Weißkohlauflauf - Rezept mit Foto des Kochens im Ofen * Crossfit

Weizenmehl der Grobmahlung - 100 g
Hühnerei - 4 Stk.
Fettarme saure Sahne - 60 ml
Leichte Mayonnaise - 60 ml
Backpulver - 0,5 TL.
Maisstärke - 2 EL. l.
Weißkohl - 0,5 Köpfe
Grüne - 1 Bund
Hartkäse - 7 Teller (150 g)
Essbares Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Frühlingszwiebeln - 2-3 Stk.

Proteine 6,1 g
Fett 4,3 g
Kohlenhydrate 9,2 g

Unten finden Sie ein einfaches Rezept für die Zubereitung eines köstlichen Weißkohlauflaufs im Ofen.

Portionen pro Behälter: 8-9 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Weißkohlauflauf ist ein sehr leckeres Diätgericht, das zu Hause leicht zuzubereiten ist. Um den Auflauf leicht zu machen, müssen Sie fettarme saure Sahne (sie sollte nicht sehr dick sein) und leichte Mayonnaise verwenden. Sie können auch ein hausgemachtes Produkt verwenden. Das Gericht wird bei 180 Grad im Ofen gekocht, und aus dem zusätzlichen Inventar benötigen Sie einen Mixer oder einen Schneebesen. Unten finden Sie ein einfaches Fotorezept für die schrittweise Zubereitung von Weißkohlauflauf mit Ei und Käse.

Schritt 1

Um den Arbeitsprozess zu organisieren, sammeln Sie alle Zutaten, messen Sie die erforderliche Menge ab und legen Sie sie vor sich auf die Arbeitsfläche.

Schritt 2

Für die Zubereitung des Dressings benötigen Sie Hühnereier, Maisstärke, gesiebtes Mehl, leichte Mayonnaise und fettarme Sauerrahm sowie Salz, gemahlenen Pfeffer (optional) und Backpulver. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und einen Mixer aus dem Inventar, und Sie können auch einen Schneebesen oder eine Gabel verwenden.

Schritt 3

4 Eier in einen tiefen Teller geben, mischen. Fügen Sie eine gleiche Menge Mayonnaise und Sauerrahm hinzu und schlagen Sie sie gründlich mit einem Mixer glatt. Dies ist der flüssige Teil der Füllung.

Schritt 4

Der trockene Teil des Dressings enthält Weizenmehl, Maisstärke und einen halben Teelöffel Backpulver. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, um das Backpulver gleichmäßig zu verteilen.

Schritt 5

Der letzte Teil der Dressingformation besteht darin, die flüssige Eibasis mit frei fließendem Mehl zu kombinieren. Führen Sie die trockene Komponente nach und nach in das Werkstück ein und verquirlen Sie sie mit einem Mischer bei niedriger Geschwindigkeit. Stellen Sie sicher, dass die fertige Mischung keine Klumpen enthält.

Schritt 6

Nehmen Sie einen halben Kohlkopf und hacken Sie ihn fein. Dies kann mit einem Messer oder einer speziellen Reibe erfolgen.

Die Hauptsache ist, Gemüsescheiben von ungefähr der gleichen Dicke zu machen, sonst backen sie nicht gleichmäßig und der Kohl knirscht stellenweise.

Schritt 7

Fügen Sie dem zerkleinerten Kohl Salz hinzu, mischen Sie ihn gründlich und erinnern Sie sich leicht an die Scheiben mit Ihren Händen, damit sie den Saft herauslassen und das Volumen leicht verringern.

Schritt 8

Waschen Sie Frühlingszwiebeln und Kräuter wie Dill. Rasieren Sie überschüssige Feuchtigkeit ab, entfernen Sie trockene Zweige oder vergilbte Federn. Die Kräuter fein hacken. Eine grüne Zwiebel zur Präsentation beiseite stellen.

Schritt 9

Das Gemüse zum gehackten Weißkohl geben und gut mischen. Nehmen Sie eine Auflaufform (Sie müssen mit nichts schmieren), übertragen Sie den Kohl mit Kräutern und verteilen Sie ihn auf der Oberfläche, so dass keine Rutsche entsteht. Nehmen Sie dann einen Löffel und füllen Sie den Kohl damit mit dem zuvor vorbereiteten Dressing. Gießen Sie die Sauce nicht direkt aus dem Behälter, da Sie die Flüssigkeit möglicherweise ungleichmäßig verteilen.

Schritt 10

Nehmen Sie Hartkäse und machen Sie 6-7 dünne Scheiben gleicher Größe. Legen Sie die Scheiben fächerartig auf den Rohling und vergessen Sie nicht, die Mitte zu schließen. Senden Sie das Formular zum Backen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für eine halbe Stunde. Sie können die Bereitschaft anhand der rötlichen, ergriffenen Käsekruste und der dicken Konsistenz beurteilen (die Flüssigkeit sollte verdunsten und sich verdicken).

Schritt 11

Der köstlichste Weißkohlauflauf mit Ei und Käse im Ofen ist fertig. Vor dem Servieren 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. In Portionen schneiden und mit Frühlingszwiebelscheiben garnieren. Guten Appetit!