Ganz gebackener Karpfen - ein köstliches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos * Crossfit

Karpfenkadaver - 1,5 kg
Sesam - 2 EL l.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2-3 Prisen
Rote Paprika - 1 Stck.
Ingwerwurzel - 2 cm Stück
Sojasauce - 65-80 ml
Weißweinessig - 1 EL l.

Proteine 12,1 g
Fett 6,3 g
Kohlenhydrate 1,8 g

Hier ist ein einfaches Rezept zum Kochen von Karpfen, die zu Hause im Ofen unter einer Sesamkruste gebacken und unter einer aromatischen Gemüsesauce serviert werden.

Portionen pro Behälter: 6-8 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ganzer Ofen gebackener Karpfen ist ein herzhaftes, gesundes und leckeres Gericht. Karpfen sind reich an Proteinen, die schnell und einfach vom Körper aufgenommen werden, da sie kein Elastin enthalten. Fisch enthält auch gesunde Fette, Mineralien (einschließlich Fe, Cu, K, S, Zn, J), Vitamine (insbesondere B sowie A und D), Methionin, das die richtige Aufnahme von Fetten fördert und nicht deren Anreicherung. Aus diesem Grund ist gebackener Karpfen ein geeigneter Genuss für alle, insbesondere für diejenigen, die sich fit halten, Sport treiben und die Grundsätze einer guten Ernährung einhalten.

Rat! Sie können auch immer ausgestopfte Karpfen machen. Zum Beispiel können die für die Sauce vorgeschlagenen Zutaten (Ingwer und scharfer roter Pfeffer) in Karpfen gegeben und so gebacken werden. Dies gilt für Liebhaber von scharfen Gerichten. Eine Alternative besteht darin, den Fisch mit Kartoffeln zu füllen.

Lassen Sie uns eine herzhafte und gesunde Mahlzeit zubereiten - ofengebackene Karpfen. Ein schrittweises Fotorezept ist nützlich, um alle Feinheiten des Prozesses zu beherrschen.

Schritt 1

Karpfen gründlich waschen, Kiemen, Schuppen und Eingeweide entfernen. Dann mit einem scharfen Messer etwa 1-1,5 cm tiefe Schnitte entlang des Rückens machen.

Schritt 2

Nehmen Sie als nächstes eine Form, die zum Backen von Speisen im Ofen geeignet ist, und legen Sie das Produkt hinein. Bürsten Sie den Fisch mit einer Silikonküchenbürste mit Pflanzenöl. Geben Sie etwas Öl in die Auflaufform, damit der Fisch beim Backen nicht klebt.

Schritt 3

Den Fisch nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Dann mit Sesam bestreuen. Zu viel davon sollte nicht sein, eine dünne Schicht reicht aus. Schicken Sie nun den Fisch in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wie lange dauert es, Karpfen zu backen, damit er lecker und gebacken ist? Die Backzeit beträgt ca. 50 Minuten. Die Bereitschaft kann an der appetitlich gerösteten Kruste gemessen werden.

Schritt 4

Waschen Sie ein Stück Ingwer gut unter Wasser, schälen Sie es dann und schneiden Sie es in dünne Streifen. Rote Peperoni müssen ebenfalls gewaschen, von Samen befreit (sonst wird es zu heiß) und in dünne Streifen geschnitten.

Schritt 5

Den Ingwer und die scharfen Paprika in einen Topf geben. Gießen Sie Sojasauce darüber und fügen Sie einen Esslöffel Weißweinessig hinzu.

Schritt 6

Jetzt müssen Sie den Topf mit den für die Sauce zubereiteten Zutaten zum Herd schicken. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Pfeffer weich wird. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Zutaten abkühlen.

Schritt 7

Nach den angegebenen 50 Minuten sollte der Karpfen fertig sein. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen.

Schritt 8

Es bleibt, um den Fisch vor dem Servieren mit Hilfe von gekochter scharfer Soße schön zu dekorieren. Legen Sie etwas Pfeffer und Ingwer auf den im Ofen gebackenen Karpfen. Das Gericht ist komplett fertig. Sie können servieren und schmecken. Guten Appetit!