Müsli - ist dieses Produkt so nützlich?

Müsli hat zu Recht den Platz des beliebtesten Frühstücks unter Menschen eingenommen, die sich für einen gesunden Lebensstil interessieren. Sie haben sich 1900 gesund ernährt und seitdem ihre Position nur noch gestärkt. Heute werden wir Sie über die Vor- und Nachteile von Müsli, dessen Zusammensetzung, Kaloriengehalt und alle möglichen Eigenschaften dieses Produkts informieren.

Was ist Müsli - Zusammensetzung und Eigenschaften des Produkts

Müsli ist fettarm und reich an langsamen Kohlenhydraten, so dass der Kaloriengehalt des Produkts niedrig ist. Dies ist besonders wichtig, um während der Rehabilitationsphase nach verschiedenen Krankheiten ein optimales Gewicht zu halten und Gewicht zu verlieren. Mit erhöhten Energiekosten werden der Mischung Nüsse, Datteln, Honig und andere kalorienreiche Lebensmittel zugesetzt.

Die Auswahl an Müsli in den Regalen ist riesig. Bei der Auswahl der Sporternährung wird auf Zusammensetzung, Geschmack, Haltbarkeit, Vorhandensein von Konservierungsstoffen und Zubereitungsmethode geachtet. Die Eigenschaften des Endprodukts hängen von der Zusammensetzung der Mischung ab.

Müsli wird aus verschiedenen Zutaten hergestellt:

• Getreide;
• Obst;
• Beeren;
• Nüsse;
• Kleie;
• Honig und Sirupe;
• Gewürze und Gewürze.

Getreide

Eine oder mehrere Arten von Hafer-, Buchweizen-, Weizenkörnern usw. bilden die Grundlage des Produkts. Die langsamen Kohlenhydrate in Getreide sorgen dafür, dass Sie sich mehrere Stunden lang satt fühlen. Es dauert lange, bis sie den richtigen Zuckergehalt bis zur nächsten Mahlzeit verdauen und aufrechterhalten, wodurch der Cholesterinspiegel gesenkt wird.

Die in Getreide enthaltenen B-Vitamine wirken sich positiv auf den Tonus des Nervensystems aus und erhalten die richtige Struktur von Zähnen, Nägeln, Haaren und Haut. Und ballaststoffreiche Ballaststoffe regulieren die rhythmische Arbeit des Darms.

Obst

Der Mischung werden Äpfel, Bananen, Ananas usw. zugesetzt. Dies beeinflusst nicht nur den Geschmack des Produkts, sondern auch seinen Kaloriengehalt. Das herzhafteste Müsli sind Bananen, Kiwi und Mangos. Sie können den Geschmack auch mit getrockneten Früchten variieren. Datteln, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, gesättigtes Müsli mit Kalorien. Unten finden Sie eine Tabelle mit dem Kaloriengehalt von Früchten.

Beeren

Sie ergänzen Getreide perfekt. Um den Geschmack so vielfältig und angenehm wie möglich zu gestalten, verändern die Beeren die Eigenschaften der Mischung erheblich. Die Zugabe von Preiselbeeren erleichtert die Mischung.

Nüsse

Sie sind reich an Mineralien (Phosphor, Magnesium, Kalzium usw.), Vitaminen und Proteinen, daher werden sie häufig in einer gesunden Ernährung verwendet. Der hohe Kaloriengehalt von Nüssen (zehnmal mehr Beeren) schränkt ihre Verwendung in Gewichtsverlustprogrammen ein. Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit dem Kaloriengehalt von Nüssen:

Kleie

Die harte Schale des Getreides erhöht das Volumen der Mischung und verringert ihren Kaloriengehalt. Wenn Kleie hinzugefügt wird, erscheint das Essen nahrhafter und das Sättigungsgefühl hält lange an. Sie werden zur Grundlage einer kalorienarmen Ernährung, stimulieren die regelmäßige Darmfunktion und senken den Cholesterinspiegel im Blut.

Honig und Sirupe

Sie werden hinzugefügt, um die Mischung schmackhafter und gesünder zu machen oder um Müsli zu Riegeln zu formen. Sie sättigen die Mischung mit Spurenelementen und Vitaminen. Aber wie bei Nüssen erhöhen sie den Kaloriengehalt.

Gewürze und Gewürze

Sie sind besonders relevant, wenn Sie regelmäßig Müsli verwenden. Solche Zusatzstoffe diversifizieren nicht nur den Geschmack, sondern regulieren auch den Appetit.

Konservierungsmittel

Ihr Zusatz verlängert die Haltbarkeit und ist bei langen Expeditionen ohne Lebensmittellieferung gerechtfertigt. In allen anderen Fällen sollte natürliches Müsli ohne Konservierungsstoffe bevorzugt werden.

