Suppe mit Bohnen und Pilzen - ein Rezept mit einem Foto eines mageren Gerichts * Crossfit

Getrocknete Pilze - 250 g
Zwiebeln (groß) - 1 Stck.
Weizenmehl - 70-80 g
Gemüsebrühe - 1,5-2 l
Bohnenkonserven - 1 Dose
Rosmarinzweig (oder Thymian) - nach Geschmack
Essbares Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Olivenöl - nach Bedarf
Frisches Grün nach Geschmack

Proteine 8,2 g
Fett 1,3 g
Kohlenhydrate 10,3 g

Portionen pro Behälter: 5-7 Portionen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Es ist einfach, zu Hause eine köstliche, aromatische und kalorienarme Suppe mit Bohnen und Pilzen zuzubereiten. Das Gericht kann sowohl in Gemüsebrühe (wie im Rezept) als auch in Fleisch gekocht werden. Sie können auch beliebige Pilze auswählen: Weiß, Pfifferlinge, Pilze (lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten). Wir haben ein schnelles Rezept für Sie vorbereitet, das die ganze Familie lieben wird.

Schritt 1

Wenn getrocknete Pilze wie im Rezept verwendet werden, sollten sie zubereitet werden. Gießen Sie zuerst heißes Wasser über die Pilze und lassen Sie sie einweichen. Normalerweise reichen 30 Minuten. Trockene Lebensmittel vorher einweichen.

Rat! Achten Sie auf die Brühe, in der Sie die Suppe im Voraus kochen, um Kochzeit zu sparen.

Schritt 2

Wenn die erforderliche Zeit verstrichen ist, können Sie das Wasser aus den Pilzen ablassen. Tun Sie dies durch ein Käsetuch oder ein Sieb in einen separaten Behälter, da das Pilzwasser etwas später für die Brühe nützlich sein wird.

Schritt 3

Jetzt müssen Sie die Pilze fein hacken und in eine Schüssel geben.

Schritt 4

Es ist Zeit, die Zwiebeln zuzubereiten. Es muss abgezogen, unter fließendem Wasser gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden. Nehmen Sie als nächstes eine Pfanne, gießen Sie Olivenöl hinein und zünden Sie sie an. Wenn der Behälter warm ist, senden Sie die Zwiebel zum Braten. Braten Sie die Zwiebeln bei schwacher Hitze an, damit sie nicht verbrennen.

Schritt 5

Wenn das Gemüse durchsichtig wird, fügen Sie das Weizenmehl hinzu.

Schritt 6

Die Zutaten in einer Pfanne gut umrühren und weitere 3-5 Minuten braten. Wenn es brennt, können Sie Olivenöl hinzufügen.

Rat! Wenn Sie möchten, dass die Suppe cremig schmeckt, braten Sie die Zwiebeln in Butter an.

Schritt 7

Nehmen Sie nun einen großen Topf und gießen Sie zuerst das Pilzwasser und dann die Gemüsebrühe hinein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Herd stellen. Fügen Sie getrocknete Pilze hinzu und kochen Sie Brühe bei mittlerer Hitze bis zum Kochen. Während Sie warten, können Sie die Dose mit roten Bohnen aus der Dose öffnen.

Schritt 8

Wenn die Suppe kocht, die roten Bohnen aus der Dose zusammen mit dem Saft in den Topf geben. Die Suppe noch 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 9

Wenn die Brühe leicht gekocht ist, fügen Sie einen Zweig Rosmarin oder Thymian hinzu. Probieren Sie es mit Salz. Wenn nicht genug, dann etwas Salz hinzufügen. Wenn zu Hause frische Kräuter sind, fügen Sie sie der Suppe hinzu. Sie können auch Kartoffeln oder anderes Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Beachten Sie jedoch, dass der Kaloriengehalt des Gerichts geringfügig abweicht.

Schritt 10

Magere Suppe mit Bohnen und Pilzen ist fertig, Sie können sie auf den Tisch servieren. Das erste Gericht ist sehr aromatisch und lecker. Wir hoffen, dass das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos für Sie hilfreich war und Sie das Gericht mehr als einmal zu Hause kochen werden. Guten Appetit!