Rote Beete - Zusammensetzung, Nährwert und nützliche Eigenschaften

Rote Beete ist ein Produkt, das neben seinem hervorragenden Geschmack viele nützliche Eigenschaften aufweist, die sich sowohl auf einzelne Systeme und Organe als auch auf den gesamten Körper erstrecken. Nur wenige Menschen wissen es, aber Rüben sind ideal für die Sporternährung - sie wirken sich positiv auf die Entwicklung der Muskelmasse aus, steigern die Vitalität und Ausdauer.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vorteile von Rüben, ihre Zusammensetzung und ihren Gehalt an BJU, ihre medizinischen Eigenschaften und ihre Verwendung in der Diät- und Sporternährung.

Nährwert, Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Nährwert von roten Rüben ist sehr hoch - die chemische Zusammensetzung der Wurzelpflanze ist reich an verschiedenen Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen. Der Kaloriengehalt dieses Gemüses ist nicht hoch, es beträgt nur 41 kcal pro 100 g Rohprodukt.

Der Nährwert von Rüben ist also wie folgt:

• der Prozentsatz an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten (BZHU): 2,1 / 0,2 / 3,1;
• 2,4 g Ballaststoffe;
• 0,2 g organische Faser;
• 85 g Flüssigkeit;
• 8,6 g Disaccharide;
• 0,1 g Stärke;
• 1,1 g Asche.

Der Kaloriengehalt von Rüben ist relativ niedrig, so dass das Gemüse für diejenigen, die Diät halten oder Sport treiben, in die Ernährung aufgenommen werden kann und sollte. Der Verzehr von 100 bis 200 g Rüben pro Tag versorgt den Körper mit Vitaminen der Gruppe A in Höhe von 1% des Tageswertes, 2% Kalzium, 12% Vitamin C und bis zu 7% Eisen.

Die Anzahl der Kalorien in gekochten Rüben unterscheidet sich fast geringfügig von rohem Wurzelgemüse und beträgt 48 kcal pro 100 g, und der Kaloriengehalt eines gebackenen Gemüses beträgt 45 kcal. Daraus folgt, dass der Kaloriengehalt von Rüben nicht nur vom Kochprozess, sondern auch von der Sorte, zu der das Gemüse gehört, und davon abhängt, welcher Teil davon verwendet wird:

• in Zuckerrüben oder, wie es auch genannt wird, Rüben-Karotten beträgt der Kaloriengehalt 46 kcal pro 100 g Produkt;
• Rübenoberteile enthalten 22 kcal;
• Rübensaft - 41 kcal.

Beachten Sie, dass die Zahlen auf der Annahme beruhen, dass das Gemüse ohne Zugabe von Gewürzen oder Zusatzzutaten zubereitet wurde.

Das Wurzelgemüse enthält viele für den Körper notwendige Vitamine, die sich anschließend gut auf den allgemeinen und muskulären Zustand auswirken. Dies ist besonders wertvoll für Menschen, die Sport treiben, sei es für leichte Frauen oder eine schwere männliche Belastung im Fitnessstudio.

Rote Beete (Tabelle) ist ein Gemüse mit hohem Vitamin C- und B-Gehalt sowie Carotin (das für starkes und gesundes Haar erforderlich ist) und Niacin. Darüber hinaus enthält das Rohprodukt Mineralien wie:

• Mangan;
• Magnesium;
• Phosphor;
• Kalium;
• Kupfer;
• Eisen;
• Natrium;
• Kalzium;
• Schwefel.

© ma_llina - stock.adobe.com

Zusätzlich zu all dem gehören Rüben zu den führenden Säuren, die für den Körper notwendig sind, insbesondere Gamma-Aminobuttersäuren, die sich positiv auf den Stoffwechsel und die Leistung des Gehirns auswirken.

Hinweis: Der Nährwert gekochter Rüben unterscheidet sich nicht wesentlich vom Nährwert von frischem Gemüse, wenn Sie die richtige Zubereitungstechnologie einhalten. Beim Kochen steigt der Kohlenhydratindex nur geringfügig an, dadurch ist der Kaloriengehalt etwas höher.

Nützliche Eigenschaften von Rüben für Sport und Fitness

Wissenschaftler haben die vorteilhaften Eigenschaften von Rüben untersucht und wissenschaftlich nachgewiesen, dass sich Rübensaft positiv auf den Zustand der Muskulatur auswirkt. Wenn Sie vor dem Sport oder vor dem Training ein Glas Rübensaft trinken, steigt Ihre Ausdauer und der Unterricht wird produktiver. Darüber hinaus werden die Muskelschmerzen abnehmen und Sie werden sich viel später müde fühlen.

Rübensaft lässt die Muskeln härter arbeiten und nimmt weniger Sauerstoff auf. Dies ist der Grund, warum die Muskeln manchmal langsamer ermüden. Wenn Sie Muskeln aufbauen, kann dieser Saft zu einem natürlichen Dope werden.