Das Getreide, aus dem das Produkt besteht, wird abgeflacht oder gemahlen, um die Herstellung der Mischung zu beschleunigen. Bei der vorläufigen Wärmebehandlung der Körner wird gebackenes Müsli erhalten. Sie sind oft in Süßigkeiten und Riegeln enthalten, die als eigenständiges Dessert gegessen werden.

Rohes Müsli muss vorab in Saft, Milch und Wasser eingeweicht werden, aber sie sind viel gesünder als ihre gebackenen Gegenstücke.

Kaloriengehalt und Nährwert von Müsli

Tabelle des Kaloriengehalts und des Nährwerts von Müsli (Kalorien und BJU pro 100 g Produkt):

Berücksichtigen Sie auch den Kaloriengehalt von Müsli * in Abhängigkeit von den Zusatzstoffen:

* Der Kaloriengehalt von Müsli unterscheidet sich von der Art der Flocken und Zusatzstoffe.

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Was nützt Müsli?

Es ist besonders wichtig, bei intensiven Übungen eine richtige Ernährung einzuhalten. Wie Sie wissen, hängt die sportliche Leistung weitgehend von der richtigen Ernährung ab.

Was gibt die Aufnahme von Müsli in eine normale Ernährung:

1. Balance. Mineralien, Spurenelemente, Vitamine, Aminosäuren, Ballaststoffe bilden die Basis der Mischung. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts gelangt die erforderliche Menge an Nährstoffen in den Körper. Gleichzeitig kann die Fettmenge durch Zugabe von Nüssen leicht reguliert werden.
2. Zeit sparen. Die Zubereitung dauert nicht lange: Gießen Sie einfach die Milch über die Mischung und fertig.
3. Regelmäßigkeit Ein hektischer Trainingsplan gefährdet Ihren Speiseplan. Müsli ist nicht nur das Frühstück der Champions, sondern auch ein praktischer, vollwertiger Snack (Nachmittagstee, Mittagessen), auch unterwegs oder bei Zeitmangel. Und es ist nicht schwer, trockenes Müsli mitzunehmen.
4. Vorteil. Wählen Sie eine Mischung ohne Süßstoffe, Farben oder Konservierungsstoffe. Es wirkt sich günstig auf das Wachstum der Muskelmasse, die Arbeit der Organe und Systeme aus.

Ein intensiver Energieverbrauch bei Sportlern erfordert eine kalorienreiche Ernährung. In diesem Fall muss die Aufnahme von Fetten reguliert werden. In solchen Fällen ist gebackenes Müsli mit Rosinen, getrockneten Aprikosen, Pflaumen und Nüssen nützlich. Der Kaloriengehalt solcher Gemische ist fast dem von Backwaren ähnlich, und der Gehalt an Eiweiß, Spurenelementen und Vitaminen ist um ein Vielfaches höher. Diese Energie- und "Vitaminbombe" wurde mehrfach von Crossfittern, Läufern und Gewichthebern getestet.

Womit wird Müsli zubereitet?

Durch Ändern der Kombination von Körnern, Früchten und Nüssen werden alle Aromen der Trockenmischung erhalten. Es kann roh gegessen, mit Fruchtgetränk, Kaffee oder Tee abgespült werden. Die Zugabe von Milch, Joghurt, Saft usw. zur Pulvermischung trägt zur Abwechslung des Frühstücks bei. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Müsli richtig zubereitet und welche Produktkombinationen am nützlichsten sind.

Mit Milch

Gießen Sie trockenes Müsli nur dann mit Milch, wenn es zuvor thermisch verarbeitet wurde. Diese werden gebackene oder Müsliflocken genannt. Gedämpfte sogenannte "rohe" Mischungen werden ebenfalls am besten einige Minuten mit Milch übergossen. In diesem Fall ziehen sie besser ein und haben keinen "Papp" -Geschmack.

Wenn Sie selbst Müsli aus gewöhnlichem Getreide hergestellt haben, z. B. Haferflocken, müssen Sie es mindestens 1,5 Stunden lang in Milch einweichen. In diesem Fall werden sowohl der Geschmack als auch die Vorteile von Müsli maximiert.

Wenn Sie Ihr Gewicht überwachen, verwenden Sie kalorienarme Milch. Bei hohen Energiekosten ist es zulässig, 6% Milch und sogar Sahne hinzuzufügen.

Diese Kochmethode ist kategorisch nicht für Menschen mit Laktosemangel geeignet. Mit zunehmendem Alter nimmt die Fähigkeit zur Verarbeitung von Milchkohlenhydraten ab, so dass die Verwendung von Müsli mit Milch auch nach 30 Jahren nicht empfohlen wird.

