Cranberry-Sauce - ein einfaches Rezept mit einem Foto, wie man für Fleisch kocht * Crossfit

Reife Preiselbeeren - 1 kg
Orange (reif groß) - 1 Stck.
Zimt - 2 Sticks
Rohrzucker - 250 g

Proteine 0,7 g
Fett 0,1 g
Kohlenhydrate 16,6 g

Im Folgenden finden Sie ein einfach zuzubereitendes Schritt-für-Schritt-Fotorezept für Preiselbeersauce, das sich perfekt für eine Vielzahl von Fleischgerichten eignet.

Portionen pro Behälter: 1.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Cranberry-Sauce ist eine köstliche Ergänzung zu Fleisch und Geflügel wie Ente, Truthahn, Schweinefleisch oder Rindfleisch. Die süß-saure Sauce variiert interessanterweise den Geschmack von Fleisch und macht es eleganter und origineller. Die Zubereitung eines Gerichts zu Hause ist überhaupt nicht schwierig. Die Hauptsache ist, die Empfehlungen aus dem unten beschriebenen schrittweisen Fotorezept zu befolgen.

Cranberry-Orangen-Sauce kann als Dessert-Topping hergestellt werden, da sie die süßen Aromen von Rohrzucker und Orange perfekt mit der Säure von Zitronenschale und Cranberry kombiniert. Zum Kochen benötigen Sie eine Saftpresse, eine Reibe, einen Topf, alle aufgeführten Zutaten und eine halbe Stunde Freizeit.

Schritt 1

Der erste Schritt besteht darin, die richtige Menge Orangensaft zuzubereiten. Nehmen Sie eine Frucht, spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Wenn die Schale beschädigt ist, schneiden Sie sie ab. Schneiden Sie das Produkt in zwei Hälften und drücken Sie den Saft durch eine Saftpresse. Wenn nicht, können Sie den Saft mit Ihren Händen auspressen. Reiben Sie mit der flachen Seite der Reibe die Schale einer halben Orange, aber reiben Sie nicht zu stark und greifen Sie nach dem weißen Teil, da die Sauce damit bitter schmeckt.

Schritt 2

Bereiten Sie Ihre Preiselbeeren vor. Spülen Sie das Produkt gründlich unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie alle Schwänze von der Basis der Beeren ab (oder reißen Sie sie ab). Nehmen Sie einen tiefen Topf und gießen Sie Preiselbeeren hinein, fügen Sie geriebene Schale und gepressten Orangensaft hinzu.

Schritt 3

Messen Sie die erforderliche Menge Rohrzucker ab (Sie können normalen Zucker hinzufügen, aber dann steigt der Kaloriengehalt der Sauce an), fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und rühren Sie um. Legen Sie zwei ganze Zimtstangen in einen Topf (damit sie später leicht zu bekommen sind, da sonst der Geruch von Preiselbeeren und Orangen mit Gewürzen verstopft).

Schritt 4

Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis die Beeren zart sind und leicht platzen (jedoch nicht weniger als 10 Minuten nach dem Kochen). Rühren Sie die Sauce ständig um, da sie sonst am Boden haften bleiben und anfangen kann zu brennen.

Um die Sauce dick zu machen, müssen Sie die Garzeit auf 20-25 Minuten erhöhen, sonst reichen 10-15 Minuten aus.

Schritt 5

Nehmen Sie die Zimtstangen heraus, mischen Sie die Sauce gut und lassen Sie sie abgedeckt 5-10 Minuten stehen. Dann können Sie es in einen Behälter umfüllen, der für die Langzeitlagerung geeignet ist (immer mit einem Deckel, sonst wird es wetterfest). Diese Sauce kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Schritt 6

Eine köstliche, süße Cranberry-Sauce für Fleisch, die zu Hause mit Orangenzusatz nach einem einfachen Schritt-für-Schritt-Fotorezept zubereitet wird, ist fertig. Es kann heiß oder kalt serviert werden. Es passt gut zu jedem Gericht, betont aber am besten den Geschmack von Ente und Rindfleisch. Guten Appetit!