | 55 | 223,5 | 4.3 | 1.1 | 49.1 |
| Frische Kastanie | 54 | 153,3 | 2.2 | 0.5 | 35 |
| Kastanien in Dosen | 54 | 233,4 | 3.4 | 2.2 | 50 |
| Pinienkerne | 15 | 716,8 | 23.8 | 60 | 20.4 |
| Cashewnüsse | 15 | 599,6 | 18.4 | 48.4 | 22.6 |
| Geröstete Cashewnüsse | 15 | 601 | 18.4 | 48.6 | 22.5 |
| Getrocknete Cranberries | 25 | 319,8 | 0.1 | 1.4 | 76.7 |
| Getrocknete Cranberries | 25 | 319,8 | 0.1 | 1.4 | 76.7 |
| Kokosnuss | 10 | 339,5 | 3.3 | 33.5 | 6.2 |
| Getrocknete Aprikosen | 35 | 223,5 | 5.2 | 0.3 | 50 |
| Bittere Mandeln | 15 | 610,2 | 18.5 | 53.8 | 13 |
| Süße Mandeln | 10 | 610,2 | 18.5 | 53.8 | 13 |
| Cola-Nuss | 15 | 53,7 | 8 | 0.1 | 5.2 |
| Haselnuss | 15 | 653,1 | 13 | 62.7 | 9.2 |
| Macadamianuss | 10 | 734,2 | 7.8 | 75.8 | 5.2 |
| Pekannuss | 25 | 702 | 9.2 | 72 | 4.3 |
| Walnuss getrunken | 15 | 775,1 | 10.9 | 79.5 | 4 |
| Chilim Nuss | 15 | 300,2 | 12 | 3.4 | 55.4 |
| Eichelnüsse | 25 | 404,4 | 6.2 | 24 | 40.9 |
| Kukui-Nüsse | 20 | 735 | 8 | 75.8 | 5.2 |
| Pinienkerne | 20 | 672,6 | 11.6 | 61 | 19.3 |
| Shea Baumfrucht (Shea) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Seychellen coco de mer | 15 | 339,5 | 3.3 | 33.5 | 6.2 |
| Leinsamen | 35 | 459,4 | 18.3 | 42.2 | 1.6 |
| Sonnenblumenkerne | 35 | 601,8 | 20.7 | 53 | 10.5 |
| Getrocknete Melone | 75 | 332,1 | 0.7 | 0.1 | 82.1 |
| Getrocknete Mango | 60 | 339,6 | 1.5 | 0.8 | 81.6 |
| Getrocknete Birnen | 82 | 263,7 | 2.3 | 0.5 | 62.5 |
| Getrocknete Äpfel | 35 | 249,7 | 2.2 | 0.1 | 60 |
| Getrocknete Berberitze | 25 | 152 | 0 | 0 | 38 |
| Getrockneter Weißdorn | 30 | 152 | 0 | 0 | 38 |
| Getrocknete Feigen | 35 | 252,1 | 3 | 0.9 | 58 |
| Getrocknete Kumquat | 0 | 53,3 | 1.9 | 0.9 | 9.4 |
| Getrocknete Hagebutten | 25 | 220,3 | 3.4 | 1.5 | 48.3 |
| Kürbissamen | 20 | 529,9 | 24.5 | 45.9 | 4.7 |
| Getrocknete Aprikosen | 55 | 236,5 | 5 | 0.5 | 53 |
| Getrocknetes Datum | 146 | 308,4 | 2.4 | 0 | 74.7 |
| Termine | 146 | 290,9 | 2.5 | 0.5 | 69.1 |
| Pistazien | 15 | 558 | 20 | 50 | 7 |
| Mit Zucker überzogene Fruchtchips | 70 | 324,8 | 3.2 | 0 | 78 |
| Haselnuss | 15 | 650,6 | 15 | 61.4 | 9.5 |
| Kandierte Frucht | 75 | 229,6 | 3 | 0 | 54.4 |
| Kandierte Ananas | 75 | 98,6 | 1.7 | 2.2 | 18 |
| Kandierte Wassermelonenschalen | 60 | 210,4 | 2.6 | 0 | 50 |
| Kandierte Birnen | 75 | 366 | 0 | 0 | 91.5 |
| Kandierte Melone | 75 | 215,8 | 0.6 | 0.6 | 52 |
| Kandierter Ingwer | 70 | 234,5 | 3 | 0.5 | 54.5 |
| Kandierte Papaya | 75 | 327,2 | 0.2 | 0 | 81.6 |
| Pflaumen | 29 | 245 | 2.3 | 0.6 | 57.6 |
| Chufa (irdene Mandel) | 20 | 610,1 | 18.7 | 53.7 | 13 |
Hier können Sie die vollständige Tabelle herunterladen, in der KBZhU und GI von Nüssen, Samen, teilweise getrockneten Früchten und kandierten Früchten enthalten sind. So wird es immer zur Hand sein und es wird einfach zu bedienen sein.