Mit Joghurt

Das Hinzufügen von Joghurt erhöht die gesundheitlichen Vorteile von Lebensmitteln. Es enthält nützliche Mikroorganismen, die sich positiv auf die Verdauung auswirken. Diese Kombination eignet sich besonders für Sportler über 30 Jahre, da Laktose bereits von Bifidobakterien verarbeitet wurde. Ein weiteres Plus beim Hinzufügen von Joghurt ist die Verbesserung des Müsli-Geschmacks. Die Flocken sind viel weniger eingeweicht und das Müsli behält seine Knusprigkeit und Festigkeit. Viele Menschen finden diese Art, Müsli zu essen, angenehmer. Der Kaloriengehalt des fertigen Produkts wird leicht durch den Fettgehalt und die Menge an Joghurt reguliert.

Mit Kefir

Kefir kombiniert die Eigenschaften von Milch und Joghurt. Einerseits macht es trockene Flocken wie Milch gut weich. Andererseits hat es eine dichtere Konsistenz, die Joghurt innewohnt. Es enthält nützliche Bakterien, die Milchzucker in Glukose umwandeln (fermentieren). Diese Flocken sind für Sportler mit Laktoseintoleranz geeignet.

Der Kaloriengehalt von Kefir wird für sportliche Aufgaben ausgewählt. Fettarmes fermentiertes Milchprodukt wird von Turnern, Läufern usw. verwendet. während regelmäßiger Bewegung. Während der Wettkampfsaison wird dem Müsli fettreicher Kefir (6%) zugesetzt.

Mit Schokolade

Schokolade ist ein kalorienreiches Produkt. Es enthält Flavanoide, Vitamine, Antioxidantien und wirkt sich positiv auf das Nerven-, Kreislauf- und Verdauungssystem aus. Dies ist ein Gourmet-Produkt. Belgische und Schweizer Schokolade schmeckt besonders gut. Die bitteren Sorten dieses Produkts sind die gesündesten.

Seine Verwendung erhöht den Kaloriengehalt der Mischung erheblich. Sportler nehmen Müsli mit Schokolade in Zeiten erhöhten Energieverbrauchs in ihre Ernährung auf.

Mit Honig

Honig ist viel gesünder als normaler Zucker. Es enthält nicht nur Glukose, Vitamine der Gruppen B, K, C, E. Fruktose von Honig wird als süßeres Produkt als Zucker wahrgenommen. Daher wird es in kleinen Mengen von Sportlern verwendet, um die Aufnahme schneller Kohlenhydrate zu reduzieren.

Der Kaloriengehalt von Honig ist hoch. Das Hinzufügen von viel Honig zu den Flocken erhöht den Energiewert des Gerichts. Die Vorteile eines solchen Müslis machen sich insbesondere während der Rehabilitationsphase (nach Verletzungen oder Operationen) bemerkbar.

Gibt es wirklich Schaden durch Müsli und was ist das?

Wie jedes Lebensmittel kann Müsli den Körper des Athleten schädigen. Betrachten wir typische Beispiele für solche Situationen:

1. Die Verwendung von Flocken durch Sportler während einer Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Müsli hat eine raue Struktur, ist nicht wärmebehandelt und erfordert erhebliche Anstrengungen des Verdauungssystems, um zu verdauen. Sie führen zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens und verlängern die Behandlung. Um Schäden durch Cornflakes zu vermeiden, werden sie während der Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts von der Ernährung ausgeschlossen.
2. Verwendung von Mischungen mit unerwünschten Inhaltsstoffen. Die Liste ist für jeden Athleten individuell. Wenn Sie beispielsweise eine Glutenunverträglichkeit haben, verwenden Sie keine Getreidemischungen. Himbeeren und Zitrusfrüchte sind bei Sportlern mit Allergien kontraindiziert. Honig und süße Früchte sollten von der Ernährung von Diabetikern usw. ausgeschlossen werden.
3. Falsche Auswahl des Kaloriengehalts der Mischung für den Trainingsplan. Bei einer signifikanten Diskrepanz zwischen Kaloriengehalt und Energieverbrauch tritt eine unerwünschte Zunahme der Fettmasse auf (wenn diese überschritten wird). Wenn der Nährwert der Mischung vor dem Hintergrund zunehmender Belastungen verringert wird, führt dies zu einer Erschöpfung des Körpers und einer Verschlechterung der Sportergebnisse.
4. Übermäßiger Verbrauch von Müsli. Standardmischungen enthalten kein Vitamin C. Die langfristige Verwendung solcher Flocken führt zu einer Verringerung der Immunität. Der richtige Ernährungsansatz: Müsli mit frischen, vitamin C-reichen Säften versorgen und einmal täglich Müsli essen.

Fazit

Müsli ist ein leckeres und gesundes Produkt. Durch Ändern der Zusammensetzung der Mischung und der Menge der darin enthaltenen Komponenten ist es einfach, die optimale Kombination für einen Athleten mit jedem Profil zu finden, vom Schachspieler bis zum Crossfit.

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