Rote-Bete-Salat mit Ei, Käse und Knoblauch - Rezept mit Foto, wie man kocht * Crossfit

Rüben - 1 Stck.
Hühnerei - 2 Stk.
Knoblauch - 3 Nelken
Frühlingszwiebel - 1 Stck.
Naturjoghurt - nach Geschmack
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Fettarmer Hartkäse - 50-70 g
Senf - optional

Proteine 4,9 g
Fett 4,1 g
Kohlenhydrate 7,8 g

Ein Rezept mit einem Foto der schrittweisen Zubereitung eines köstlichen kalorienarmen Rote-Bete-Salats ohne Mayonnaise wird nachfolgend beschrieben.

Portionen pro Behälter: 1-2 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rote-Bete-Salat mit Ei ist ein sehr leckeres Gericht, das zu Hause schnell zubereitet werden kann, wenn Sie vorgekochte Rüben im Kühlschrank haben. Für das Salatdressing verwendet dieses Rezept mit einem Foto Naturjoghurt ohne Aromen und Geschmacksrichtungen.

Anstelle von Joghurt können Sie fettarme Sauerrahm verwenden, wenn Sie im Geschäft keinen geeigneten finden oder Ihren eigenen herstellen können.

Die angegebene Menge an Käse, Eiern, Rüben, Zwiebeln und Knoblauch reicht für 1 oder 2 Portionen. Um den Geschmack des Salats nicht zu verlieren, wenn Sie die Anzahl der Zutaten erhöhen, halten Sie sich an das Verhältnis der Produkte. Aufgrund seines geringen Fettgehalts kann dieses rote Rote-Bete-Gericht mit Käse und Knoblauch auch beim Abnehmen gegessen werden.

Schritt 1

Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd. Wenn das Wasser kocht, legen Sie das gewaschene Wurzelgemüse (in die Haut) und kochen Sie es zart (ca. 40-60 Minuten). Dann legen Sie die Rüben für 5-10 Minuten in kaltes Wasser und schälen sie dann. Gleichzeitig mit dem Gemüse die Eier zart kochen. Messen Sie die erforderliche Menge an Käse und Joghurt ab. Die Frühlingszwiebeln waschen und die Knoblauchzehen vorbereiten.

Schritt 2

Reiben Sie die geschälten gekochten Rüben auf der mittleren bis groben Seite der Reibe.

Schritt 3

Die Eier schälen und zusammen mit dem Eigelb in kleine Stücke schneiden. Auf Wunsch kann das Eigelb dann separat zu einem Salat zerkleinert werden.

Schritt 4

Um ein Salatdressing zuzubereiten, schälen Sie die Knoblauchzehen und gehen Sie durch eine Presse. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel ein paar Esslöffel Naturjoghurt, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer und fügen Sie auf Wunsch einen halben Teelöffel Senf hinzu. Mischen Sie alle Komponenten gründlich, bis sie glatt sind.

Schritt 5

Nehmen Sie Käse und reiben Sie auf der mittleren Seite der Reibe. Optional können Sie den Käse in kleine Würfel schneiden, die genauso groß sind wie die Eistücke. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel die geriebenen Rote Beete und den Käse mit den gehackten Eiern, fügen Sie das Joghurtdressing hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich.

Schritt 6

Köstlicher und gesunder Rote-Bete-Salat mit Ei und Knoblauch ist fertig. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und die Schüssel darauf garnieren. Der Salat kann sofort nach dem Kochen oder nach dem Stehen im Kühlschrank serviert werden. Guten Appetit!