Nur Saft aus einem Rohprodukt hat die beschriebenen Eigenschaften, gekochte Rüben haben eine solche Eigenschaft nicht. Der Sud, in dem das Wurzelgemüse gekocht wurde, hat jedoch einen ähnlichen Effekt.

Darüber hinaus wirken sich Rüben in jeglicher Form positiv auf den Hautzustand und die Arbeit des Verdauungstrakts aus und helfen dem Körper, sich von Giftstoffen zu reinigen. Es hat medizinische Eigenschaften und hilft bei:

• Demenz (Verschlechterung der kognitiven Funktionen bei älteren Menschen), da Rübensaft die Gehirnfunktion positiv beeinflusst, indem er die Durchblutung verbessert;
• Fehlfunktionen des Verdauungssystems aufgrund des hohen Fasergehalts;
• Entzündung durch den Gehalt an Cholin - eine universelle Verbindung, die nicht nur die Muskeln stärkt, sondern auch entzündungshemmend wirkt.

Wir können daher den Schluss ziehen, dass Rüben gut für Männer sind - sie tragen dazu bei, schwere körperliche Aktivitäten auszuhalten und die Muskelproduktivität zu steigern.

Frauen sollten auf folgende vorteilhafte Eigenschaften achten: Rote Beete wirken sich positiv auf den Zustand und das Aussehen der Haut aus. Darüber hinaus trägt die Verwendung eines Gemüses aufgrund des geringen Kaloriengehalts der Wurzelpflanze zum Gewichtsverlust bei.

© kcuxen - stock.adobe.com

Rübenoberteile sind ein ebenso nützliches Produkt mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und einem niedrigen Kaloriengehalt. Das Laub hilft, den Hunger zu reduzieren und den Darm zu reinigen. Auch Rübenblätter senken den Blutzucker und regen den Stoffwechsel an. Aber es muss richtig verwendet werden: Um die vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten, müssen Rübenoberteile gedünstet oder gekocht werden.

Gewichtsverlust Vorteile

Die Einführung von Rüben in die Ernährung fördert den Gewichtsverlust. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass eine Diät allein kein gutes Ergebnis erzielen kann. Um die Figur Ihrer Träume zu bekommen oder zumindest näher zu kommen, müssen Sie eine ausgewogene Ernährung und Bewegung richtig kombinieren, ein Schlaf- und Ruheprogramm einhalten und genug Wasser pro Tag trinken.

Eine nützliche Information! Im Durchschnitt sollte eine Person je nach Körperbau und Gewicht 1,5 bis 2,5 Liter Wasser pro Tag trinken. Getränke wie Tee, Kaffee und Säfte zählen nicht als reines Wasser.

Assimilation

Die vorteilhaften Eigenschaften von Rüben werden durch ein wichtiges Merkmal bestimmt - die Fähigkeit des Körpers, eine bestimmte Komponente aufzunehmen. Einige tropische Früchte wie Ananas oder Mango, die von Vorteil sein sollten, werden im Körper eines in Russland lebenden Menschen einfach nicht verdaut. In dieser Hinsicht sind Rüben ein Win-Win-Gemüse, das in jeder Form nützlich ist: roh, gekocht, gedünstet, gebacken.

In Bezug auf die vorteilhaften Eigenschaften von Rüben für den Körper während des Gewichtsverlusts können wir Folgendes sagen. Wenn Sie nach einigen Wochen des Verzehrs ein rotes Wurzelgemüse in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, werden Sie eine Verbesserung des Wohlbefindens feststellen, die von der vollen Arbeit aller inneren Organe begleitet wird. Und die offensichtlichste Veränderung wird der Zustand des Nervensystems sein - übermäßige Nervosität und Reizbarkeit werden verschwinden.

Geschmackseigenschaften

Das Gemüse selbst ist mit süßer Glukose beladen, die als stimmungsfördernder Katalysator wirkt (insbesondere bei Zuckerrüben), bleibt aber diätetisch. Glukose stimuliert das Gehirn, erhöht die Aktivität und versorgt den Körper mit Energie.

Das wertvollste Element in der Zusammensetzung des Wurzelgemüses für den Beginn des Gewichtsverlusts ist jedoch Betain. Es ist eine biologische Substanz, die häufig in Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtsreduktion verwendet wird. Die belebenden Eigenschaften von natürlichem frischem Rote-Bete-Saft wurden bereits im vorherigen Abschnitt erwähnt.

Darüber hinaus normalisiert Betain die Leberfunktion, die in direktem Zusammenhang mit dem vollwertigen Stoffwechsel steht. In einfachen Worten, wenn Sie Ihren Stoffwechsel beschleunigen möchten, zusätzlich zur Einhaltung der Normen für Wasser, das Sie pro Tag trinken und Sport treiben, Rüben essen möchten. Es wird als natürlicher Stoffwechselkatalysator dienen. Während einer Diät oder Trocknung des Körpers, die eng mit der Aufnahme großer Mengen an Protein in der Nahrung zusammenhängt, fördert Betain eine aktivere Proteinabsorption im Darm. Betain beschleunigt die Aktivität oxidativer Prozesse von Fetten - das heißt, Fettdepots werden um ein Vielfaches schneller verbrannt.

Hinweis: Der regelmäßige Verzehr von Rübenfutter hilft Ihnen nicht nur beim Abnehmen, sondern verhindert dank des Elements Curcumin Polyphenol auch die Ansammlung von Fett im weiblichen und männlichen Körper. Dies geschieht aufgrund der Eigenschaften der Komponente, das Wachstum von Blutgefäßen in Fettgeweben zu unterdrücken.

Zellulose

Darüber hinaus sollten die Eigenschaften von Ballaststoffen berücksichtigt werden, die ohne unnötige Kalorien zusätzliches Volumen im Darm erzeugen und den Hunger unterdrücken. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Senkung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels.

Rüben können zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, Getränken, Cocktails und Smoothies verwendet werden und eignen sich hervorragend für Suppen und Salate. Sie können das geriebene Wurzelgemüse roh oder nach einer Wärmebehandlung essen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass die Rüben ihre vorteilhaften Eigenschaften verloren haben. Die Hauptsache ist, das Produkt richtig vorzubereiten.

© slawek_zelasko - stock.adobe.com

Wie man Rüben zur Gewichtsreduktion kocht?

Sie können Rüben zur Gewichtsreduktion auf verschiedene Arten kochen, aber das Produkt hat die beste Wirkung roh und in Form von Saft. In Fällen, in denen der Verzehr von Rohkost kontraindiziert ist oder Sie Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten, kann das Wurzelgemüse gekocht oder gebacken werden. Werfen wir einen Blick auf die Grundlagen des Kochens von Rüben in Tabellenform:

Laut Ernährungswissenschaftlern müssen Männer, Frauen und sogar Kinder (fettleibig oder gefährdet) eine Mahlzeit, egal welche (Abendessen, Frühstück oder Mittagessen), durch Rote Beete ersetzen. Zum Beispiel können Sie morgens auf nüchternen Magen etwa 20 Minuten vor einer Mahlzeit Rübensaft trinken - dies verringert den Hunger und Sie essen weniger als gewöhnlich.

Sie können sich jedoch nicht auf einen Saft beschränken, da Sie sonst nach 35-40 Minuten aufgrund des Glukosegehalts in Rüben hungrig aufwachen. Nachts wird empfohlen, einen Rübensalat mit Äpfeln, Karotten oder Kohl zu essen. Sie können solche Salate mit Kefir füllen. Darüber hinaus ist es sinnvoll, regelmäßig einen Fastentag mit Rote Beete zu vereinbaren, jedoch nur unter der Bedingung, dass Sie keine der unten beschriebenen Krankheiten oder Kontraindikationen im Zusammenhang mit allergischer Intoleranz haben.

Schäden durch Wurzelfrüchte und Kontraindikationen

Rüben können Menschen, die unter individuellen allergischen Reaktionen auf das Wurzelgemüse leiden, erhebliche Gesundheitsschäden zufügen. Darüber hinaus ist es kontraindiziert, Rüben für Personen mit Krankheiten wie:

• Gastritis, ein Geschwür im akuten Stadium;
• Urolithiasis-Krankheit;
• Magenverstimmung;
• Entzündung der Bauchspeicheldrüse;
• Diabetes.

Leider nimmt der gesundheitliche Schaden von Rüben auch nach der Wärmebehandlung nicht ab, unabhängig davon, ob Sie Rüben gekocht oder gedünstet haben. Sie sollten das Produkt auf keinen Fall missbrauchen, auch wenn Sie unter keiner der oben genannten Kontraindikationen leiden.

Gegenanzeigen für die Verwendung der Blätter sind Gicht, Allergien, Magenbeschwerden und Urolithiasis.

Erinnerung: Die vorteilhaften Eigenschaften von Rübensaft für den Körper sind kein Grund, ihn in unbegrenzten Mengen zu trinken. Die tägliche Saftaufnahme beträgt nicht mehr als 500 ml. Andernfalls kann es zu einer allergischen Reaktion oder einer Magen-Darm-Störung kommen.

Ergebnis

Rote Beete ist ein vielseitiges Lebensmittel, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und sich positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirkt. Geeignet für Männer und Frauen. Rote Beete wird unabhängig von der Sportart zu einem natürlichen und sicheren Dopingmittel vor dem Training.

Schau das Video: Darum ist ROTE BETE so gesund!!! plus Rote-Bete-Curry Rezept (November 2024).